Umeek gehiago jaten al dute egun?
1985etik 2000ra bitartean Alemaniako haur eta nerabeen energia eta mantenugaien kontsumoaren garapena
Nola garatu zen haur eta nerabeen energia eta mantenugaien ingesta 15 urteko epean 1985 eta 2000 artean? Horren erantzunak epe luzerako ikerketan aurki daitezke, DONALD azterketa deritzona (DOrtmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed Study), Alemanian bakarra dena.emaitzak:
Energia-ingesta osoa konstante mantendu zen urteetan zehar - hori erakutsi zuten aztertutako 795 haur eta nerabeen azterketak. Hau da, haurrek batez beste ez zuten 2000. urtean 1985ean baino kaloria gehiago kontsumitu. Hala ere, hiru makronutrienteei dagokienez, gantz, karbohidrato eta proteinei dagokienez, dietaren osaera aldatu egin da: gantz osoaren ingesta nabarmen murriztu zen adin-talde guztietan denborarekin. atzera, karbohidratoen ingesta handitu egin zen. Azken urteotan, ikerketako parte-hartzaileek dietaren energia-ehuneko 50 karbohidrato baino gehiagoko Nutriziorako Alemaniako Elkartearen gomendioa hurbildu dira. 36. urtean batez besteko gantz-ehuneko 2000 energia-ingesta batekin, umeen eta gazteen elikadura-portaera ere DGEren gidalerroaren baliora hurbiltzen ari da adin-talde hauentzako koipeari dagokionez. Haur eta nerabeen dietan proteina, gantz azido poliinsaturatuen eta azukre erantsiaren proportzioa ez da aldatu ikusitako denboran zehar.
Deskribatutako dietan makronutrienteen banaketaren aldaketa karbohidratoetan aberatsak diren elikagaien kontsumoa areagotzeari egotz daiteke, hala nola ogia, zerealak, patatak eta pasta, eta gantz-elikagaien kontsumoa murrizteari.
Laburbilduz, esan daiteke aztertutako haur eta nerabeen elikadura DGEren gomendioetara hurbildu dela ikusitako aldian eta, beraz, hobetu egin dela. Dena den, emaitzak ezin dira Errepublika Federaleko biztanleria osora transferitu, parte hartzen duten familien batez besteko kopuru bat klase sozioekonomiko altu batekoa baita. Interesgarria da, halaber, gehiegizko pisua duten pertsonen proportzioa ez dela handitu ikerketa honetan kontuan hartutako 15 urteko epean.
metodologia:
1985 eta 2000 artean, Dortmunden 3 eta 795 urte bitarteko 2 haur osasuntsuren energia eta nutrienteen kontsumoa behin eta berriz ebaluatu zen "18 eguneko pisaketa-nutrizio protokoloak" erabiliz. Nerabezarora arte bizitzako lehen urteetan zehar energia- eta mantenugai-beharrak nabarmen aldatzen direnez, datuak banan-banan aztertu dira adinaren eta sexuaren arabera. Altuera eta pisua neurtu ziren.
Iturria: Bonn [ bll ]
