Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Jaehinnad on suures osas stabiilsed
Türgi liha, mis veebruaris ja märtsis paljudele tarbijatele huvi ei pakkunud, oli aprillis ja mais sagedamini ostunimekirjas. Ka kohalikud tarbijad ostsid seda linnuliha mais oluliselt rohkem kui eelmisel aastal. Eramajapidamiste ostetud kogused olid umbes 7.900 tonni, 5,9 protsenti suuremad kui 2003. aasta mais. Kuid ka jaemüügihinnad olid oluliselt madalamad kui aasta alguses. Mais oli värske kalkuni rinna keskmine jaehind 7,83 eurot kilogrammi kohta, jaanuaris tuli maksta keskmiselt 8,11 eurot.
Juunis tõusis ostuhuvi veelgi, kuid jaehinnad tõusid vaid veidi. Poodide keskmine kilohind tõusis maiga võrreldes vaid viie sendi ehk 0,6 protsenti.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Kariloomade ja liha
Jahedad ilmad ja suvepuhkuse algus tõid kaasa liha nõudluse olulise languse liha hulgimüügiturgudel. Sellegipoolest jäid veiseliha hinnad sellel turu tasemel üldiselt muutumatuks. Kuna kodumaal ja välismaal on märgatavalt vähenenud veiseliha nõudlus, püüdsid tapamajad tapaliha veiseliha hindu alandada. Arvestades piiratud pakkumist, toimis see ainult piirkondlikult ja kitsastes piirides. Enamasti püsisid noorpullide ja tapalehmade hinnad just eelmise nädala tasemel. Näiteks tõid lihakaubandusklassi R3 noored pullid keskmiselt 2,49 eurot tapamassi kilogrammi kohta, üks sent vähem kui kaheksa päeva tagasi. O3 klassi lehmade keskmine hind jäi 2,07 euroni tapakaalust kilogrammi kohta. Välisturgudel võis endiselt probleemideta müüa noorpullide ja lehmade väärisosi. Seevastu kaubavahetus Taani ja Prantsusmaaga põhjustas üha suuremaid probleeme.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
GfK tarbijakliima uuringu tulemused 2004. aasta juunis
Portugali Euroopa meistrivõistluste ja Kreeka olümpiamängude suurte spordiürituste eel on Saksa tarbijate meeleolu pisut heledamaks muutunud. Sellele viitavad kolm näitajat, mis on olulised tarbijakliima, majanduslike ootuste, sissetulekuootuste ja ostukalduvuse jaoks, mis kõik juunis eelmise kuuga võrreldes veidi kerkisid.
Mitu kuud on Saksamaa tarbijate meeleolu makromajandusliku arengu ja isikliku tuleviku osas kõikunud lootuse ja hirmu vahel. GfK tarbijakliima uuringu juunikuu tulemuste kohaselt on Saksamaa tarbijad taas positiivsemad ja ootavad taastumist nii majanduslikus kui ka isiklikus finantsolukorras. Eriti torkab silma aga see, et tema kalduvus lähiajal suuremaid oste planeerida on oluliselt suurenenud.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
"Tervishoiul on oma hind"
Riigisekretär Thalheim: Tervishoiu ja loomakasvatuse teemadega kongress on "suundumusi kujundav" / IPVS-i president kritiseerib toiduahelate hinnakujundust: "Sealiha on odavam kui koeratoit."
18. juunil 28 avati Hamburgi kongressikeskuses 2004. ülemaailmne sealoomaarstide kongress. Föderaalse tarbijakaitse-, toidu- ja põllumajandusministeeriumi riigisekretär dr. Gerald Thalheim, et kongressi moto "Terved sead tervisliku liha jaoks" on suundumusi kujundav. Eelkõige kajastuvad sellised põhiteemad nagu "Sigade tervis, toiduohutus, majandamine ja loomakasvatus, loomade ja keskkonnakaitse Euroopa ja Saksamaa poliitika mured".
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Paljud vorstid olid veenvad, kuid üks bratwurst oli "mitterahuldav" - liiga palju mikroobe pakendis
Stiftung Warentest leidis Aldi-Nordis pakutavas Hübelkampi bratwurstis grillitud vorstide uurimisel soolestiku mikroobide ebanormaalseid väärtusi ja neid, mis viitavad toidu riknemisele. Selle vorsti kvaliteedireiting oli seetõttu katse ainsa tootena "halb".
25 pakendatud keedetud grillvorsti, sealhulgas neli linnulihaga, uuris sihtasutus juulikuu katseajakirja lõhna, maitse, koostise ja mikroobide osas. Lisaks Hübelkamp bratwurstile oli parim enne-kuupäeval veel kuus toodet, millel oli suurem bakterite arv, mis viitavad riknemise algusele. Schlütteri Echte Original Nürnberger Rostbratwürste oli samuti saastunud väikeses koguses stafülokokkidega, s.o võimalike patogeenidega.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Paljude sotsiaalsete osalejate lai liit
Platvorm "Dieet ja treening" asutati Berliinis. Registreeritud ühenduse asutajaliikmed on: föderaalvalitsus, mida esindab föderaalne tarbijaministeerium, toidutööstus, mida esindab toidualaste seaduste ja toiduteaduste föderatsioon, föderaalne vanematekogu, Saksamaa spordiliit / Saksamaa spordinoored, Saksamaa Pediaatria ja Noorukite Meditsiini Selts, Food-Gourmet-Restoranide Liit (NGG), kohustuslike ravikindlustusseltside keskliidud, mida esindab Föderaalne Gildi Haigekassafondide Assotsiatsioon, ja Saksamaa Põllumajanduse Tööstuse Keskturundusühing.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Iiri kogukonna turundusagentuur Bord Bia on alates aasta algusest suurendanud jõupingutusi Iiri veiseliha positsioneerimiseks Ida-Euroopa kandidaatriikides. Kõiki nelja olulisemat turgu - Poolat, Ungarit, Tšehhi Vabariiki ja Slovakkiat - külastas delegatsioon, et luua kontakte kohalike toidukaupade jaemüüjatega. Tšehhi Vabariigis, kus on teiste Ida-Euroopa kandidaatriikidega võrreldes kõrge hinnatase, on Iiri veiseliha juba kolmes juhtivas jaeketis esmatoode. Proovitarned saadeti potentsiaalsetele klientidele Poolas ja Ungaris. 2004. aasta sügiseks on kavas ühinevate riikide toiduainete jaemüügis reklaamida. Bord Bia hinnangul annab kümne uue riigi ühinemine EL-iga Iirimaa veiseliha ekspordiks nii võimalusi kui ka riske.
Lisaks uute EL-i riikide turgude avamisele püüab Bord Bia suurendada Iirimaa veiseliha eksporti "vanadesse" ELi riikidesse ja võimalikult palju loobuda kolmandate riikide ettevõtlusest. Eelmisel aastal müüdi organisatsiooni andmetel 85 protsenti kogu veiseliha ekspordist kokku ligi 1,3 miljardi euro väärtuses ELi riikidesse.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Ühtsust pole näha
Üleriigiliselt kontrollib toidusektori hügieeninõuete täitmist 2.311 inspektorit. See tuleneb hiljuti avaldatud statistikast, mis käsitleb Baden-Württembergi piirkondliku toiduinspektorite ühendust eriajakirjas "Der Lebensmittelkurier".
Toidukontroll eri föderaalriikides võib olla väga erinev, kuna audiitorite arv võrreldes elanike arvuga, aga ka jälgitavate ettevõtete arvuga, erineb oluliselt. Keskmiselt on iga toiduinspektori kohta jälgitav statistiliselt umbes 35.000 464 elanikku ja XNUMX asutust. Erinevused riikide vahel on siiski suured.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Otseturundajad töötavad üha professionaalsemalt
Põllumajandustoodete otseturustamise pakkumise ja nõudluse poolt Saksamaal uuris Kasseli ülikooli mahepõllumajandusteaduste osakonna töörühm. Uuringud näitasid, et otseturundus on viimastel aastatel jätkuvalt kasvanud, ehkki aeglasemas tempos.
Teadlased rõhutavad, et see kasv on registreeritud hoolimata konkurentsi järsust tõusust, hinnasõdadest ja toidukaupade kontsentratsioonist. Lisaks tegelevad otseturundusega paljud ettevõtted üha professionaalsemalt. Uuritud rühma suure käibega ettevõtted on kasvanud otseturundustoodete aastaseks müüginäitajaks üle 500.000 XNUMX euro ettevõtte kohta.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Rohkem veiseliha Ida-Aasiasse
Ida-Aasias on nõudlus Austraalia veiseliha järele järsult tõusnud. Põhjuseks on BSE kriis Põhja-Ameerikas. Pärast seda, kui eelmisel aastal sai seal teatavaks kaks veiseliha epideemia juhtumit, kukkus Põhja-Ameerika veiseliha eksporditurg impordikeeldude tõttu peaaegu täielikult kokku. Eelkõige Jaapan ja Lõuna-Korea - seni USA kõige olulisemad eksporditurud - impordivad Austraaliast üha enam veiseliha.
Ligikaudu 65 protsenti Austraalia veiselihast eksporditakse. Ükski teine riik pole maailmakaubandusest nii sõltuv. Kuid Austraalia on viimastel aastatel turuosa kaotanud. Pikkade põuaperioodide tulemuseks oli tootmise langus. Lisaks tegi Austraalia tugev dollar ekspordi raskeks.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Saksa Raiffeiseni päev Kölnis
ELi põllumajandusreformi riiklikul rakendamisel pööratakse liiga vähe tähelepanu tagajärgedele Saksamaa põllumajanduse ja põllumajanduse konkurentsivõimele Euroopas. „On oht, et müük väheneb, eriti loomsete saaduste puhul, ja töökohtade kadumine kogu väärtusahelas põllult taldrikule. Kuna iga ELi liikmesriik soovib rakendada ka oma mudelit, ähvardab Euroopa põllumajanduspoliitika lünk. Ja see seab ohtu ühtse siseturu, ”hoiatas Saksamaa Raiffeiseni assotsiatsiooni (DRV) president Manfred Nüssel Kölnis Raiffeiseni päeval.
Nüssel näeb harimatute alade kohustuslikku tootmisest kõrvalejätmist, mis on kavandatud ka pärast põllumajandusreformi, ebajärjekindla meetmena. Arvestades teravilja ja õliseemnete ülemaailmset pakkumisbilanssi, tuleks maa tootmisest kõrvaldamise süsteem ELis täielikult kaotada. Ka ELi energiajaama lisatasu kujundamine pole kaugeltki praktiline. „Ehkki taastuvate toorainete kasvatamisega maa-aladel on saadud häid kogemusi, ei ole ühistutel lubatud energiakultuuride tarnimist lepinguliselt kokku viia. Töötlejad, nt. B. Õlivabrikud ei ole huvitatud tuhandete põllumajandustootjatega individuaalsete lepingute sõlmimisest. See on ühistute algne ülesanne. Kehtiva energiakultuuride lisatasude määrusega moonutatakse konkurentsi Saksamaa suurte ja väikeste struktureeritud põllumajanduspiirkondade vahel, ”kardab Nüssel.
