Okindegi handiak: kalitate gorena kostuen presioa izan arren

Ogia merkatuan; Baker; United gozogileak

Alemaniako handizkako okindegiek kalitatearen promesa mantentzen jarraituko dute, nahiz eta kostu asko izugarri areagotu arlo askotan. "Hala ere, ez dakigu zenbat denboran kontsumorako prezioen sentsibilitatea areagotzen duen eta, aldi berean, gero eta handiagoa den kostuak lortzen jarrai dezakegu", esan du Hubert Zimmermann, Alemaniako okindegien Elkartearen presidentea.

Batez ere, kalitate handiko lehengaiak erabiltzea, esate baterako, garia eta zekalea, nabarmen hazi da. 30-en eginiko urteko prentsaurrekoan iragarri du elkarteak. Dusseldorf-en urrian.

Elkarteak kontsumitzaileekin ari da kanpora, kalitate handiko produktuak arrazoizko prezioak behar dituzten jakiteko orduan, beraz, etorkizunean gozogintza alemaniarraren kalitate onekoa izaten jarraitzen du. Europako inguruko herrialdeetan ogia eta ogiak hornitutako prezioak 10 dira 15 Alemaniako herrialdeetako prezioen gainetik.

Gaur egun, industria aurrekontu gabeko aurreko presioak jasaten ditu. Lehengaien kostu handiagoaz gain, prezio altuagoak energiaren prezio eta ontzietarako espero dira. Dagoeneko, logistika-kostuak% 10 igo dira 5-eko Alemaniako supermerkatuak egunero labean dauden ondasun freskoekin hornitzeko.

Kontsumorako prezioen sentsibilizazio handiagoa eta kostu galerarik gabeko presioen artean izaten diren tentsioak etengabe jarraitzen badu, elkarteak gero eta kontzentrazio prozesua eta porrot gehiago ekarriko ditu. Dagoeneko, hiru enpresa baino gehiagok itxi egiten dute egun, eta ertainak dira gaur egun eten. "Garapen honek enpresak jada ez dute beharrezko baliabideak enplegua ziurtatzeko, osagai onenak prozesatu eta garapen berrietan inbertitzeko. Era berean, joera horrek ekoizpen egitura orekatu bat suntsitzen du ", dio Hubert Zimmermannek.

Egoera horren galtzaileak azkenean kontsumitzaile izango litzateke. Okindegi handiek kalitatea eta berrikuntza bermatzen dituzte, ezinbesteko oinarrizko janaria lortzeko. Ogia nutrizionistek gomendatzen dute osasun eta fitness sustatzeko dieta orekatuaren oinarri gisa. "Alemanek egunean bi ogi xerra gehiago jan behar badituzte, honek ekarpen garrantzitsua izango luke elikadura-gaixotasun arrunten kopurua murrizteko", esan du Hubert Zimmermann, Elkartearen presidentea.

Alemaniako Gozogintza Handietako Elkarteak elikagaien merkatariak ogia eta okindegiak hornitzen dituzten eta adar handiagoetako okindegiak hornitzen dituzten enpresak biltzen ditu. Egunero freskoak egiten dituzte 5,5 milioi ogi inguru eta 28 milioi erroilu inguru.

Iturria: Düsseldorf [vdg]