"Aurkikuntza-bidaia mundu berdean zehar"
DLG-k bere gida ekologikoa aurkezten du lehen aldiz - Nuremberg-eko BioFach 2009-n aurkezpena - Berezia: DLG-k saritutako elikagai ekologikoak
BioFach 2009-n, DLG (Alemaniako Nekazaritza Elkartea) eta DLG argitaletxeak espezialitate ekologikoen gourmet gida aurkeztu zuten lehen aldiz. 152 orrialdeko DLG Bio Gida 2009k protagonisten munduan zehar aurkikuntza-bidaia batera gonbidatzen zaitu eta egungo DLG Bio Testeko elikagai bikainak aurkezten ditu. DLG Bio Gida 2009 liburu-dendetan eta DLG argitaletxean eskuragarri dago www.DLG-verlag.de helbidean. 9,90 euro balio du.
Produktu ekologikoen mega joerak dendako apalak betetzen ditu eta eztabaidarako gaia eskaintzen du. Kontsumitzaile askorentzat, produktu ekologikoak elikagaien kalitatearen eta benetako zaporearen adierazgarri dira askotan. Eskaria gero eta handiagoa dela ikusita, nekazaritza eta ekoizle ekologikoak, baita dagokion merkataritzakoak ere, premia ekonomikoak printzipio etikoekin uztartzen saiatzen ari dira.
DLG Bio Gida 2009-k eszena ekologikoko baserri ereduak aurkezten ditu. Horien artean, hasierako faseko aitzindariak, berritzaile berritzaileak, printzipio ideologikoak dituzten bitxiak, idealistak edo monasterio tradizionalak daude. Protagonista ekologiko hauen ideien munduan zehar aurkikuntza-bidaia txorrotatik hasten da eta prozesadoreen produkzio mailatik merkataritza ekologikora eramaten du. Azkenik, oinarrizko produktuak sukaldariari dagozkio: gida ekologiko honek eliteko gastronomiaren ordezkariak aurkezten ditu, eskualdeko itzuleraren irrika dela eta.
Era berean, irakurleek irudi organikoaren aldaketaren aurrekariei buruzko datu interesgarriak ikasten dituzte, aholkuak, helbideak eta estekak jasotzen dituzte eta elikagai ekologikoen egungo DLG probaren emaitzei buruzko informazio zabala lor dezakete. DLGko adituek 900 produktu ekologiko inguru jarri dituzte kalitatezko mikroskopioan.
Iturria: [ DLG ]
