Tapakarja turg mais

Lihanõudlus saab tõuke

Kogemus on näidanud, et maikuu lähinädalatel võib Saksamaa lihaturgudel oodata elavamat nõudlust veise- ja sealiha järele. Grillihooaja algus peaks lihasektorile tõuke andma. Sageli on huvi keskmes ka veise- ja vasikaliha parimad jaotustükid, kuna sel ajal toimuvad paljud privaatsed perekondlikud pidustused ja sparglihooaeg on täies hoos – eeldusel, et ilm seda koostööd teeb. Teisalt algavad mõnes liidumaal kuu lõpupoole nelipühad, millel on veise- ja lihaturule sageli sama häiriv mõju kui pühadest tingitud tapapäevade vähesus. Lisaks tekitab ebakindlust EL-i idasuunaline laienemine ja Venemaa oht sulgeda alates 1. maist piirid EL-i lihale.

Noorpullide hinnanõrkused

Hooajalise kursuse järel suureneb noorte pullide tapmine aprillist maini; ja kasvava pakkumise korral hinnad tõenäoliselt langevad. Kui Venemaa peaks rakendama väljakuulutatud impordikeelu, tooks see kaasa täiendava hinnasurve. Mais toimuvad pühad võivad aga nõudlusele hoogu anda, sest vastavalt aastaajale on huvi keskpunktis üllad ja peenemad lõiked tagumistest osadest. Eesveerandist pärit vähem üllaste jaotustoodete turustamine peaks aga probleeme tekitama. Sellest hoolimata võivad noorte pullide hinnad tänavu esimest korda jõuda eelmise aasta tasemele. Sel ajal maksid lihakaubandusklassi R3 tapmiseks mõeldud loomad kuus keskmiselt 2,46 eurot tapakaalust.

Väike tapalehma pakkumine

Lehmade tapmine tavaliselt väheneb, kui karjatamine algab mai alguses. Suure tõenäosusega on pakkumise langusel hinda toetav mõju. Aasta jooksul juba täheldatud kindel väljamaksehindade trend võib jätkuda. Küll aga ei saa välistada suurenenud elusloomade importi kandidaatriikidest, mis võib tekitada piirkonnas hinnanõrkust. Kokkuvõttes jäävad O3 kaubaklassi tapalehmade hinnad tõenäoliselt ligi eelmise aasta tasemele 1,80 eurot kilogrammi kohta.

küsis vasikas

Vasikaliha nõudlus saab suure tõenäosusega hoo sisse mais, mis on osaliselt tingitud sparglihooajast. Praegusel aastaajal on turunduse keskmes tavaliselt õilsad kärped. Samas on tapaliha hinnad praegu suhteliselt kõrgel tasemel, mistõttu ei saa välistada mõõdukat hinnalangust aprillist maini. Siiski tuleks jätkuvalt ületada eelmise aasta taset 3,85 eurot kilogrammi kindlasummalise arveldamise eest, sest ka teistes EL-i riikides on oodata vasikate fikseeritud hindasid.

Lambaliha hinnad alla eelmise aasta taseme

Tapalalbade turul on oodata hinnalangust. Lambaliha nõudlus on tavaliselt pärast lihavõtteid palju vaiksem. Tänase aasta jooksul on lambaliha hinnad olnud eelmise aasta tasemest märgatavalt madalamad ning tõenäoliselt see ka eeloleval kuul palju ei muutu.

Ebakindlus tapasigade turul

Tavaliselt näitavad tapasigade hinnad mais tõusutrendi. Seda seetõttu, et pakkumine vastab üldiselt suurele nõudlusele ja grillihooaeg toetab pannitoodete müüki. Täiesti võimalik, et see hooajaline areng tuleb sobivate ilmastikutingimuste korral ka seekord. Lisaks eeldatakse, et sajandi suve hiline mõju toob kaasa Euroopas mõnevõrra vähenenud tapasigade pakkumise. Alates maist tuleb aga tegeleda ka eravarude ümberpaigutamise, idasuunalise laienemise ja võimalike raskustega ekspordiäris Venemaaga, nii et tapasigade turul pole hinnad kindlad.

Pärast lihavõttepühade-eelset hinnakorrektsiooni viitavad siiski mõned märgid, et maikuu seahinnad on mõne sendi võrra kõrgemad eelmise kuu tasemest ja ületavad selgelt E-klassi loomade eelmise aasta taseme 1,20 eurot kilogrammi kohta.

Allikas: Bonn [ZMP]