IFFA 2019 arrakastatsua
IFFA, nazioarteko merkataritzaren haragi industriaren azoka, sei egun izan zen, nola industriaren etorkizuna prest egiten du. Smart Haragia Factory, ontziak joerak eta elikagaien segurtasuna garbi etiketatzea haragi kalitatea areagotzeko eskaerei eman bidez From: erakusketari erantzun zien haragia prozesatzeko industria eta harakinek eskakizun bat. Eta inbertsio aldarte onena.
"IFFAk berriro erakutsi du ez dela gure azokarik tradizionalenetako bat, baizik eta batez ere: industriaren topagune nagusia. Hamar bisitarik zazpi kanpotik etorri ziren. Aretoetan, standetan eta korridoreetan fantastikoa zen giroa ", adierazi du Wolfgang Marzin Messe Frankfurtko zuzendari nagusiak. "Aldi berean, IFFA haragi industriaren familiako bilera da. Hainbat enpresek familiako eskuetan egon dira belaunaldiz belaunaldi. Hiru urtez behin, hemen biltzen dira etorkizuna moldatzeko: haragi-industria, makina-eraikitzaileak, ontziteria, espezia hornitzaileak, merkataritza eta harategia. "
Messe Frankfurt-ek egindako bisitarien inkestaren balioek ere baieztatu dute hau: bisitarien ehunekoa% 0k IFFAk positiboki baloratzen du. Erakusketariaren alboan ere erantzun bikaina dago, guztira X% X. asebetetze orokorrarekin.
Ongi etorkizunera - Industria berritzailea
Industriako motor gisa digitalizatzea haragi adimendunen lantegiaren ardatza da. Automatizazio eta softwarearen soluzioak haragi enpresek ekoizpen eta prozesuak adimentsuagoan egiten dituzte. Elikagaien segurtasuna ere arreta mantentzen da. Helburua eskuzko jarduerak prozesu automatizatuekin ordeztea da. Esate baterako, fabrikatzaileek erabat automatikoki banatzea eta xerra edo xerra jarri dituzte ontziak edo robot industrialak erabiliz. Horrez gain, ontziak irtenbide adimenduna izan ziren haragiaren elikagai baliotsua babesteko. Garrantzitsua da, baliabideen kontserbazioa eta iraunkortasuna, makinak eta prozesuen kateak eraginkortasun energetikoetatik klima-neutraleko ontzietara. Orokorrean, haragi industriaren hornikuntza-industriaren irtenbideak positiboak dira: urtero ekoizpen globala% 5eko hazkundea izango da urtero 2027eraino.
Merkataritzako bisitarien ehuneko 0k uste du ekonomia itxaropentsua dela eta industriaren egungo egoera ebaluatzeko modukoa dela pozik.
Artisautza puntuazioak kalitatea, jatorria eta muntaiarekin
Gizartean haragiaren garrantzia oso altua izaten jarraitzen du. Harategi tradizionalen merkataritza kontsumitzaileen kalitatea eta eskualde mailakoa da. Joera berriko lanak, esate baterako, haragi sommelierentzako prestakuntza dira. Salmenta kontzeptu berritzaileak, hala nola lineako dendak, catering ideia argiak edo bezeroen komunikazioa sare sozialen bitartez, artisautza etorkizunerako egokia da. Artisau moduan, gorputz alemaniarren kalitatearen lehiaketak erakutsi zituen. Haurrek beren burua frogatu dezakete haurrentzako haurrentzako nazioarteko performance lehiaketan. Sei herrialdetako haragi-gazte onenek lehiatu egin zuten elkarren artean.
Erronka Lan eskasiaren eskasia
Makina fabrikatzaileek eta harategien merkataritza erronka bat dira: nonahi, langile kualifikatuak eta talentu gazteak falta dira. Enpresak gehiago inbertitu behar dute digitalizazioan, automatizazioan eta robotikan. Honek langileak arintzen ditu eta haragia prozesatzeko fase guztietan prozesuak errazten ditu. Enpresen tamaina eta konpainia mota guztietarako, IFFAn konponbideak aurkeztu ziren. 95 hemen ageri diren eskaintzarekin oso pozik zeuden bisitarien ehuneko baieztatu zuten.
Denbora bidaiatzen da etorkizunera: harategi-merkataritzako erakusketan, munduko azokarik garrantzitsuenetara
70 urte baino lehen, IFFA lehen Verbandstag Fleischer Elkartea US zona Frankfurteko erakusketa erantsitako gisa ospatu zen. a Butcher txiki erakusketan aurrera munduko nazioarteko haragi industriaren erakusketa liderra bihurtu da. 2019 iritsi bisitari ehuneko 70 atzerritik - top hamar bisitaria nazio Alemania ondoren, Errusiako Federazioa, Herbehereak, Espainia, Italia, Polonia, Txina, Ukraina, AEB, Austria eta Australia. Bereziki hazkunde handia Latinoamerikan grabatu zen 31 batez Ekialdeko Europako 15 batez.
Hechos eta zifrak: IFFA 2019-i buruz merezi duen guztia
● birakaria 67.000 149 bisitari Herrialde + = 7 ehuneko (2016: 62.440 142 Herrialde * etik) / nazioarteko bisitari: 70 ehuneko
● 1.039 erakusketariek 49 herrialdeetakoak (2016: 1.036 51 herrialdeetatik) / Nazioarteko erakusketaria: 62 percent
● 120.000 metro karratu erakusketarako (+ 9 ehuneko)
Hurrengo IFFA 14-en egongo da. 19-era. 2022-ek mantenduko du.
IFFA dagoen informazioa eskaintzen dute: www.iffa.com
