Müük lihalõikus sektoris tõusis taas
Frankfurt am Main, 6. August 2018. Lihatööstuse ettevõtted kasvavad jätkuvalt. Selle aasta pikkune suundumus kõrgemate tulude ja tõhusamate tegevusüksuste suunas on jätkunud.
Selle aasta esimeses kvartalis saavutas Saksa käsitöölihasiire 5,3 protsendi müügitulu võrreldes eelmise aasta sama perioodiga. Isegi kui arvestada liha ja lihatoodete hinnatõusu 2,6 protsendi võrra, jäi operatsioon keskmiselt 2,7 protsendi reaalseks müügitulemuseks.
Juba 2016ist 2017ini on tootmisharu käive tõusnud 4,7 protsendi võrra kogu aasta jooksul. Kui arvestada hinnatõusu määraga, saavutasid Saksa lihunikupoodid eelmise aasta keskmise 2,6 protsendi reaalse müügi kasvu.
Isiku suuruse kasvu saab selgelt näha ka tööhõive ja käibe keskmisest väärtusest. Keskmine töötajate arv ühe ettevõtte kohta on 2017i 11,1-lt 11,4-ile eelmise aastaga võrreldes veelgi kasvanud. Keskmiselt oli see hea kaks inimest rohkem kui kümme aastat tagasi.
Teisest küljest, kuna 2017i ettevõtete arv on vähenenud ja lihatööstuse käive on keskmiselt tõusnud, arvutatakse ka 8,4 protsendi käibe kasv peaaegu 1,38 miljonit eurot. Müük töötaja kohta suurenes ligikaudu 6.300 euro võrra peaaegu 121.000 euro keskmiselt.
