Langilerik gabe egon arren: harategiko salmenten hazkundea
Langile eskasia izan arren: harategien merkataritzan salmenten hazkundeak jarraitzen du. Alemaniako harategien merkataritzaren fakturazioa ere positiboa izan zen urteko udaberrian eta udan. Estatistika Bulego Federalak salmenten ehuneko 2,7ko hazkundea erakusten du bigarren hiruhilekoan aurreko urteko aldi beraren aldean, eta hirugarren hiruhilekoa ere ondo joan zen artisau-harategientzat, egungo informazioaren arabera.
Irabazien egoera, industriako lehengai garrantzitsuena den txerri eta txerri-harragiaren prezioen igoerak eragin zuen. Merkatu-eskaintza murriztuak eta Txinak inportazio-behar handiak bertan Afrikako txerri-sustaren eraginez, Alemanian prezioak izugarri igo ziren. Artisautza-enpresen salmenta-prezioen denbora-atzeratu eta sarritan pixkanaka-pixkanaka doitzeak euren irabazien egoera mugatu zuen aldi baterako.
Enpresek emaitza onak lortu ahal izan zituzten, 2018arekin alderatuta, langileen ehuneko 2,1 murriztu arren. Urteak daramatzan harategien merkataritzaren hazkuntzaren oztoporik handiena langile kualifikatuen gabezia izugarria izan baita. Honek, banakako kasuetan, artisau-harategiek festa-zerbitzua eta ostalaritza-eskaerak baztertu zituzten, ordutegiak murriztea edota bulegoak ixtea.
Irudia: Deutscher Fleischer-Verband - Festa zerbitzua harategientzako negozio gune garrantzitsua da. Langile falta bada, eskaerak baztertu egin behar dira.
