SÜFFA 2021: industria osasuntsurako energia-paketea
SÜFFAren urteurrena berandu da, baina badator. Irailaren 18tik 20ra azkenean iritsi da haragiaren industriako profesional guztiak berriro hasteko unea Stuttgart azoka arrakastatsuaren 25. edizioan. Antolatzaileak eta bazkideak ados daude: SÜFFAk posizio berezi garrantzitsua du aurten - parte-hartzaile guztientzat aukera handiak ditu, oro har industriak Corona garaia ondo pasatu duelako orain arte. Hala baieztatu du Joachim “Joggi” Lederer estatuko gremio maisuak Baden-Württemberg-eko harategien merkataritzako estatuko gremioen elkarteko: iaz negozio guztien hiru laurdenek salmentak handitu ahal izan zituzten, eta bereziki Baden-Württemberg-eko harategiak dira. "oso ondo" egiten. Hortaz, “ziur da oso profesionalki zuzendutako azoka oso ona biziko dugula, inbertitzeko prestutasun handikoa”.
Gai sorta zabala: “Artisautzatik eskala handiko ekoizpenera”
Dena nahasian dago: bere lehenengo ekitaldiaz geroztik, azokaren jarraikortasuna izan da alde batetik, baina beti ere "merkatuarekin mugitu" izan dela dio Sophie Stähle proiektuaren arduradunak. «Gure helburua beti izan da eskulangintza tradizionaletik hasi eta eskala handiko produkziora bitarteko gaiak jorratzea. Erakusketa aretoetako 135 enpresek eskaintzen duten produktuen eskaintzak, berriz ere, eskaintza zabala hartzen du: lana eta funtzionamendu-teknologia. , lehengaiak eta erdilandutako produktuak, sukaldeko teknologia, elikagaien segurtasuna eta higienea, Salmenten sustapena eta publizitatea, elikagaiak eta edariak edo zerbitzuak - berriak eta probatuak, informazio ugari eta truke profesionalerako aukera ugari.
SÜFFA bereziak: praktika operatiborako aholkuak
SÜFFA berezitasun ezagunen laguntza-programak bultzada zirraragarriak eta aholku praktiko baliotsuak eskaintzen ditu. Horien artean, "SÜFFA aspaldiko gogokoenak" daude, hala nola Harategien Emazteen Eguna edo joeren eta gauza berrien eszenatokia, baina baita ikuskizun bereziak eta gune tematikoak ere. Ekipamendu, lehengai edo espezi egokiez gain, iradokizun profesional eta know-how ugari eskaintzen dituzte. Barbakoa eremuak, esaterako, pandemiaren azken hilabeteetan leku askotan salmentak areagotzea eragin duen joera hartzen du kontuan. Horrez gain, SÜFFA 2021ek beren eskaintza zabaldu nahi duten harategi trebeentzako baserri eta larreen hilketa, delicatessen eta ehiza eta ehiza gaiak landuko ditu. Bereziki, ehiza gehigarriaren negozioak hazkunde-potentzial handia du, dio Baden-Württemberg Estatuko Ehiza Elkarteko Samuel Golter-ek: "Bezeroak oso zorrotzak dira eta eskualdeko produktu freskoak nahi dituzte masa-ekoiztutako haragiaren ordez. Horregatik, bertako basoetako produktu basatiak gero eta ezagunagoak dira». Azken finean, zirrara apur bat ez da falta behar: Estatuko gremioen elkarteak antolatzen dituen SÜFFA kalitatezko lehiaketetan egunero dago zirrara. Bertan ematen diren sariak bezeroen komunikaziorako kalitatezko eta tresna eraginkorrak bilatzen dituzten zigiluak dira.
afz AKADEMIA: "Gehiago hezkuntza ikuspegiarekin"
Lehenengo aldiz, Allgemeine Fleischer Zeitung-ek afz ACADEMY antolatzen du SÜFFA-n, eta trukaketa zirraragarria eta prestakuntza gehiago agintzen ditu ikuspegi batekin. Larunbatean, irailaren 18an, adituek eta esperientziadun profesionalek arrakasta lortzeko egungo eraikuntza-blokeei buruz hitz egingo dute, hala nola baserriko haragiaren kalitatea, prozesatzea, lineako marketina eta -zuzeneko mozketarekin egindako hitzaldi praktiko batean - haragiaren gaitasunari buruz, bezeroekin solasean. "Oso pozik gaude ekitaldi hau SÜFFAren barruan aurkez dezakegulako", dio Sophie Stählek. "Horrek are gehiago azpimarratzen du azokaren funtzioa informazio gune gisa".
SÜFFA – ziur!
SÜFFA bisitatzen duzunean ez dago zure osasunaz kezkatu beharrik, ziurtatzen du Andreas Wiesingerrek, Messe Stuttgarteko zuzendaritza taldeko kideak. “Bisitarien, erakusketarien eta langileen osasuna babestea da gure lehentasun nagusia. Horretarako, agintariekin lankidetza estuan, indarrean dagoen araudiarekin etengabe konparatzen den ezarpen-kontzeptu bideragarria sortu dugu, eta behar izanez gero malgutasunez erreakzionatu dezakeena, "SAFE EXPO" barneko kartelak segurtasun- eta higiene-neurri lotuak biltzen ditu . Sareko sarrerak eta bisitarientzako orientazio adimentsuaz gain, 3G deritzon arauak betetzeak, aireztapen teknologia modernoak eta maskara-eskakizun orokorrak azoketako eragiketak ahalbidetzen dituzte Corona garaian. Wiesinger: “Ziur gaude SÜFFA ondo funtzionatuko duela. Azokako parte-hartzaile guztiek azokako esperientzia lasaia bizi ahal izango dute!».
SAFE EXPO kontzeptuari esker, azokako parte-hartzaile guztiek azoka-esperientzia lasaia bizi ahal izango dute! Argazkia: Messe Stuttgart
SÜFFAri buruz
Jendea eta merkatuak elkartzen dira Stuttgarteko SÜFFAn. Nazio mailan –eta inguruko herrialdeetan– harategien merkataritzaren eta industria ertaineko industriaren topagunea da. Aretoetan, produkzio-, salmenta- eta denda-ekipamendu-arloetako enpresa erakusketariak ikusle aditu aditu baten aurrean aurkezten dira. SÜFFA-ren berezitasunak ere enpresa espezializatu batek galdu ezin duen ekitaldia bihurtzen du azoka.
