Merkataritzak txerriaren bigarren mailakoak baino prezio altuagoak ordaintzen ditu
Txerriaren prezioak baxu berria du. Baina merkataritzak nekazariei errekarguak ordaintzen dizkie eta ekintzekin eusten die. Hala ere, saltxitxa fabrikatzaileei deitzen die prezioak lehengai merkeagoetara egokitzeko. Txerrikia erosi eta saltzea gero eta erronka politikoagoa da elikagaien merkataritzarako. Ekoizleen gehiegizko eskaintzaren presioa 2,30etik uztailera 1,42 € -ra jaitsi zen kg bakoitzeko 1,25 € -ra arte, beheratzaileek eta supermerkatuek prezio baxuagoak dituzten salmentak suspertzen jarraitzen dute.
"Merkataritza oso beldurtuta dago", dio Hans-Richard Schneeweiß Edeka Hessenringeko buruak. Iritzi publikoa kontuan hartzeak merkatariak eskaintzaren eta eskariaren legeak iraultzen saiatzera bultzatu zituen. Baserritarrak denden aurrean protestan ari dira egunotan, Julia Klöckner ministro federala ere prezio baxuen legezko debekuak mehatxatzen ari da. Nekazaritzak eta politikak elikagaien merkataritza garapenaren erantzule dira, eta horrek, kopuruaren herena apenas erosten duen moduan, eragin mugatua du. Gainera, Bauenekin zuzeneko hornikuntza harremanak salbuespena izan ohi dira. Hala ere, Bavaria iparraldeko, hego-mendebaldeko eta hegoaldeko Edeka eskualdeak gutxienez beren eskualdeko programen hornitzaileak finantza kolapsoetatik salbatzen saiatzen ari dira. Egungo merkatuko prezioaren gaineko errekarguarekin, gutxienez 1,40 euro ziurtatzen dituzu txerri kg bakoitzeko. Kaufland-ek gutxieneko aurrekontua aurkezten du haztegi 2rako. Rewe-k 2020 amaieratik merkatu mailari dagozkion prezioak ordaintzen ditu Afrikako txerri sukarra piztu aurretik eta esportazio merkatua kolapsatu aurretik. 2021eko irailetik aurrera, ordainketa osagarriak berriro handituko dira. Lidl-k urte bat baino gehiago daramatza Afrikako txerri-sukaren krisia hasi aurretik eta hornitzaileei 1,45 euro baino gehiagoko prezioan oinarritutako prezioak ordaintzen dizkie txerri kilogramo bakoitzeko - nahiz eta prezioa horren azpitik egon. Zerrendan erori arren, kontratazio prezioak ez ziren berriro negoziatu, azpimarratzen du deskontadoreak. Aldi Nord-ek azaldu duenez, "ez dago kontratu harreman zuzenik nekazariekin, eta gure hornitzaileentzako prezio akordioak edo zehaztapenak kartelen bulegoak arautzen ditu".
Kaufland-ek 2. mailako hazkuntzako txerrientzako gutxieneko aurrekontua aurkezten du. Hornitzaileek gutxienez 1,40 euro / kg txerrikia jasotzen dute. Deskontua hilabetetan nekazari, prozesatzaile eta politikariekin izan dituen eztabaidak aipatzen ditu, baina, aldi berean, prezioak nazioarteko merkatuetako eskaintzaren eta eskariaren emaitza direla azpimarratzen du. Merkataritza erosleetako bat baino ez da. Politika kontua da nekazaritzaren aldaketari laguntzea eta epe luzera nekazariei finantza arintzea laguntzea. Dena den, batez ere, inplikatutako guztien arteko lankidetza eraikitzailea beharrezkoa da, deskontagailuaren errekurtsoaren arabera. Banaketa borrokek aurrera jarraitzen dute Banaketa borrokak ez dira amaitu. Haragi produktuen industriak Edeka egoitza du aurrean, adibidez, haragia erosterakoan egungo kostu abantailak prezio baxuagoetan bihurtzeko eskariarekin. Oraingo kontratuak 1,50 euro / kg-ko aurrekontuetan oinarritzen dira gehienetan. Hazleek, gizentzaileek, harategiek, prozesatzaileek eta merkaturatzaileek osatutako balio katearen nonbait, "dirua amaigabea itsatsita dago", dio partaide batek. Galdera da industriak abantaila hori konpentsatu nahiko lukeen eta lan kontratuak amaitzeko kostuak handitzea, garraioa, energia eta ontziak. Merkataritzak, berriz, hornitzaileek etekin handiagoak lortzen dituztela susmatzen du. Nolanahi ere, merkataritza kudeatzaileak ziur daude fabrikatzaileek ez zutela dirua nekazarien esku utziko.
Haragiaren industriatik, berriz, merkataritza ehuneko 35 arteko marjina nabarmen handiagoak lortzen ari dela esaten da kanpainaren uko egiteagatik. Ekintzek digitu bakarreko marjinak besterik ez dituzte ekartzen. Txerri gehiegi dago merkatuan Europa osoan. Afrikako txerri sukarra dela eta, herrialde esportatzaileek, batez ere Txinak, itxi dituzte mugak. Corona neurriek barne eskaria behin betiko murrizten dute, uda euritsuak barbakoa negozioa ere hondatzen du eta eskaera hala ere jaitsi egin ohi da. 850.000 dira, Alemanian astero egindako sarraskien kopurua 1,1 milioi aurreko altueratik oso urrun dago eta gutxitzen joango da. Bereziki ohiko txerri hazkuntzak presio handiagoa du ondorioz. Historikoki ekoizleen prezio baxuen eta denda oportunisten prezioen arteko aldea gero eta handiagoa da. Janari egunkaria 02.09.21
