B12 bitamina - Pizti ona garunerako

Bitaminari dagokionez, animalia elikagaiak ez dira ziurrenik jende gehienari burura etortzen zaion lehenengo gauza. Baina haragi, arrain eta arrautzetan bada ordezkari bat garunaren errendimenduan garrantzi handia duena, batez ere adineko pertsonentzat.

"Hori da zahartzaroa" diagnostiko profanoa izan ohi da adinekoen memoriaren errendimendua gutxitzen denean, ikasteko gaitasuna gutxitzen denean edo adinekoek sinesmen zaharrei etengabe atxikitzen zaizkienean eta aldaketa berririk onartzen ez dutenean. Hala ere, muga kognitiboak ez dira beti nahitaez zahartze prozesuaren gaitza. Askotan ahaztu egiten den kausa edo kausa laguntzailea adineko pertsonen B12 bitamina plasma maila baxua da.

B12 bitaminak, zirkulu profesionaletan kobalamina bezala ere ezaguna, funtsezko zeregina du hainbat prozesu metabolikotan. Kontsumo egokia ezinbestekoa da karbohidratoak eta gantzak aprobetxatzeko, DNAren egiturarako, globulu gorriak sortzeko, baina baita nerbioen funtzionamendu egokirako ere. Gorputzak urtetan B12 bitamina falta badu, garun-masa eta, beraz, memoria-ahalmena gutxitzen da, Oxford Unibertsitateak adineko pertsonengan egindako ikerketa batek erakutsi duenez (1). Bitamina animalia-produktuetan kantitate handietan bakarrik aurkitzen denez, haragia, arraina, arrautza eta esnekiak aldizka kontsumitzea beharrezkoa da eskakizuna betetzeko. Hortaz, bereziki beganoak arriskuan daude.

Adineko pertsonengan, azido gastrikoaren ekoizpena gutxitzeak gero eta gehiago murrizten du digestioa eta, beraz, elikagaietatik bitamina askatzea. Gainera, gorputzak garraiatzeko molekula berezi bat behar du xurgatzeko, berezko faktorea, zeinaren ekoizpena mukosan urdailean murrizten den adinarekin. Adinekoek, beraz, askotan B12 bitaminaren gabezia pairatzen dute, gehienetan oharkabean.

Hori gutxi balitz, sendagai batzuek hesteetako bitaminaren xurgapena galarazten dute. Bereziki, azido gastrikoarekin erlazionatutako sintomak tratatzeko erabiltzen diren protoi ponparen inhibitzaileak edo metformina diabetesa sendagaiak terapia intentsibo eta epe luzerako gabeziak sor ditzakete. Nikotinak eta gehiegizko alkohol kontsumoak digestioa apurtzen dute.

Animalia-jatorriko elikagaiak, beraz, erregularki plateretan egon behar dira, eta ez adinekoentzat bakarrik. Batez ere itsas arrain koipetsuak, hala nola sardinzar eta berdela bezalakoak, bi aldiz osasuntsuak dira garunarentzat, B12 bitamina eta nerbioak babesten dituzten omega-3 gantz-azidoen eduki handia dela eta.

Iturria:

Vogiatzoglou A et al.: B12 bitaminaren egoera eta garuneko bolumen galera tasa komunitateko adinekoetan. neurologia; 71(11):826-32:2008

Iturria: Aachen [Christine Langer - fet]