Lihunike müügitšekk
Kliendile orienteeritus on lihapoe majandusliku edu seisukohalt üha olulisem tegur. Kahjuks ei omistata sageli müügialale, kus otsesuhet kliendiga luua ja hoida, väärilist tähtsust. Kvaliteetsete toodete müük ebaõnnestub sageli ebapiisava kliendikeskse müügi tõttu, kaotatakse müük ja halvemal juhul kliendid.
Saksa Lihunike Liit pakub seetõttu oma gildidele ja liikmesettevõtetele müügikontrolliga eriteenust, mis paljastab konkreetselt müügivaldkonna tugevad ja nõrgad küljed. Kõik, kes osalevad, saavad olulist teavet oma tugevate ja nõrkade külgede kohta müügivaldkonnas, st otseste konkurentsieeliste ja -miinuste kohta oma asukohas. See teave on sihtotstarbeliste müügiedendusmeetmete ja otsuste aluseks.
Müügikontrolli osana hinnatakse järgmist:
- Välismulje lihapoest
- Müügipinna välimus
- Müügipersonali välimus
- Personali kompetentsus ja käitumine müügivestlustes
- Teenindusorientatsioon
- Müügilett, tootevaliku laius ja sügavus, tooteesitlus
- Hinnad
- Õigusnormide järgimine, nagu hinnasiltide kujundus, teatised, lisandite/allergeenide teave
Müügitšekk liikmetele
Ühtse ostunimekirjaga varustatud kaks koolitatud DFV töötajat külastavad ette teatamata ettevõtte müügipunkte. Olenevalt Sinu soovist vaadatakse läbi mitte ainult Sinu enda müügiruum, vaid seda võrreldakse ka otseselt Sinu enda esinduste või konkurentide müügipunktidega.
Pärast proovioste antakse kõik ostetud kaubad kliendile üle. Seejärel on neil võimalus ise hinnata pakendi funktsionaalsust ja esteetikat. Kogu kogutud teave on kokku võetud üksikasjalikus aruandes. Teie enda müügisaali hindamist võrreldakse otseselt filiaalide või konkurentide omaga ja võrreldakse.
Müügitšekk kui gildiüritus
Müügikontrolli saab läbi viia ka gildikampaaniana. Ühtse ostunimekirjaga varustatud kaks koolitatud DFV töötajat ilmuvad ette teatamata spetsialiseeritud kauplustesse klientidena, kes kampaaniast osa võtavad. Ka siin esitletakse ostetud kaupa pärast testoste ettevõtte omanikule, et tal oleks võimalus hinnata pakendi kvaliteeti. Lisaks saab osalev ettevõte üksikasjaliku aruande kogu teabega, mis on kogutud just tema ettevõtte jaoks.
Pärast kõigi müügikontrolli tellinud ettevõtete külastamist luuakse ka gildi võrdlus. See hõlmab üksikute uuritud kategooriate hinnanguid, hinnavõrdlust ja kogusevõrdlust. Gildi võrdluses võetakse ettevõtete tulemused kokku ja muudetakse anonüümseks selliselt, et üksikute osalejate kohta pole enam võimalik järeldusi teha.
Pilt: Saksa Lihunike Ühing
