Behi-errotako txuleta beganoak irabazi du PETA Vegan Food Award
Bad Zwischenahn / Stuttgart, 8ko maiatzaren 2019a - Janari beganoen eskaera gero eta handiagoa da. Gero eta gazte gehiago, baina baita finkatuak ere, animaliarik gabeko produktuetan oinarritzen dira. Garapen hori aintzat hartu eta sustatzeko, PETA Alemaniak "Elikagai veganoen saria" emango du 2019an lehen aldiz. Sariarekin, animalien ongizaterako erakundeak jaki berritzaile eta beganoak saritzen ditu. Irabazleek frogatzen dute animalia osagairik erabili gabe elikagai goxoak ekoiztea posible dela. Aurten, PETAk 20 kategoriatan banatu ditu produktuak eta platerak. Besteak beste, Alemaniako klasiko ezagunak, plater berritzaileak eta, batez ere, errezeta beganoetan gutxitan aurkitzen diren produktuak. Markaren edo enpresaren iraunkortasuna eta animalien errespetua ere garrantzitsuak izan ziren ebaluazioan. "Txuleta begano onena" kategorian, Bad Zwischenahn-eko Rügenwalder Mühle konpainiako "errota begano motako behi"-n aukeratu zen.
“Elikagai beganoen gama gero eta anitzagoa eta berritzaileagoa da egunero. Jendeak ondo jatea ez ezik, ondo sentitzea ere nahi du: animaliarik ez duen jakiarekin. Enpresa gazteek zein finkatuek aspaldi aitortu dute hori. 'Vegan Food Award 2019' sariaren irabazleak txundituta daude elikagaien apaletako sorta animaliak errespetatzen ez ezik, ingurumena eta baliabideak errespetatzen dituena egiteko ideiarekin. Eskerrak ematen dizkiegu aurrera begira egindako lanagatik», dio Felicitas Kitali PETAko nutrizionista eta nutrizio espezialistak.
“Ikusi dugu gero eta jende gehiagok kontzienteki hautatzen duela haragi edo hestebeterik ez jatea edo batere ez jatea, arrazoi etiko edo osasuntsuengatik edo ingurumenarekiko kezkagatik. Gero eta jende gehiagok ere landare-oinarritutako dietaren aldeko apustua egiten du. Hala ere, barazkijale eta begano gehienek ere gustuko dute haragiaren eta txistorraren zaporea. Eta, hain zuzen, hor sartzen gara gure produktuekin: itxura berdina dute, zapore gozoa dute eta jatorrizko haragiaren mokadu bera dute. Flexitarioek, barazkijaleek eta beganoek beren txistorra gogokoena, espageti boloñesa edo schnitzel maitea kezkatu gabe gozatzen jarrai dezakete. Gure 'Vegan Mill Steak Type Beef'-ekin barietate are goxoagoa eskaintzen dugu mahaira eta parrillara. Horrez gain, haragirik gabeko produktu berriak zuzenean errezeta beganoekin garatzeko gure helburua etengabe ezartzen ari gara. Beraz, oso pozik gaude gure 'Veganes Mühlen Steak Type Beef' ere Elikagai Veganoaren Saria jaso izana", dio Thomas Ludwig, Rügenwalder Mühle-ko marketin arduradunak.
Aurrekari
"Vegan Food Award" PETA Alemaniako PETA UK erakunde laguntzaileak eman du hainbat urtez, aurten lehen aldiz aleman hiztunen herrialdeetan ere. Produktu beganoen aukera eta erabilgarritasuna gero eta handiagoa dela goraipatzen du eta animaliarik gabeko elikagaien merkatu oparoa aberasten ari diren enpresa ugariak nabarmentzen ditu.
Urtero, animaliak babesteko erakundeak hainbat sari ematen ditu animaliak errespetatzen dituzten eskaintzei moda industrian, futbol zelaietan eta unibertsitateko jantokietan. PETAren Progress Awards sariek gizarte-arlo askotako lorpen nabarmenak eta berritzaileak ere aitortzen dituzte.
Txuleta begano onena: "Veganes Mühlen Steak Type Beef" Rügenwalder Mühle-ren eskutik
Rügenwalder Mühle-k haragi beganoen alternatiba ugari ditu orain, eta horrek ere konbentzituko ditu haragi-jale guztiak. Soja-oinarritutako "Vegane Mühlen Steak Type Beef" berriak bere zapore goxo eta mokadu goxoagatik harritzen du eta plantxan edo frijitu daiteke - "klasiko" txuleta bezala. Arrakasta ziurra hurrengo barbakoa arratsaldean.
