Vähemalt 2 tase Saksa kodulinnuliha puhul
Berliinis. Reedel esitasid loomade heaolu initsiatiivis (ITW) osalevad toiduainete jaemüügiettevõtted ühtse liha baasil valmistatud lihatoodete märgistuse (artiklis "Kaubandus ühendab tööalase identifitseerimise"). Alates aprillist on 2019 linnuliha, sealiha ja veiseliha toidukaupade jaemüügis koos numbritega 1 ("stabiilne pidamine"), 2 ("stabiilne pidamine pluss"), 3 ("väljaspool kliimat") või 4 ("Premium") iseloomustab. Saksa toiduainete jaemüügi puhul Kana ja kalkuniliha See uus märgistus tähendab värskes segmendis ainult kodulinnuliha, mille tase on 2, 3 ja 4 Külmutatud kaupade puhul kehtib see töötlemata kodulinnuliha kohta. Juba eelmisel aastal kohandasid Saksa kana- ja kalkuniliha tootjad vastavat LEH-vahemikku täielikult loomade heaolu algatuse kriteeriumidele, mis on kooskõlas uue 2-i eluaseme nimetusega. "Tulevikus mõistab iga LEH klient seda lühidalt: Saksa kanaliha ja kalkuniliha toodetakse vastavalt loomade heaolu kriteeriumidele, mis ületavad õigusnorme," rõhutab ZDG president Friedrich-Otto Ripke, selgitades seda Saksa tapamaja erilist saavutust. "See annab meile tõelise laiaulatusliku mõju loomade heaolule - ja samal ajal on kõrgemate loomade heaolu standardite kohaselt toodetud linnuliha kõigile tarbijatele taskukohane."
Ka gastronoomia suurem läbipaistvus - esimene samm: päritolu märgistamine
Ehkki LEH võtab uue pakendi tähistamisega teise olulise sammu suurema läbipaistvuse suunas, jätab lahtiselt tarbijatega seotud segment ka edaspidi vastavat tarbijale soodsat reguleerimist. "Siin on palju järelejõudmist," rõhutab ZDG president Ripke seoses 50i osakaalu turuosaga, mida restoranid, sööklad ja muud toitlustusasutused on linnuliha puhul. Ripke uuendab kodulinnutööstuse tarbimisega seotud nõudlust: "Pikaajaline päritolunimetus peab olema esimene samm toiduainetööstuse suurema läbipaistvuse suunas."
Umbes ZDG
Keskliidu Saksa linnukasvatust e. V. esindab nagu kaubanduse katus ja ülemine organisatsiooni huvides Saksa linnukasvatust riiklikul ja ELi tasandil poliitilisele, ametlik ja kutseorganisatsioonid, avaliku ja välismaal. Umbes 8.000 liikmed on korraldatud föderaal-ja osariikide ühendused.
