salastatud Kanada krevette teise Clearwater Seafood toote MSC keskkonnasõbralikud

Pärast Argentiina kammkarbid Kanada külma vee krevett on nüüd teine ​​MSC-lt plommi toote kvaliteedi ettevõte. The Marine Stewardship Council on püügipiirkond, kus Kanada Põhja-krevett on püütud, sertifitseeritud jätkusuutlik ja parim juhitud kala.

"See on väga eriline ja oluline auhind mitte ainult Clearwaterile, vaid ka Kanadale," ütles Clearwateri tegevjuht Colin MacDonald. Ta märkis, et see kalapüük oli esimene Kanada kalapüük, millele omistati MSC heakskiit.

Clearwater müüb krevette nii Clearwater Pride of St. Anthony kaubamärgi all kui ka paljude üle maailma müüdavate jaemüügi- ja toitlustusteenuste kaubamärkide kaudu.

Kuid Clearwateris ei kehti jätkusuutlikkuse põhimõtted ainult krevettide ja Argentina kammkarpide püügi kohta, mis on MSC-märgisega alates 2006. aastast, ütles MacDonald. "Oleme uhked oma ökoloogilise bilansi ja jõupingutuste üle keskkonda kaitsta. Rohkem kui 30 aastat oleme pühendunud ökoloogilisele vastutusele ja rakendanud seda ka oma tegevuspraktikas."

"Kvaliteedimärgi saamise protsess on raske ja pikk. Seetõttu näeme MSC sertifikaati kui auhinda meie töötajate pühendumise ja kirgliku pühendumise eest," jätkab MacDonald. "Kuigi oleme juba pikka aega kasutanud uusi tehnikaid, et muuta oma kalapüügiviisid säästvamaks ja keskkonnasõbralikumaks, ning teinud sellesse valdkonda ka mitmeid investeeringuid, meie toodetel on ülemaailmselt tunnustatud MSC sinine ökomärgis, kuid nüüd on see võimalik ka tarbijatele. ja kokkadel on mereande valides lihtsam vastutustundlikku valikut teha."

Clearwateril on veel kaks püügipiirkonda, Kanada süvamere rannakarp ja avamere homaar, mis hiljuti läbisid eelhindamise ja läbivad nüüd täieliku sertifitseerimisprotsessi.

"Me tahame, et inimesed oleksid huvitatud kalavarude säästvast kaitsest ja pühenduksid sellele," ütles MacDonald. „Sest isegi sel viisil peame püüdma võita võitlust ebaseadusliku, teatamata ja reguleerimata kalapüügi (illegaalse, teatamata ja reguleerimata kalapüük) vastu, mis maailmas ikka veel toimub.

Peame looma võrdsed võimalused ja eelkõige tagama, et meie ookeanide aarded säiliksid meie lastele ja lastelastele.

Newfoundlandist pärit krevettide äriarendusjuht Dennis Coates mõistab sertifitseerimise tähtsust nii nõudlike tarbijate kui ka Põhja-Newfoundlandi elanike jaoks, kes elatuvad kalapüügist. "Meie moto on: "Naudi maitset ja tunnet, et olete teinud õige tootevaliku," selgitab Coates. "Kinnituspitsat on tegelikult vaid kirss tordil. Toode ise on lihtsalt maitsev ja suurepäraselt töödeldav nagu "merekomm"."

Erinevalt soojaveekrevettidest on külmavee krevetid tuntud oma uskumatult magusa ja õrna tekstuuri poolest. Need keedetakse ja kooritakse, külmutatakse ükshaaval ja on seejärel söömiseks valmis.

"Edasise töötlemise osas on võimalused lõputud. Meil ​​on retsepte ja menüüsoovitusi tarbijatele või professionaalsetele kokkadele, alates eelroogadest kuni rahvusvahelise köögini, näiteks retseptiideid salatite või pitsatate ja krevettide quesadillade jaoks," räägib Coates.

"Inimesed kardavad sageli mereandide valmistamist, kuid keedetud ja kooritud krevette on väga lihtne valmistada. Neid võib lisada külmalt või küpsetatud roa lõpus; need tuleb lihtsalt läbi kuumutada." , Coates jätkab .

Clearwater pakub jaemüüjatele filiaalide ja kaupluste reklaam- ja tagatismaterjale, omamärgiprogramme jne.

Saak pärineb Newfoundlandist ja Labradorist ning seejärel küpsetatakse, kooritakse ja külmutatakse St. Anthony tipptasemel töötlemistehases.

Teave Clearwater Seafoods Ltd kohta

Clearwater Seafoods on ülemaailmse mereannitööstuse liider. Ettevõte on tuntud oma pühendumuse poolest kvaliteedile, mitmekesisusele ja usaldusväärsusele esmaklassiliste mereandide, sealhulgas kammkarpide, homaari, rannakarpide, krevettide, krabide ja põhjakalade tarnimisel. Alates ettevõtte asutamisest 1976. aastal on Clearwater investeerinud teadusesse, inimestesse, tehnoloogiasse, ressursside omamisse ja ressursside haldamisse, et säilitada ja kasvatada oma mereandide varusid. Tänu nendele jõupingutustele on ettevõte jätkuvalt Põhja-Ameerika juhtiv mereandide vedaja.

Clearwateri brošüüri "Säästev tulevik" lugemiseks ja lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.clearwater.ca

Teave Marine Stewardship Councili (MSC) kohta

MSC on rahvusvaheline mittetulundusühing, mis asutati 1997. aastal eesmärgiga pakkuda lahendust ülepüügi probleemile. MSC haldab ülemaailmselt tunnustatud keskkonna sertifitseerimise ja ökomärgise programmi looduslikult püütud kalapüügi jaoks. Ainsa mereandide ökomärgisena vastab see ISEALi sotsiaalsete ja keskkonnastandardite kehtestamise heade tavade koodeksi ning Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni (ÜRO) Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni (FAO) kalandussertifikaatide väljastamise juhistele, sealhulgas:

Kalanduse objektiivne hindamine kolmandate isikute poolt, kasutades teaduslikke tõendeid;

läbipaistvad protsessid, mis näevad ette ka sidusrühmadega konsulteerimise ja vastuväidete esitamise menetlused;

Võrdlusalused, mis tagavad sihtliikide, ökosüsteemide ja varude majandamise jätkusuutlikkuse.

Üle maailma on enam kui 1.600 sertifitseeritud kalapüügist pärit mereannitootel sinist MSC ökomärgist. Lisateabe saamiseks vt www.msc.org

Allikas: Bedford, Kanada [ CSP ]