Komunitate ekologiko globala BIOFACHen
13ko otsailaren 16tik 2024ra, 2.550 herrialdetako nazioarteko 94 erakusketarik euren produktu-errepertorio zabala aurkeztuko dute BIOFACH, elikagai ekologikoen munduko azoka nagusian, horietako 150 VIVANESS, kosmetika naturalaren nazioarteko azokan. Nurembergen, parte-hartzaileek komunitate organikoa bizitzen dute balio-kate osoan zehar. Erakusketa-aretoetan zein bi kongresuetan gai beroak jorratzen dira. BIOFACH Kongresuak “Etorkizunerako elikagaiak: emakumeak eta elikadura sistema jasangarriak” gaia du ardatz. Joera eta berrikuntzek ere leku asko aurkitzen dute laguntza-programan eta erakusketa-aretoetan. Aurten BIOFACHen bi industria-joera izango dira "Holistikoa.Klima.Berregenerazioa" eta "Osasun pertsonala eta planetarioa" eta baita lau produktu-joera "Sweet Soulfood", "Gardentasuna", "Perretxiko Mania" eta "Buru argia" Poza. . VIVANESS-ek "Lifestyle & Identity" eta "Be Community" industria-joerak ditu, baita produktuen joerak "Fresh Around The Clock", "Sensory Beauty" eta "Empower your Beauty".
«Batez ere horrelako garai nahasietan, are garrantzitsuagoa da elkartzea eta elkarrizketan hastea. Irrikitan gaude Komunitate ekologikoa BIOFACHen eta VIVANESS in situ eta digitalki eta ezinbesteko truke honetarako plataforma bat eskaintzeko. Hemen etorkizun jasangarri baterako bidea ireki dezakegu elkarrekin!», azaldu du Petra Wolfek, zuzendaritza taldeko kideak. “Joerek, industriako erronkek, baita itsasargiek eta praktika onen adibideek inoiz baino leku gehiago aurkitzen dute foro ezberdinetan eta programa osagarri hedatuetan. Adibidez, HoReCa – GV & Gastro topagune berrian edo SustainableFutureLab-en”, jarraitu du Wolfek. “Gure esker ona inplikatutako erakusketari, bisitari eta komunikabideetako profesional guztiei eta baita gure bazkideei IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS eta NATRUE. Erantzun bikainak erakusten du zein garrantzitsua den industriaren urteko mundu mailako bilera sektorearentzat!».
2024an berria: BIOFACH laguntza-programa zabaldua
Sukalde publikoetan % 30 organikoa 2030erako - hori da Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalaren helburua. Ostalaritza eta gastronomia komunitarioaren helburu handia, hemen organikoen kuota % 2022koa izan zen 2an (iturria: BÖLW industria txostena 20232). Finantzaketa programak, ziurtagiriak eta araudi berriak dituen nazio mailako ekimen batek etxez kanpoko ostalaritzaren proportzio organikoa handitzea eta elikagaien xahutzea murriztea du helburu. HoReCa – GV & Gastro topagune berrian hau zer esan nahi duen jatetxeentzat azaldu dute adituek. BIOFACH 2024-k "etxez kanpoko catering" gaiari buruzko informazio espezializatua eskaintzen die interesa duten parte-hartzaileei. HoReCa - GV & Gastronomy Forumaren baitan, adituek araudi berria sailkatu, galderei erantzuten diete eta erronkak seinalatzen dituzte, eta aplikatutako praktikak eta proposatutako irtenbideak pitch deitutakoetan sartzen dira. Topagunearen eremu interaktiboak ere ikuspegi sakonagoak eskaintzen ditu, adibidez, praktika onen adibideen bidez, eta ideiak modu zehatzean eta begien mailan trukatzeko aukera eskaintzen du antzeko pertsonekin.
Berria da SustainableFutureLab, ekitaldi ireki eta kolaboratiboa. Galdera eztabaidagarriak eta gaurkotasun handikoak planteatzen eta eztabaidatzen dira tailer eta aditu-paneletan. Parte-hartzaile guztiek elkarrekin lan egiten dute irtenbideak garatzeko eta elikagai ekologikoagoetarako trantsizio nutrizionalean aktiboki parte hartzen.
Informazio gehiago eskuratzeko: https://www.biofach.de/
