Aurreikuspen onak Anuga 2019rako
Elikagaien eta edarien munduko azokarik liderrak bere 100. urteurrena ospatzen du.
Guztira, 7.500 herrialde baino gehiagotako 100 erakusketari inguru datoz Koloniara aurtengo Anuga-ra. Elikagaien eta edarien munduko azokarik handienak, beraz, 2017ko erakusketarien errekorra gainditu du. 165.000 herrialdetik gorako 190 bisitari profesional baino gehiago espero dira. Hornitzaileen ehuneko 90 eta bisitari komertzialen ehuneko 80 inguru atzerritik datoz. Nabarmentzekoa da nazioarteko elikagaien industriako merkataritza, hornikuntza eta joera plataforma garrantzitsuenaren 100. urteurrena.
Urteurrenaren urtean, Anugak iragana, joerak, inspirazioak, bultzada berriak eta teknikoki zuzendutako etorkizuneko gaien nahasketa berezia aurkezten du. Nabarmentzekoa da "Inspiration of Boulevard" berria. Honek, merkataritza-bisitariei ahalmen berritzailea eskaintzen die tokian eta gaika bilduta hiru ikuskizun berezi interesgarritan: Anuga Trend Zone, Anuga Taste Innovation Show eta Anuga Horizon 2050 ekitaldi-eremu berrian. Inspiration of Boulevard da, beraz, interesa duten bisitarientzako lehen kontaktua. erakusketarien produktu berri berritzaileetan, datorren urteko merkatu eta kontsumo-joeretan eta etorkizuneko garapen-eszenatokietan eta elikagaien eta edarien industrian etorkizuneko gaietan.
“10 azoka teilatu bakarrean”: Anugaren kontzeptu arrakastatsuak argitasuna eta esleipen tematiko argiak ere bermatuko ditu 2019an.
Anuga Fine Food - Delicatesen, gourmet eta oinarrizko elikagaien azoka
Anuga azokarik handienak mundu osoko produktu sorta zabala eta anitza uztartzen du. Nazio ugarik parte hartzen dute hemen euren sorterriko janari tipikoak eta eskualdeko espezialitateak aurkezten dituzten stand bateratuekin. Halal, superelikagai eta elikagai funtzionalak bezalako zeharkako gaiek ere bere lekua dute hemen. Anuga Halal Market ikuskizun bereziak, esaterako, nazioartean produktuen presentzia transmititzen du eta Halalarekin lotutako joerak eta berrikuntzak erakusten ditu. Aurtengo erakusketari garrantzitsuenak Del Monte, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Herbert Kluth, Monini, Monolith, Mutti, Newlat, Olitalia, Saclá, Seeberger eta Seitenbacher dira. Dongwon Group eta Genuport erakusketari berri gisa parte hartzen ari dira.
Anuga Frozen Food – Elikagai izoztuen azoka
Txikizkako merkataritzan eta etxez kanpoko merkatuan joera-jartzaile garrantzitsuenetako bat izoztutako segmentua da. Ia inongo segmentutan ez dute hainbesteko arrakasta fabrikatzaileek kontsumitzailearentzat errazagoak diren produktu berriak eta gero eta irtenbide hobeak aurkezten. Anugan, nazioarteko industriak aldizka erakusten ditu bere berrikuntzak bi kanaletarako: elikagaien txikizkako salmenta eta etxez kanpoko merkaturako. Anuga Frozen Food-en erakusle nagusiak 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Ardo, Aviko, Condeli, Crop's, Erlenbacher, Greenyard Frozen, Gunnar Dafgard, McCain, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld, Surgita, Sweet Street eta Viciunai Wolf Butterback dira. Era berean, Egipto, Belgika, Costa Rica, Ekuador, Frantzia, Grezia, Italia, Malaysia, Herbehereak, Polonia, Portugal, Serbia, Espainia, Thailandia eta Turkia bezalako herrialdeetako partaidetza bateratuak ere badaude.
Anuga Haragia – Haragi, txistorra, ehiza eta hegaztien azoka
Txistorra, haragi gorria eta hegaztiaren azpi-segmentuekin, haragiaren merkaturako munduko negozio plataformarik handienak orientazio bikaina eskaintzen die merkataritza erosleei. Gero eta garrantzitsuagoa den haragi-alternatibak, txistorra begetarianoa edo beganoa edo intsektuekin egindako haragi-produktuak ere, hemen aurkitzen dute beren eszenatokia. Erakusle nagusiak Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danish Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP, NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tönnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof eta Wiltmann. Europako taldeen partaidetza garrantzitsuak Belgika, Frantzia, Britainia Handia, Italia, Herbehereak eta Espainiatik datoz. Hego Amerikako kontinentea Argentina, Brasil, Paraguai eta Uruguairekin ere ordezkatuta dago. IRAKURRI GEHIAGO ANUGA HARAGIARI BURUZ.
Anuga Chilled & Fresh Food - Erosotasun freskoaren, delicatessen freskoaren, arrainaren, frutaren eta barazkien azoka
Anugan leku iraunkorra duen joera-segmentuak denbora gutxi duten kontsumitzaileentzako edo otorduen artean mokadutxo bat egiteko produktuak erakusten ditu batez ere. Erakusketa garrantzitsuenen artean daude Grupo Empresarial Palacios, Pastificio Rana SPA, Perla Deutschland GmbH, Popp Feinkost GmbH, Renna SRL, Settele GmbH & CO. KG eta Wewalka GmbH NFG. KG. Letonia eta Greziako taldeen partaidetzak berriak dira.
Anuga Dairy – Esnearen eta esnekien azoka
Esne, gazta, jogurt eta abarrentzako nazioarteko konpetentzia multzoa. Lerro zuri eta horia osoa dago Kolonian irudikatuta. Anuga Dairy-k nazioarteko merkatuko liderrak eta mundu osoko espezialitateak biltzen ditu eta munduko merkatu osoa zerbitzatzen du produktu eta berrikuntza-bilduma handiena eta garrantzitsuenarekin. Erakuslei garrantzitsuenen artean DMK Deutsches Milchkontor, FrieslandCampina Nederland BV, milch.bayern eV c/o Genossenschaftsverband eV, Andros SNC, Hochwald Foods GmbH, IN.AL.PI daude. SpA, Hoogwegt Group BV, Goldsteig, Bayernland eG Fayrefield Foods Ltd., Bauer GmbH & Co. KG esnetegi pribatua. Taldeen partaidetzak Alemania, Frantzia, Grezia, Austria eta Suitzatik datoz. Taldeen partaidetza berriak hartzen ari dira Brasil eta Italiatik.
Anuga Bread & Bakery
Ogia eta gozogintzako produktuak mermelada, eztia, hur-ondorea, kakahuete-gurina eta bestelako gozokiak konbinatuta, hoteletako goizeko gosari-buffetetan bezain garrantzitsuak dira txikizkako merkataritzan. Azokak nazioarteko eskaintza aberatsaren ikuspegi zabala aurkezten du. Erakusle garrantzitsuak dira Biancoforno, Ditsch, Harry Brot, kuchenmeister, La Mole, Lantmännen Unibake eta Mestemacher.
Anugak edaten du
Merkataritzarako eta gastronomirako edariak. Anugak produktu sorta zabala eskaintzen du bi xede-taldeentzat: alkoholdunetatik hasi eta alkoholik gabekoetara. Joera bereziki berritzaileak diren edariak eta etengabeko zapore berriek biharko gamak arakatzera tentatzen zaituzte. Azoka honetako erakusketarien artean Austria Juice, Bösch Boden Spies GmbH & Co. KG, Döhler, Gerolsteiner, Pfanner, riha WeserGold drinks, Rauch eta San Gabriele SpA daude.
Anuga Organikoa
Anuga Organic-ek Alemaniako eta atzerriko produktu ekologiko sorta zabala erakusten du, esportazio ikuspegi argiarekin. Anuga Foro Organiko berriarekin, lehenengoz etapa bereizi bat dago, non segmentu organikoko profesionalek eta pentsamendu-buruek egun osoko hitzaldiak eskaintzen dituzten. Anuga Organic-en erakusleen artean Agave, BioOrto, Dulcesol, Lauretana, Lovechock, Natur'inov eta Tradin Organic daude. Erakusketa berrien artean Wholey, Katjesgreenfood, koakult, Littlelunch, LunchVegaz, Mieles Campos Azules eta Sempio Foods daude. Erakusleen eskaintza "Anuga Organic Market" erakusketa bereziak osatzen du, beste azoka batzuetako Anuga erakusleen sorta organikoa ere kontuan hartzen duena.
Anuga Edari Beroak
Hemen Anugak kafea, tea eta kakaoa aurkezten ditu bere azokan eta, horrela, nazioarteko mailan merkataritzarako eta etxez kanpoko merkaturako gai erakargarriari justizia egiten dio. Kafearen sektoreko marka sendoek azokako bisitariak bezainbeste tentatzen dituzte nazioarteko teen aukeraketa goren eta askotarikoak. Erakusleen artean CAFEA GmbH, Dilmah Ceylon Tea Company PLC, Pellini Caffè eta Taylors of Harrogate Ltd. Taldeen partaidetza berriak Kenyatik eta Sri Lankatik datoz.
Anuga Sukaldaritza Kontzeptuak
Etxez kanpoko merkatuak hazten jarraitzen du eta txikizkako merkataritzari ere bultzada berria ematen dio. Anuga Culinary Concepts-ek ideiak, berrikuntzak eta sareak lantzeko lekua eskaintzen du eta Anugako sukaldarien gune nagusia da. "Anuga Culinary Stage" integratuan "Urteko Sukaldari" eta "Urteko Gozoaria" sukaldaritza-lehiaketen maila goreneko finalak egiten dira eta sukaldaritza aurkezpenekin egitarau anitza eskaintzen da. Industriarako irtenbide digitalak ere eztabaidatuko dira Anuga larunbatean dehogadigitalday-en. Horrez gain, Hack AG-k GenussGARTEN antolatzen du "Esperientzia, gozatu, sentitu ondo...!" lemapean Industriako ordezkariek elikagaien txikizkako merkataritzako, sistemako catering eta janari azkarraren sektoreko produktuak eta pintxoak aurkezten dituzte, joerak erakusten dituztenak.
Paraguai herrialde bazkidea
Bi urtean behin, herrialde bat da elikagaien eta edarien munduko azokarik handiena eta garrantzitsuenaren ardatza. Anuga 2019rako bazkide ofiziala Paraguai da. Paraguai herrialde bazkide gisa aukeratuta, Anuga Hego Amerikako kontinentea adituen ardatzean jartzen ari da lehen aldiz. Paraguaik 7 milioi biztanle inguru ditu eta nekazaritza herrialde gisa ezagutzen da. Soja, artoa, garia, mandioka, azukre-kanabera eta arrozaz gain, Paraguaiko esportazioko salgaien artean haragia dago batez ere. Behi, arto eta sojaren alorretan, herrialdea mundu osoko 10 ekoizle nagusienetako bat da eta kalitate handiari garrantzia berezia ematen dio. Guztira Paraguaiko 27 enpresa ari dira erakusgai Anuga Fine Food, Anuga Meat eta Anuga Organic azoketan.
Ekitaldi eta biltzar programa
Kongresu, hitzaldi eta sari-banaketan goi mailako hizlariekin, hainbat ikuskizun berezi eta "Anuga Culinary Stage" ikuskizunen eszenatokiak informazioa eta entretenimendua eskaintzen dute Anugan eta trukea ahalbidetzen dute industriaren barruan.
kongresuak
Aurten, puntako gaiak jorratu, aztertu eta eztabaidatuko dira Anugako hiru egunetan jarraian E-Grocery Congress @Anuga, 5. iFood Conference eta Newtrition X berrikuntza gailurrean. Industria-iraultzailea den edukiak irtenbide berriak barne hartzen ditu lineako elikagaien txikizkako salmentan, jasangarritasunean, teknologia digitaletan, hala nola blockchain-a eta "elikadura pertsonalizatua".
Merkatuaren ikuspegi
Aurten Anugak "Inspiration of Boulevard" aurkezten du lehen aldiz. Honek, merkataritza-bisitariei tokian eta gaika bildutako botere berritzailea eskaintzen die hiru ikuskizun berezi interesgarritan: Anuga Trend Zone, Anuga Taste Innovation Show eta Anuga Horizon 2050 ekitaldi-eremu berrian.
4ko urriaren 2019ko Anuga Exekutiboko Goi Bilerak elikagaien industriako eta elikagaien merkataritzako erabakitzaile nazional eta nazioarteko talde hautatu bati eskaintzen dio industriaren azken joerak eztabaidatzeko. “Atzo. Gaur. Goizean. Berrikuntzak elikagaien industrian - 100 years of Anuga", Alemaniako Elikagaien Merkataritzaren Elkarte Federalak, Alemaniako Elikagaien Industriaren Elkarte Federalak eta Koelnmessek beren gonbidatuak janari eta edarien munduko azokarik handienerako umorea lortu nahi dute. .
Bosgarren aldiz, Power Breakfast-ek, foodservice Europe & Middle East aldizkari komertzialek aurkeztutakoak, aurkezpen interesgarri eta zirraragarriak eskaintzen ditu etxez kanpoko merkatu globalaren azken joera eta ikuspuntuei buruz azokako lehen hiru egunetan.
Anuga 5ko urriaren 9etik 2019ra izango da Kolonian ordez. Egun guztietan dago Bisitari komertzialei bakarrik irekita.
Anugaren 100 urte
Anugak 2019. urteurrena ospatzen du 100an - industriari aspaldiko laguntzaren mezu nabarmena. Lehenengo Anuga Stuttgarten egin zen 1919an, 200 bat konpainia alemaniarrekin. Urteko erakusketa ibiltari baten kontzeptuan oinarrituta, "Elikagaien eta Edarien Erakusketa Orokorraren" ekitaldi gehiago izan ziren, besteak beste, 1920an Munichen, 1922an Berlinen eta 1924an Kolonian. 360 erakusketari inguru eta 40.000 bisitarirekin, Koloniako lehen Anuga izan zen. sortu zenetik ekitaldirik onena izan zen, horregatik antolatzaileek Kolonia kokaleku iraunkor izatearen alde egitea erabaki zuten.1951n, 1.200 herrialdetako 34 erakusketari baino gehiagok hartu zuten parte lehen aldiz, eta, azkenean, Anugak nazioarteko negozio-plataforma zentral gisa ezarri zuen. Koloniako elikagaien industria bi urtean behin azoka, eta bertatik ISM eta Anuga FoodTec bezalako azoka nagusiak sortu ziren, elikagaien eta prozesatzeko plataforma batetik janari eta edarien azoka huts izatera. 2003an, Anuga kontzeptua “10 merkataritza azokak teilatupean” ezarri zen. Gaur egun, 7.405 erakusketari eta 165.000 bisitari profesional inguru ditu Anuga. Merkataritza eta etxez kanpoko merkatuan, elikagaien eta edarien munduko azoka nagusia.
