Parma izena "Prosciutto di Parma" Kanadako merkatuan pean lehen aldiz
Une historikoa da Parmako urdaiazpikoa: Europako Parlamentuak EBren eta Kanadaren arteko CETA merkataritza askeko akordioa onartuta, orain Parmako urdaiazpikoa saldu daiteke Kanadan murrizketarik gabe "Prosciutto di Parma" marka izenarekin. EBko babesa duten produktuei estatus berezia eman zitzaien akordioaren arabera. Parmako urdaiazpikoarentzat horrek "Prosciutto di Parma" eta "Parma" marken elkarbizitza esan nahi du. Azken hau Maple Leaf Kanadako konpainiarena da gaur egun.
"Pozik gaude gure ekoizleek azkenean oztopo hori gainditu dutelako Parmako urdaiazpikoaren marka babesteko urteetako ahalegin intentsiboaren ondoren", dio Vittorio Capanna, Parmako urdaiazpiko ekoizleen elkarteko Consorzio del Prosciutto di Parmako presidenteak. «Konturatu ginen Parmako urdaiazpikoaren marka legez babesteko ahalegin juridiko amaigabeen ondoren, konponbide irtenbide bat baino ezin zela lortu. Hori dela eta, "Parma" bi markak, airez lehortutako urdaiazpiko kanadarra saltzen den, eta "Prosciutto di Parma", italiar jatorrizkoa, elkarren ondoan egongo dira merkatuan. Jakina, nahiago genuke jatorrizkoa bakarrik saltzea "Parma" izenarekin.
Hogei urte baino gehiagoz, Parmako urdaiazpikoa Kanadan saldu behar izan zen "The Original Ham" edo "Le Jambon Original" marka izenarekin. «Hori desabantaila bat izan zen guretzat», dio Stefano Fanti Parmako Consorzio del Prosciutto di Parmako zuzendariak. “Erregistratutako marka erabiltzea debekatuta zegoen, baita Prosciutto di Parmako publizitate eta sustapen jarduerak ere. Ondorioz, kontsumitzaileak urte luzez engainatu zituzten, ez zekitelako zehatz-mehatz "Parma" izenarekin erosten zuten urdaiazpikoaren kalitatea eta jatorria. CETA sinatzean, ezerk ez du oztopatzen "Prosciutto di Parma" izendapena legitimatzeko. Hori dela eta, etorkizunean gehiago inbertituko dugu Kanadako merkatuan. Gaur egun, 70.000 urdaiazpiko inguru esportatzen ditugu Kanadara urtero».
"Testuinguru honetan, eskerrak ematen dizkiegu Italiako Gobernuari, Europako Batzordeari eta Italiako Parlamentuari Bruselan urteetan egindako ahaleginagatik", adierazi du Consorzio del Prosciutto di Parma-k.
