Haige toiduga?

Hannoveris toimuv seminar loomset päritolu toidu riskide kohta

Loomset päritolu toiduained on inimtoidu oluline ja mitmekesine osa. Siiski, kui need on rikutud, saastunud kahjulike jääkidega või saastatud patogeenidega, võivad need muutuda suureks ohuks inimeste tervisele. Praegused näited, nagu lindude gripp ja BSE, viitavad loomade poolt levivate nakkusetekitajate ohtudele.

Kutsume teid südamest WHO koostöö keskuse VPH seminarile TiHos, mis valgustab inimeste toiduga seotud ohte:

32. keskkonnahügieeni seminar: "Loomad - toit - inimesed: loomade toidust põhjustatud bioloogiliselt konditsioneeritud inimhaiguste valitud probleemid"

Reede, 13. Veebruaril 2004
kell 9.00–16.00.
TiHo III hoone õpetamisel aadressil Bünteweg 17

Seminari eesmärk on jälgida oluliste zoonootiliste patogeenide radu inimese toiduahelas alates loomadest kuni toidu töötlemise ja loomiseni tarbijani ning hinnata realistlikult tarbija riskipotentsiaali. Lisaks tuleks näidata võimalikke lahendusi riiklikus ja Euroopa raamistikus. Sel eesmärgil arutatakse kõigepealt riskihindamise põhimõtteid föderaalse riskihindamisagentuuri seisukohast
(BfR) ning seejärel selgitatakse ja arutatakse nimetatud patogeenide levikut, mõjusid ja ülekandemehhanisme. Pärastlõunase ürituse keskmes on arutelu võimalike lahenduste üle, mis on saadud Salmonella ja Campylobacteri näitel riiklikust ja rahvusvahelisest kogemusest.

Üksikasjaliku programmi leiate Internetist siit:

http://www.tiho-hannover.de/einricht/who/termine/2004_0004.htm

Allikas: Hannover [tiho]