Esnearen koipea: saturatua baina ona bihotzerako eta gorputzerako
Zerbitzu teknikoa oraindik gaizki informatuta dago
Erdi-egia eta gezur asko zirkulatzen dira gantzaren gaian, nahiz eta mezu baten igorlea konpetentetzat hartu. Bonn-en laguntza-informazio-zerbitzuaren azken prentsa-ohar batek jakinarazi duenez, animalia-elikagaiek "batez ere gantz-azido aseak dituzte. Hau gurin, antzar edo txerri gantza bezalako gantz hutsei dagokie, baita esnean, behi-txuleta, oilasko hanketan eta abarretan ezkutuan dauden koipeei ere. " Hori gaizki dago: esne-koipearen kasuan bakarrik gantz-azido aseak dira nagusi, gainontzeko gantz guztien kasuan asegabeak.Hori aipatuz, AIDek zuzenketa gisa ematen du orain: "Animal jatorriko elikagaietako gantz-azido ase gehienak hartzen ditugu: bereziki, gantz askoko haragi-produktuak, hala nola Wiener hestebeteak, txistorra zabaltzeko edo salamia, eta gantz askokoak. Esnekiek, hala nola, gazta eta esnegaina, nabarmen laguntzen dute Alemania osoan gantz saturatuen ingesta maila gehiegi altuan".