Mõnevõrra suurem lambaliha
Varude hindade edasist tõusu ei tohi karta
Lambaliha tarbijahindade tõus, mis oli eelmistel aastatel pidevalt kasvanud, ei ole tõenäoline, et Saksamaa turul sel aastal jätkub. Olulist hinnalangust ei ole oodata ka aasta keskmisena, sest lambaliha tootmine ELis jääb neljandal aastal pärast suu- ja sõrataudi puhangut väiksemaks kui 2000is. Praegu toodetakse 2004i hinnanguliselt 1,04 miljonit tonni, sel ajal oli 1,14 miljonit tonni veel kättesaadav kogu ELis.Suu- ja sõrataud oli 2001iga võrreldes Euroopa Liidus 2000i toodangut vähendanud kümnendiku võrra. Suurbritanniat tabas eriti raske, ELi kõige olulisem tootjariik. Arvestades, et Saksamaa iseseisvus lambaliha ja kitseliha puhul ulatub vaid umbes 50i protsendini ja nõudluse rahuldamisele suunatud impordil on oluline roll, ei ole üldine pakkumise puudus mõjutanud Saksa turu ja hinna arengut. Samal ajal vähenesid lammaste varud viimase kahe aasta jooksul.
Seda tundsid ka tarbijad: keskmiselt maksis 2003. aastal poodides värske kondiga lambakoiba kilogramm 12,99 eurot ehk ligi kümme protsenti rohkem kui 2000. aastal enne suu- ja sõrataudipuhangut Suurbritannias. Sellest ajast on kallinenud ka külmutatud lambaliha, mida imporditakse peamiselt Uus-Meremaalt. 2000. aastal sai kondita külmunud sääremarja veel 8,22 eurot kilogramm, 2003. aastal oli keskmine jaehind XNUMX euro kanti.
Turusituatsioon kajastub tarbimise arengus: Saksamaa tarbijad jätkasid lambaliha tarbimise piiramist ning läksid eelkõige eelmisel aastal üle odavamatele alternatiividele nagu linnu- ja sealiha. Käesoleval aastal võib tarbimine stabiliseeruda madalal tasemel, seda enam, et EL-is on vähemalt eelmise aastaga võrreldes oodata veidi rohkem lambaliha.
Lambaliha on eriti populaarne lihavõttepühade ja jõulude ajal ning ülejäänud aasta jooksul tarbitakse seda mõõdukalt. Lambaliha moodustab vaid umbes ühe protsendi selles riigis söödavast lihast; Inimtoidu osas on esikohal odavam sealiha 65 protsendiga, järgneb linnuliha 17 protsendiga ja veiseliha 14 protsendiga.
Allikas: Bonn [ZMP]
