Korona krisiak eskualdeko egituren garrantzia erakusten du
Egungo korona krisiak Alemanian elikagai hornikuntza independentearen garrantzia erakusten du. Aste gogorrak atzean ez ezik, aurretik ere badaude. Baina pandemiak gure janaria estimatzeko aukera ere eskaintzen du politikarien, kontsumitzaileen eta, azkenik, merkatarien gogoan. Batez ere, tokiko produktuek kalitate estandar altuak, ekoizpen-baldintzak trazagarriak, Europako ekoizpen estandarrak, distantzia laburrak eta, beraz, kontsumo iraunkorragoak dira. Haragi-produktuen industriak etxeko elikagaiak balioesteko eskatzen duen New Deal-ek krisiaren ondoren barne-ekoizpenaren egiturak ziurtatzeko eta zabaltzeko gonbidapena da inplikatuta dauden guztiei.
Eskualdeko zikloak indartzeak elkartasun gehiagorako aukera eskaintzen du
"Oraintxe, krisian, argi dago zein garrantzitsua den kalitate handiko elikagaien ekoizpen segurua eta eskualdekoa", dio Sarah Dhem Alemaniako Haragi Industriaren (BVDF) Elkarte Federaleko presidenteak. "Gure familia-enpresek gehienbat ertainak etengabe lan egiten dute kalitate goreneko txistorra eta haragi-produktuak baldintza jasangarri eta seguruetan ekoizteko eta hornitzeko agindua betetzeko".
Eskualdeko zikloak indartzetik sortzen den beste aukera bat elikagaien industriako enpresa guztien arteko elkartasun handiagoa da, nekazarietatik hasi eta prozesadoreetaraino, dendarietaraino, eta haien langileen artean.
Haragi eta txistorra produktuetan autosufizientzia maila altua
Berlingo Nekazaritza Ministerio Federalak (BMEL) Alemanian kalitate handiko elikagaien hornidura bermatuta dagoela ere baieztatu zuen. Nekazaritza eta Elikadura Bulego Federalak (BLE) egindako ikuspegi orokor baten arabera, autosufizientzia-maila ehuneko 116koa zen esne freskoentzako eta baita txerrikientzako ehuneko 119koa ere.
Itxitzeak galera handiak eragiten ditu enpresa ertainetan
Seinale positibo guztiak gorabehera, egoera larria da enpresa batzuetan. Hori dela eta, BVDFk ongietorria ematen die Coronak kaltetutako enpresentzako gobernu federalaren eta herrialde indibidualaren laguntza-programak. Haragia prozesatzeko industriaren arlo askotan, espezializazioaren arabera, egoera ekonomiko arriskutsua sortzen baita. Balio erantsi operatibo handiko salmenta-kanalak oraindik ez daude erabilgarri edo neurri batean bakarrik posible dira, adibidez. B. turismo-sektorea edo gastronomia. «Noski, enpresa batzuek itxialdia izugarri sentitzen dute. Eskaeraren bat-bateko galerak eta dagoeneko deitzen ez diren ondasunek galera handiak eragiten dituzte", azaldu du Sarah Dhemek, batzuetan tentsio egoera azalduz. Jakina, BVDF enpresek aukera eta neurri guztiak erabiltzen dituzte lanpostuak ziurtatzeko. Dena den, zama handia dute haien sorbaldan: krisi garai zailetan, Alemaniaren hornikuntza-aginduaren erantzule ez ezik, langileen ere bada. “Hori guztia aldi berean kudeatu ahal izateko, gure enpresek agindutako laguntza behar dute. Orain arte, gobernu federalak oso ondo egin du bere lana. Hala ere, politikariei gogorarazi nahi diegu elikagaiak prozesatzeko industriari ere beharrezko neurriekin laguntzeko konpromisoa -ez bakarrik krisi garaian, baizik eta batez ere ondoren", eskatzen du Sarah Dhemek.
Iturria: BVDF
