6,3 miljonit tonni liha, toodetud aastal 2003

Nagu teatas föderaalne statistikaamet, toodeti 2003 Saksamaal kaubanduslikel tapmistel (sealhulgas kodulindude tapmisel) kokku tublisti üle 6,3 miljoni tonni liha, sealhulgas veidi vähem kui 928 000 tonni linnuliha. Linnuliha osatähtsus liha kogutoodangus oli seega peaaegu 15%.

Üldiselt suurenes kaubanduslikul tapmisel saadud lihatoodang eelmise aastaga võrreldes 1,9%. Üksikute lihaliikide puhul on see erinev areng
kindlaks:

2003. aastal moodustas lihatoodangust põhiosa (ca 4,2%) sealiha 66 miljoni tonniga, järgnes veise- ja vasikaliha kokku 1,2 miljoni tonniga (ca 19%). Eelmise aastaga võrreldes kasvas sealiha toodang 3,3%. Teisest küljest on veiseliha (-6,9%) ja vasikaliha tootmine
(- 1,1%) vähenes. Võrreldes 2002. aastaga kasvas linnuliha tootmine 8,4%.

Linnuliha toodangus oli enim noorbroileriliha 493 200 tonniga, järgnesid kalkuniliha (355 200 tonni) ja pardiliha (42 300 tonni). Noorte broilerikanade toodang kasvas 16,8% ja pardiliha 12,8%, kalkuniliha toodang aga langes 1,5%.

Allikas: Wiesbaden [destatis]