Geneetiline tehnika ja toit

Praegused arvud Baden-Württembergi järelevalvest

Üha enam soja ja maisi tooteid saastavad geneetiliselt muundatud koostisosad. Väga madalal tasemel. Eriti maisi ja sojaga mahepõllumajanduslike toodete puhul ei ole geenitehnoloogia veel probleem, kuid ilma "geenitehnoloogia jälgedeta" pole see siin enam. Kust leidis seire ikkagi ja millised on strateegiad uute märgistamissätete kontrollimiseks?

CVUA Freiburgi Baden-Württembergi järelevalve kesklabor on toidu ja seemnete geneetiliste muutuste avastamiseks esitanud 2003i aasta tulemuste hindamise:

Selle kohaselt olid geneetiliselt muundatud (GM) komponentide suhtes testitud 80 proovist 253 (= 32%) positiivsed.

Mais - peaaegu ainult jäljed

Eelkõige maisi puhul tähendab see edasist märkimisväärset kasvu võrreldes eelmise aastaga. 98% kõigist positiivsetest leidudest olid aga vähem kui 0,1% lisandid. Sellist madalat saastatuse taset peetakse praegu üldiselt tehniliselt vältimatuks ja seetõttu talub see toidukontrolli.

Soja – suurte proportsioonidega Türgi ja Vene supid

Seevastu sojatoodete puhul suurenes oluliselt ka üle 1% GM-soja sisaldavate deklareerimata proovide arv, mis nõudsid märgistamist. Kõrge, kuni peaaegu 100% GM-sojasisaldusega proovid olid aga "eksootilisemad", mida suurtest supermarketitest ei leia: Erinevad Türgi või Venemaa päritolu kuivsupitooted sisaldasid koostisainena sojavalku, mis pärineb peaaegu eranditult GM – Tehti soja. 

Ökoseire – mahetooteid "koormatakse" veelgi vähem

Baden-Württembergi ökoseireprogrammi raames võrreldi konventsionaalseid ja mahepõllumajanduslikke soja- ja maisitooteid spetsiaalselt üksteisega: maisitoodetes leiti vaid vähesel määral lisandeid, nii tavakaupades kui ka mahetoodetes.

Erinevused olid märgatavamad sojatoodetes, kus mahesektori "saaste" oli tavakaupadega võrreldes oluliselt väiksem. Üldiselt ei leitud geneetiliselt muundatud komponentidega saastumist üle 1%, kõik leiud olid 0,1% või alla selle.

Samas on kinnitust leidnud ka varasemate aastate trendid, mille kohaselt ei saa enam rääkida absoluutsest geneetilise saastumise puudumisest mahe- ja mahetoodetes, seda nii soja kui ka maisi puhul. Geneetiliselt muundatud komponentide jälgi leiti ligi veerandis (soja) ja kolmandikus (mais) proovidest.

Rapsimesi ja geenitehnoloogia – ainult Kanada kaupade teema

Arvestades Kanada kultiveerimisolukorda, ei olnud Kanada rapsimee katsetulemused üllatavad: uue meetodi abil tuvastati mee õietolmu geneetilises materjalis märkimisväärne osa GM rapsiseemneid (üle 30% või rohkem). . Nende toodete õigusliku hindamise ja märgistamise küsimus on endiselt lahendamata. Seevastu üheski Saksa päritolu rapsimees ei olnud geneetilisi modifikatsioone tuvastatav.

Seemned – rapsi puhul püsivalt negatiivsed tulemused, maisil ainult jäljed

Juhusliku valimi uuringute tulemuste kohaselt oli tavamaisi ja rapsi seeme Baden-Württembergi seemnekaubanduses kõige olulisemate sortide puhul geneetiliselt muundatud taimede terade või seemnetega väga vähesel määral saastunud: 13 erinevas suvi- ja talirapsiseemnes. uuritud sorte, ei olnud positiivset tulemust. Väikesed lisandid alla 4% leiti 21-s 0,1-st maisiproovist.

Alates aprillist karmimad märgistamisreeglid – suurem läbipaistvus, kuid raskesti jälgitav

Hiljemalt 2004. aasta aprillist hakkavad kehtima täielikult muudetud EL-i määrused geneetiliselt muundatud toidu ja loomasööda kohta. Oluliselt laienenud märgistamismäärused toovad tarbijale läbipaistvamaks, kuid jälgimine ei muutu lihtsamaks:

Paljude toodete puhul, mida tuleb tulevikus märgistada, ei ole analüütiline kontroll võimalik, kuna need ei sisalda enam geneetilist materjali. Koostisaineid nagu soja- või rapsiõli, glükoosisiirup või maisitärklis saab tootja kontrollida ainult kasutatud tooraine (sojaoad, maisiterad) põhjal.

Kui ka see pole võimalik, jääb usaldus esitatud dokumentide ja sertifikaatide vastu. Siiski on juba olemas keerukad süsteemid, mille eesmärk on tagada geneetiliselt muundatud komponentide "puudumine" seemnest toiduni koos kaasnevate astmeliste kontrollidega.

Artikli üksikasjaliku versiooni PDF-vormingus (578 KB) avamiseks uues aknas klõpsake siin: http://www.cvua-freiburg.de/pdf/gentechnik2003.pdf

Allikas: Freiburg [ cvua ]