Haragiaren alternatibak gosea: haragi xehatu beganoaren kontzeptu berria

Lorymak kontzeptu berritzaile bat garatu du gari-oinarritutako haragi xehatu veganorako, jatorrizkoaren zentzumen propietateak modu sinesgarrian errepikatzen dituena. Haragiaren aldaeraren pareko proteina edukia du, gantz eta gantz saturatu gutxiago eta zuntz gehigarria. Fokua da testuraturiko gari proteinak almidoietan oinarritutako lotze-osagaiekin konbinatuz, haragi xehatu gordinaren imitazioari beharrezko lotzea eta egositako produktuari haragi-itxurako egitura sinesgarria ematen diotenak. Usainik eta zaporerik gabeko osagaietan oinarrituta, nahi den zaporea banan-banan egokitu daiteke zaporerik gabe. Fabrikatzaileek beren gama zabaltzeko erabil dezakete eta kontsumitzaileei landare-oinarritutako alternatiba malgu bat eskaintzeko hainbat plater prestatzeko.

Kontzeptuak haragi xehatua hoztua eta izoztua ekoiztea ahalbidetzen du, kontsumitzaileak konplexurik gabe eta polifazetikoa prestatzeko. Haragi xehatutako plater klasiko guztiak alternatiba beganoarekin prestatu daitezke doikuntza gehiagorik gabe. Almidoia lotzeko osagaiak ezaugarri kizkurdun itxura bermatzen du ("aingeruaren ilea"), bola egonkorrak, albondigak eta pattak osatu ahal izateko. Zartaginean frijitzean, produktua erraz bereiz daiteke. Haragi xehatua beganoa ere egokia da janari hotzak prestatzeko, egosi ondoren lotura egonkorra eta itzulezina sortzen baita.

Testuradun gari proteinak Lory® Tex eta gari-oinarritutako lotze-sistema funtzionala Lory® Bind usainik eta zaporerik gabekoak dira eta, beraz, banakako ontzea eta koloreztatzea ahalbidetzen dute nahi ez den zaporerik gabe. Testutura egituratzaileak haragi xehatu beganoari bere zuntz ehundura eta ziztada irmo eta tipikoa ematen dio.

Alemaniako Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalaren egungo elikadura txostenak erakusten du haragiaren alternatiben eskaera hazten ari dela. 14-29 urte bitartekoen erdiak eta 38-30 urtekoen %44k aldizka erosten dituzte. Aldi berean, inkestatu gehiagok esan dute etxean sukaldatzea gustatzen zaiela; proportzioa 72an % 2020tik % 86ra igo da aurten. Lorymaren haragi xehatu beganoak ezin hobeto zerbitzatzen ditu joera hauek eta erabilera zabala eskaintzen die fabrikatzaileei zein kontsumitzaileei.

Loryma_Vegan_Minced_Meat_raw_Loryma_300dpi.jpg

Loryma-ri buruz:
Lorymak, Crespel & Deiters Taldeko kideak, 40 urte baino gehiagoko esperientzia du mundu osoan saltzen diren gariaren proteinak, garia almidoiak eta gari oinarritutako nahasketa funtzionalak ekoizten. Konpainiak Zwingenberg-en duen egoitzan, adituek konponbide aitzindariak garatzen dituzte, aldi berean elikagaien industriaren beharrak babesten dituztenak eta hazten ari den munduko biztanleriari elikadura osasuntsuaren eskaera gero eta handiagoak erantzuten. Arduraz eta eskualdean ekoiztutako lehengaiek haragiaren eta arrainaren, begetariano eta vegan amaierako produktuen, labeko produktuen eta gozokien eta erosotasun jakien egonkortasuna, ehundura eta zaporea optimizatzen dute. Kalitate handiko lehengaiek ekoizpenean espezializazio handiarekin batera, Loryma bazkide fidagarria bihurtzen dute elikagai garaikideentzako neurrira egindako konponbideen zerbitzua, produktuak garatzeko eta salmentarako.

Informazio gehiago: www.loryma.de

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena
Gure premium bezeroak