Harategi digitalak boilur bila joaten dira
Kulmbach, 2018ko iraila: Haragiaren industria orain arteko gorabeherarik handienaren erdian dago: digitalizazioak erronkak planteatzen dizkie harategi guztiei -enpresa txikietatik hasi eta denda kateetaraino-, baina, aldi berean, aukera berriak eskaintzen dizkie. Truffle Hunting Digital Lab-ek harategiei beren eragiketak etorkizun digitalera bideratzen laguntzen die.
Boilur-ehiza Digital Lab ez zen guztiz amaitu Max Beckek lehen iradokizuna ezarri zuenean. "Agian hamar minutuz eseri nintzen", dio Hesse iparraldeko 24 urteko harategi maisuak, "eta gure negozioa lineako hainbat direktoriotan erregistratu nuen." -Search-ek berehala eraman zuen gora", dio Max Beckek.
Jochen Bohnertentzat, berriz, bere sare sozialetako kanalak dira boilur-ehiza Digital Lab-ek haize freskoa eman duena. «Harategiok dugun arazoa beti da, besterik gabe, ez dugula denborarik egiteko», dio Badeneko Oberkirch-eko harategi maisuak. Baina hiru eguneko mintegian parte hartu zuenetik, Facebook, Instagram eta Co.-en aldez aurretik bere jarduerak antolatzeko egutegi bat gorde du. «Errazagoa egiten zait lan hori eguneroko bizitzan txertatzea».
Hain zuzen ere, zure negoziorako gomendio zehatz hauek dira Truffle Hunting Digital Lab-a hain baliotsua egiten dutenak parte-hartzaileentzat. Haragiaren industriako 25 harategi, nekazari eta ekintzaile inguru hurbildu ziren Berlinera hiru eguneko tailerraren lehen ediziora. Ekitaldia Adalbert-Raps-Foundation-ek antolatu zuen, eta bere zuzendaritzako kide Frank Kühne-k honako hau azpimarratzen du: "Boilur-ehiza Digital Lab-ek parte-hartzaile bakoitzaren negoziorako estrategia digital indibiduala garatzea da". eta merkataritza elektronikoa. «Digitalizazioak harakinaren ofizioa erabat bereganatu du jada», sinetsita dago Frank Kühne. «Orain aldatzen ez diren harategiak ikusi izan ditugu merkatuan denbora luzeenean».Digitalizatzeak enpresei erronkak ez ezik, aukerak ere sortzen dizkie. Truffle Hunting Digital Lab-ek horiek erabiltzeko iradokizun ugari eskaintzen ditu. «Harategiak ez dira etxera paperez betetako karpeta lodi batekin eta buru burrunba batekin», dio Frank Kühne-k. «Hainbat, ekintza-urrats oso zehatzak eta egokituak jasotzen dituzte euren enpresarentzat».
Horiek gero esfortzu handirik gabe inplementa daitezke, eta dagoeneko arrakasta izan dute leku askotan, Sven Giebler Truffle Hunting Digital Lab-eko hizlarietako batek adierazi duenez: "Gure parte-hartzaileen Facebook eta Instagram profilak jarraitzen ditut geroztik. ekitaldia», dio aditu digitalak. «Eta oso argi ikusten da inplementazioan zuzenean, sormenez eta eraginkortasunez sartu zirela.» Katja Dallmann-ek adibidez, bere familiarekin Eußenheim-en (Bavaria) baserri-denda eta harategi bat zuzentzen duena. Ia 2.500 lagunek jarraitzen dute bere "Elviraren baserriko denda" Facebooken, baina Instagramen noizbehinka bakarrik egon zen aktibo, boilur bila joan zen arte. Bertan "plataforma honetan gehiago parte hartzeko bultzada lortu zuen", dio Katja Dallmannek. Harrezkero, Facebook-en bezeroekin harreman bizia ez ezik, Instagramen ere arduratsu argitaratzen du. "Horren aurretik, ez nengoen oso ziur nola funtzionatzen duten hashtag-ek, Instagramen istorioak nola kontatzen diren eta zein eduki ondo funtzionatzen duten bertan", dio Katja Dallmannek. «Baina orain ohartu naiz zein plataforma zirraragarria den, bereziki gazteengana iristeko erabil dezakezun».
Hitzaldiak eta ondorengo ariketa praktikoak bezain baliotsua izan zen parte hartzaileen arteko elkartrukea. "Saretu eta jarraitu harremanetan gero", dio Max Beck harategi maisuak. Eta bere boilur-ehiza lankide Katja Dallmannek laburbildu du: «Ia saihestezina da denbora pasa ahala itsu samarra izatea. Hau da horrelako ekitaldi batean lankideekin ideiak trukatzen dituzunean hainbeste ikasteko arrazoietako bat. Zalantzarik gabe, ez zen niretzat azken boilur-ehiza izan”.
Estreinaldiko eskari handia dela eta, Adalbert Raps Fundazioak Truffle Hunting Digital Lab-en bigarren edizioa eskaintzen du: azaroaren 11tik 13ra bitartean, haragigintzako harategi, nekazari eta ekintzaile gazte berritzaileak elkartuko dira Frankfurt am Mainen. digitalizazioaren erronkei eta aukerei aurre egiteko eta haien funtzionamendurako estrategia zehatzak garatzeko. Horrez gain, Adalbert Raps Fundazioak aurreko boilur-ehiztari eta interesa duten guztiak gonbidatzen ditu urriaren 21ean Stuttgarteko SÜFFA azoka nagusiaren baitan egingo den topaketa batera. Bi ekitaldiei buruzko informazio gehiago www.trueffeljagd.org webgunean aurki daiteke.
Adalbert Raps Fundazioari buruz
1976an Adalbert Raps farmazialari eta industria ikuskariaren ondareak sortua, Kulmbacher Fundazioak ia 40 urte daramatza elikagaien industriako gizarte proiektuekin eta ikerketarekin konprometituta. Adalbert Raps Fundazioa RAPS GmbH & Co. KG-ko bazkide isila da.
