Tänase seisuga on põllumajandus- ja toiduainesektor üks kliimakriisi põhjustajatest: globaalselt põhjustab põllumajandus ligikaudu 25 protsenti heitkogustest. See näitab, kui suur on mõju, kui see osa majandusest muuta kliimasõbralikuks...
See on ainulaadse koostöö algus enne aasta lõppu: pereettevõte Rügenwalder Mühle ja Berliini toiduidufirma KoRo on ühinenud täiesti uue kuivsegude tootevaliku nimel...
Handtmann Inoteci vorstieraldustehnoloogia on ideaalne laia valiku vorstitüüpide täpseks, kiireks ja automatiseeritud eraldamiseks tehis-, kollageen- või looduslikus kestas. See on äärmiselt paindlik ja seda saab kasutada nii väikese kui ka suure kaliibriga toodete jaoks. Näidisrakendused hõlmavad vorstitooteid, lihaasendavaid vorstitooteid, supikatteid, kondiitritooteid ja vorstitooteid lemmikloomatoidu sektorist...
MULTIVAC Grupi juhtkond lõi täna ametliku pidustuse raames maad uue osade tootmise ja varuosade logistika tootmistehase rajamiseks Wolfertschwendenis. Uus tehas kasuliku pinnaga 35.000 1000 ruutmeetrit ehitatakse umbes 2025 meetri kaugusele kontserni peakorterist ja see peaks valmima 60. aasta lõpuks. Investeeringu maht on XNUMX miljonit eurot. Pidustuse kutsutud külaliste hulka kuulusid Wolfertschwendeni valla esimene linnapea Beate Ullrich, Unterallgäu linnaosa piirkonna administraator Alex Eder, samuti pastor Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) ja isa Delphin Chirund (Badi kogukond). Grönenbach)...
Mahepõllumajanduse filiaalid De Groene Weg jätkavad märkimisväärset kasvu. Edukas kolmas kvartal annab tunnistust kasvavast müügist ja kasvavast klientide arvust praeguses kümnes lihapoes...
Pärast Meatless BV omandamist eelmisel aastal kuulutab BENEO selle aasta Fi Europe'il välja oma taimepõhise strateegia järgmise sammu. Koostisosade tootja plaanib 2024. aasta alguses laiendada oma pooltoodete portfelli taimsetele lihavabadele toodetele.®Veiseliha hammustused ja hakkliha. BENEO pakub seega tootjatele skaleeritavat ja tõhusat võimalust toota autentset mahlase ja lihalaadse tekstuuriga veiseliha imitatsiooni...
Taani seatööstuse turg muutub kiiresti. Konkurentsivõime tõstmiseks viib Danish Crown näiteks ellu kulude vähendamise meetmeprogrammi ning keskendub samal ajal peekoni tootmisele Suurbritannias ja siseneb California turule, kus nüüd seatakse loomade heaolule kõrgemad nõudmised. ...
Taani seatööstuse kongressil Herningis oli keskseks teemaks küsimus, kuidas kõige paremini toime tulla eesseisvate väljakutsetega ja kujundada tulevikku. Esimees Erik Larsen ja Taani Põllumajanduse ja Toiduainete Assotsiatsiooni seasektori juht Christian Fink Hansen kajastasid oma aruandes 2075 osalejat minevikust kuni lähiaastateni...
Umbes 1.000 põllumajanduspartneri ning föderaal-, osariigi ja kohaliku poliitika kõrgete külaliste juuresolekul pani Tönniesi ettevõtete grupp kolmapäeval tööle esimese lihakliima platvormi. Selle platvormiga soovib Rheda-Wiedenbrücki toidutootja tugevdada piirkondlikku tootmist peretaludes ja samal ajal muuta kohalike tootjate kliimanäitajad läbipaistvaks. Uue tööriista esitlus põimiti Rheda-Wiedenbrücki A2 foorumi „Põllumajanduse tulevikufoorumile“...
Nekroloog: Heyne'i lihunikukolledži (Frankfurt am Main) asutaja Jürgen Heyne suri 15.11.2023. novembril 85 20-aastasena – Jürgen Heyne (sündinud 1938. septembril 15 Maini-äärses Frankfurdis; † 2023. novembril XNUMX) oli Saksa lihunikmeister ja liidu ametnik...
Ulukiliha pärineb otse metsloomadelt ja on meie menüüs üks säästlikumaid toiduaineid. Hirve, metssea ja faasani liha võib aga olla saastunud raskmetallidega, nagu plii, või sisaldada patogeene, nagu trichinella ja salmonella. Võrgustiku "Safety in the Game Meat Chain" eesmärk on veelgi suurendada ulukiliha...