Animalien osasunaren jarraipen sistematikoa
Alemanian, ez da txerri, hegazti edo behirik hiltzen bere organoak albaitari ofizial batek hil ondoren aztertu gabe. QS sisteman, organoen aurkikuntzen bilketa, dokumentazioa eta feedback-a aspalditik tresna garrantzitsua da animalien osasuna ebaluatzeko eta, horrela, elikagaien segurtasunari ekarpen erabakigarria egiteko. Ante-mortem eta haragiaren ikuskapen ofizialean bildutako aurkikuntzen datuak QS-ko aurkikuntzaren datu-base zentral batean erregistratu dira 2016az geroztik. Txerriak hiltzen dituzten hiltegi guztiek datu integralak pasatzen dituzte QS aurkikuntzen datu-basera. 2018an bakarrik, 30 milioi txerri hilketaren emaitzak dira. Horrek esan nahi du Alemanian astero hiltzen diren animalien ehuneko 95 erregistratuta daudela - animalien osasunaren jarraipen integral eta sistematikoa.
Orain arteko emaitzek prentsa-oharretan uste zutena baino argazki askoz hobea erakusten dute: gizentzeko txerrien %90,2k birikak osasuntsu dituzte. %93,7k ez dute anomaliarik erakusten perikardioan, %89k ez dute aldaketarik gibelean. Hartutako txerri gizengarrien %1ean bakarrik aurkitu ziren aldaketa bateratuak. Greenpeace, Four Paws eta foodwatch argitaletxeak argitaratutakoetatik argi eta garbi desberdinak diren zifrak.
Animalien Osasunaren Indizea
Animalien jabeentzat eta albaitariarentzat, hilketaren emaitzak ustiategiko animalien ongizatearen eta animalien osasunaren adierazle garrantzitsuak dira. Animalien gaixotasunei eta elikaduran eta kudeaketan dauden gabeziei buruzko informazio baliotsua eskaintzen dute. 1ko abuztuaren 2018ean, Animalien Osasunaren Indizea (TGI) kalkulatu zen lehen aldiz QS eskemako txerri-ustiategi guztietan. Honek 1ko lehen seihilekoan izandako hilketen emaitzak erakusten ditu. Horrek aukera ematen die nekazariei entregatu dituzten animalien hilketaren emaitzak ebaluatzeko eta beste nekazariekin alderatzeko. Indizea animalien eta haragiaren ikuskapen ofizialaren emaitzetan oinarritzen da.
Balioak 0 eta 100 artekoak dira. Karkasaren balorazio onek balio handiagoa dute, anomaliek debaluazioak eragiten dituzte. Detekzio-tasen arabera balio baxuak zehazten badira, nekazariak bere ustiategian egon daitezkeen defizitak identifikatu beharko lituzke eta egiaztatu beharko luke neurri operatiboak, hala nola ukuiluko klima-kontrola aldatzea, beharrezkoak diren.
Hegaztietan datuak eskuratzea aurkitzea
Hegaztien kasuan, hilketa-sorta bakoitzerako QS eskeman jasotzen dira oinaren osasunari, animalien garraioan izandako hilkortasunari eta gizentze-ustiategiko hilkortasunari buruzko datuak. Oin-oinen egoerak zaborraren, klimaren, pentsuaren, hesteetako osasunaren eta artaldearen kudeaketaren ebaluazioa egitea ahalbidetzen du. Artaldearen hilkortasunari esker, artaldearen osasun egoerari buruzko ondorioak atera daitezke. Garraio-galeren arabera, zenbait adierazpen egin litezke artaldearen bizitasunari eta ahuldutako animalien proportzioari buruz. 2018. urtearen hasieratik, indioilar eta oilaskoen hilketaren aurkikuntzak aurkikuntza datu-base batean erregistratu dira. Adituek egindako hasierako ebaluazioek erakusten dutenez, hegazti-taldeen proportzioa txikia da oin-oinaren aldaketa proportzio handian, abeltzaintzako gabezien adierazle gisa erabil daitekeena.
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH elikagaien QS proba sistemaren sistema hornitzailea eta eramailea da. QS-k definitutako estandarrek balio-katearen fase guztietarako ekoizpen-irizpide egiaztagarriak zehazten dituzte, animalien elikaduraren industriatik hasi eta elikagaien txikizkako merkataritza zorrotzera arte. Sistemaren ezaugarriak irizpide horien zeharkako jarraipena egitea da, baita nekazaritzako produktuen eta haiekin egindako elikagaien trazabilitatea ere. Abereen elikadura, nekazaritza, hilketa/mozketa, transformazioa, harategi-merkataritza, handizkako eta elikagaien txikizkako sektoreko 109.000 enpresa baino gehiagok eta fruta, barazki fresko eta patataren sektoreko ia 23.000 enpresak QS ikuskapenean parte hartzea erabaki dute orain arte. elikagaien sistema.
