uudistekanal

Toidukolesterooli mõju vere kolesteroolitasemele

Oletus, et kõrge kolesteroolisisaldus toidus viib arterioskleroosi või südameatakini, on tänapäeval endiselt väga vaieldav. Dr. Järgnevas artiklis kirjeldab Rainer Schubert Friedrich Schilleri ülikooli Jena toitumisfüsioloogia instituudist, et enamus tõsiselt võetavaid uuringuid ei näita mingit seost toidukolesterooli tarbimise ja südame isheemiatõve vahel.

Pikka aega arvati, et ateroomid (ka naastud = arterites paksenevad) koosnevad peamiselt kolesteroolist. Kuid hilisemate üksikasjalikumate analüüside kohaselt koosneb arteriaalne naast ainult umbes 5% lipiididest ja kolesteroolist, valdav osa on nii sidekoest (80%), kaltsiumist (7%) kui ka vahtrakkudest ja lümfotsüütidest. Soovitusi vähendada CHD riski madala kolesteroolisisaldusega dieediga antakse tänaseni, hoolimata kõigist vastupidistest tõenditest.
Toitumisega eeldatav seerumi kolesterooli vähenemine on tavaliselt 5–10%. Arvukate kontrollitud uuringute ja terviseuuringute keskel oli langus vaid 3–6%. Kõrge kolesteroolitaseme korrigeerimine üksnes dieedi abil ei ole seetõttu sobiv meede. Lisaks kannatab toidu mitmekesisus märkimisväärselt, tekitab pettumust, hüljatust ja hirme (suurenenud stress) ning põhjustab sageli söömishäireid. Stress võib tõsta seerumi taset 65 mg / 100 ml võrra. Selles kontekstis on huvitav ka see, et ilma liha või lihatoodeteta ei pea te hakkama ka siis, kui teie kolesteroolitarbimine on väiksem. Nende toiduainete allaneelatava kolesterooli kogust hinnatakse sageli üle. 150 g liha päevas imendub päevas keskmine kolesteroolisisaldus 45–65 mg kolesterooli / 100 g toorainet (veiseliha, sealiha, linnuliha) ja kolesterooli imenduvus 35–50%, vahemikus 25–50 mg imenduvat kolesterooli. Imenduvus väheneb, kui suureneb kolesteroolisisaldus ja taimsete steroolide osakaal toidus.

Loe edasi

Kolesterool ja selle funktsioonid inimese kehas

Kolesterooli tarbimist toiduga peetakse endiselt südame-veresoonkonna haiguste riskifaktoriks, ehkki meditsiiniliste uuringute ja epidemioloogiliste uuringute tulemusi, mis on sellele eeldusele vastuolus, on 90. aastatest alates avaldatud suures mahus. Priv-Doz. Dr Rainer Schubert Jena Friedrich Schilleri ülikooli toitumisfüsioloogia instituudist tutvustab erinevaid funktsioone, mida kolesterool inimese kehas täidab.

Kolesterool (ka kolesterool) on iga raku või rakumembraani oluline komponent ja keha oluliste toimeainete eelkäija. See on eriti rikastatud neerupealistes, ajus, nahas, põrnas, munasarjades, seerumis ja erütrotsüütides. Kolesterool on aju, närvide ja rakumembraanide komponent, mõjutab immuunsüsteemi ja on hormoonide, D-vitamiini ja sapphapete lähteaine. Nii nagu sapphapped, steroidhormoonid, kaltsiferoolid, steroolid ja muud ained, kuulub ka kolesterool steroidide klassi. Aine esineb ainult loomsetes saadustes (sealhulgas kalades). Muuseas, liha sisaldab teiste loomset toitu või mereloomadega võrreldes suhteliselt vähe kolesterooli ja on võrreldav lestaga.

Loe edasi

PETA ei peata kampaaniat "Holokaust teie taldrikul"

Ettekiri on seotud ainult näituse piltidega

Nagu rahvusvaheline loomaõiguste organisatsioon PETA täna Stuttgardis teatas, ei peata see teie vastuolulist kampaaniat "Holokaust teie taldrikul". Berliini ringkonnakohtu 18. märtsi esialgse ettekirjutuse kohaselt keelati organisatsioonil levitada ja / või omada ainult näituse 7 plakatit 8 ... Internetis ja / või üldsusele avatud näituse kujul ja / või muuta see muul viisil avalikkusele kättesaadavaks. "

PETA enesekuvand põhineb holokausti õppetundide rakendamisel rõhumise, diskrimineerimise, eelarvamuste ja sallimatuse ohvritele. Kõigile neile, olenemata sellest, kas või kuidas me neist aru saame, kellele võimul olevad isikud haiget teevad, hirmul ja tapavad. Kampaania ütleb, et inimesed peaksid olema vastutavad ka loomade ees. “Elu on hindamatu ka loomade jaoks. Nad tunnevad armastust, rõõmu, valu ja hirmu just nagu meiegi, ”ütleb Harald Ullmann, PETA-Deutschland eV teine ​​esimees.

Loe edasi

SPAR-is on põhitegevusele keskendumine lõppfaasis

Supermarketite filiaalide asendamine loob aluse töötasude muutmiseks

SPAR Handels-Aktiengesellschafti restruktureerimine on märkimisväärset edu saavutanud: alates 2002. aastast on ettevõte eraldanud 287-st 389 hüpermarketiharust EUROSPAR ja INTERMARCHÉ. Kuni 2004. aasta märtsini (kaasa arvatud) andis SPAR Handels-Aktiengesellschaft sõltumatutele SPAR-i jaemüüjatele üle 43 kauplust, suletud 116 ja suletud 128 kauplust. Ülejäänud 102 kaupluse jaoks leitakse lahendused 2004. aasta juuliks. Praegu on kavas erastada vähemalt 40 turgu. "Sellega viime lõpule ümberstruktureerimise, keskendudes SPAR-i hulgikaubandusele ja NETTO toidukaupade müüjale", rõhutab Dr. Fritz Ammann, SPAR Handels-Aktiengesellschafti tegevjuht. "Samal ajal on olemas tingimused püsivalt positiivsete tegevustulemuste saavutamiseks alates 2005. aastast." Lõpetage järjekindlalt kahjumlik kaasamine

Tarbijaturud olid kasumite muutumist viimastel aastatel takistanud ning ainuüksi 2002. aastal mõjutas see SPAR Handels-Aktiengesellschafti äritulemile –162,3 miljonit eurot. See vastab umbes 106 protsendile kontserni ärikahjumitest. 2003. aasta esimese poole lõpus oli hüpermarketite filiaalide ärikahjum 66,7 miljonit eurot. Seega oli tal kogu ärikahjumist umbes 104 protsenti.

Loe edasi

EL otsustab delfiinide parema kaitse

22-il. Märtsis 2004 otsustas ministrite nõukogu kaitsta delfiine ja pringleid paremini ELi vetes. Euroopa Komisjoni juulis 2003 väljapakutud meetmed käsitlevad triivvõrkude püügi järkjärgulist kaotamist 1ist. Jaanuar 2005 keelab täielikult 1i. Jaanuar 2008, helisignaalide ("pingers") kohustuslik kasutamine võrkudes ja vaatlejate kaaspüügi jälgimine. "See otsus kaitseb delfiine ja pringleid võrkudesse sattumise eest paremini, mitte ainult ei ole delfiinide parem kaitse, vaid ka meetmed on bioloogilise mitmekesisuse huvides ning delfiinide ja pringlite saagi vähendamine parandab kalandussektori mainet Fischer ei taha neid loomi kinni püüda, "selgitas põllumajanduse, maaelu arengu ja kalanduse volinik Franz Fischler.

Teadusnõuannetest nähtub, et enamik Euroopas levinud püügivahendeid põhjustab teatavate väikesemahuliste vaalaliste (delfiinid ja pringlid) tahtmatut kalapüüki. Suurim probleem on ilmselgelt nakkevõrkude ja pelaagiliste traalivõrkude puhul.

Loe edasi

CDU: Föderaalvalitsus peaks vastutama laste ülesöömise eest

Laste ja noorukite rasvumine on tõsine probleem

"Tegevus on rahulolu" oli kunagi spontaanne ütlus. Alles 9 kuud pärast seda, kui Renate Künast on käivitanud selleteemalise kampaania, kutsuvad Ursula Heinen ja Julia Klöckner liidu parlamendirühma haridusele üles seda, kas valitsus teab "rasva-laste probleemi" ja mida selle nimel ette võtta. Piisavalt teotatud, siin on pressiteate algtekst:

CDU / CSU "Laste ja noorukite tervise" parlamendirühma väikese taotluse korral esitasid CDU / CSU parlamendirühma tarbijakaitsevolinik Ursula Heinen MdB ning tarbijakaitse-, toitumis- ja põllumajanduse komisjoni vastutav raportöör Julia Klöckner MdB:

Loe edasi

Loomade turg aprillis

Põrsaste hinnad langesid pisut

Tapalogade ootamatu hüppeline tõus on viinud veebruaris ja märtsis sigade emiste stabiilse Aufstallbereitschaftini. Piiratud pakkumisega samal ajal suutsid põrsaste hinnad nädalast nädalasse tõusta ja märtsis peaksid need olema eelmise aasta taseme lähedal. Aprillis peaks põrsaste kvootide suurendamine loodetavasti siiski läbi saama, kuna aprilli loomade eeldatav tulu on oktoobri tapmismäärade juures märgatavalt madalam.

Fikseeritud hinnad vasikatele

Loe edasi

QS-süsteem atraktiivsem kui IKB?

Mõned Hollandi supermarketid ei soovi liha turustada Hollandi kvaliteeditagamissüsteemist IKB-Schweine ja lähevad selle asemel üle Saksamaa QS-süsteemi lihale. Sellest teatas hiljuti Madalmaade toidukaupade jaemüügi ühingu CBL esindaja kariloomade ja liha PVV tootenõukogu koosolekul, mis kontrollib IKB sea süsteemi. Asjaomaste supermarketite nimed ei soovinud CBL-i esindajat avaldada, nagu teatas Hollandi kaubanduspress. PVV esimees kinnitas, et mõned QS-süsteemi küsimustega supermarketid on juba tooteskeemile lähenenud ja kavatsevad muuta QS-süsteemi.

Võimaliku muudatuse oluliseks põhjuseks on PVV ja Madalmaade seavalvajate ühenduse NVV vahel mitu kuud äge vaidlus, mis on välja töötanud IKB-2004 süsteemi, mis konkureeris varasema IKB sigade süsteemiga. Kui IKB sead on ahelateülesed süsteemid, sisaldab IKB-2004 peamiselt tootjaastme kvaliteedikriteeriume. PVV andmete kohaselt on nüüd umbes 85 protsenti Hollandi seakasvatajatest registreerunud IKB sigade süsteemi, millel on analoogne osa kogutoodangust. Teine supermarketite kriitika on mitmete "astmeliste komisjonide" kaasamine IKB sea kvaliteedikriteeriumide väljatöötamisse. Iga komisjon esindab ühte turustusahela etappi, mis ei edenda süsteemi läbipaistvust ja sidusust.

Loe edasi

Praegune ZMP turu trendid

Kariloomade ja liha

Lihaturgudel ei taastunud märtsi kolmandal nädalal nõudlus veiseliha järele märkimisväärselt. Jungbullenid olid turustusvõimaluste järgi piisavalt kättesaadavad. Hinnad suutsid lihtsalt enda oma hoida. Riigi keskmises osas tõid lihakaubandusklassi R3 noored pullid nagu varemgi 2,54 eurot tapakaalu kilogrammi kohta, mis on 19 senti vähem kui aasta tagasi. Seevastu tapalehmade pakkumine oli piiratud ja tapamajad pidid tõstma väljamakse määra veel kahe kuni kolme sendi võrra. Klassi O3 lehmade föderaalne eelarve suurenes esialgse ülevaate kohaselt kahe sendi võrra 1,75 euroni kilogrammi kohta, mis oleks kuus senti vähem kui eelmisel aastal. Kuna veiseliha lunastamise potentsiaal Saksamaal ja välismaal on enamasti ebarahuldav, võib hinnatasemeni jõuda. - Eeloleval nädalal on noorte pullide noteeringud tõenäoliselt ülekaalus eelmise nädala tasemel, osaliselt ei saa välistada isegi väikest langust. Tapaveiste puhul ei ole tapamajad tõenäoliselt enam valmis lisatasusid maksma. - Vasikaliha hinnati jälle kõrgemaks kui eelmisel nädalal. Tapvasikate hindades pole tasakaalustatud turuolukorras vähe muutunud. Nagu varem, tõid kindlasummalised loomad 4,36 eurot kilogrammi kohta, mis oleks 34 senti rohkem kui eelmisel aastal. - Vasikate pakkumine ei olnud liiga suur ja seda oli võimalik probleemideta panna. Hinnad jäid enamasti muutumatuks, piirkondlikud piirkonnad olid kergesti kangutatud.

Loe edasi

Silex - Internorga Gleaning

Hõbedased triibud silmapiiril

Tänavust Internorgat iseloomustas Hamburgis asuva ettevõtte Silex vaatenurgast viimaste aastate investeeringute jama lahendamine. Ettevõtte teatel on S-Tronicu topeltkontaktide raami klassis mitte ainult nõudlus, vaid ka otsene tellimus messil suurenenud.
 

 S-Tronic - topeltkontaktiga röstr

Loe edasi