Eta igandetan arrautza bat ere...

Astean zehar kontsumo-jokabideari buruzko CMA/ZMP merkatu azterketa berria

Asteburuan Alemaniako jendeak gosaltzen du. Inkestatuen ehuneko 20 baino gehiagorentzat, arrautza egosiak ez luke falta izan behar igandeko gosari mahaian. Oro har, asteko egunak argi eta garbi zehazten du zein otordu jaten diren non eta zer dagoen platerean edo edalontzian. Hala erakusten dute CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-k eta ZMP Central Market and Price Report Office GmbH-ek egindako "Kontsumoaren portaera astean zehar" ikerketa adierazgarri berriaren emaitzek.

Azterketak jatearen eta edateko jokabidearen eta asteko egun indibidualen arteko loturak argitzen ditu eta, bereziki, asteburuan ezberdintasunak lantzen ditu. Hiru otordu nagusiak, gosaria, bazkaria eta afaria, oraindik ere garrantzi handia dute alemanentzat. Baina azkarra eta erraza izan behar du astelehenetik ostiralera. Asteburuan, berriz, inkestatuek denbora gehiago hartzen dute jateko. Asteburuko afaria bereziki ezaguna da lagun eta ezagunen artean. Ostalaritzako merkataritza ere oso lanpetuta dago astegunekin alderatuta. Bereziki deigarria da, ustekabekoa izan ez arren, edari alkoholdunen igoera asteburuan: ostiraletik igandera kontsumoa ia herena handitzen da. Hau, batez ere, etxetik kanpo jaten diren afariak direla eta. Pintxoak ere gero eta garrantzi handiagoa hartzen ari dira. Hemen, ordea, beste argazki bat azaleratzen da: goizeko merienda txikiak aurkitzen du lagun gehien, batez ere astegunetan. Hori azal daiteke otordu hau bereziki garrantzitsua dela lanean jateko. Arratsaldeko pintxoak oso ezagunak dira asteburuetan. Batez ere larunbatean eta igandean kafea eta pastela hartzeko denbora duzu. 48.000ko uztaila eta 1999ko ekaina bitartean Kontsumo eta Erosotasun Monitorearen (VeCoM) baitan egindako 2003 elkarrizketa ingururen ebaluazioan oinarritzen da azterketa. Eguneroko telefono-elkarrizketekin, metodo hau erabiltzen da 14 urteko eta gehiagoko alemaniarrei galdetzeko zenbat janari eta edari kontsumitu zuten galdeketaren aurreko egunean.

34 orrialdeko "Kontsumoaren portaera astean zehar" azterketa inprimatu eta koadernatu gisa edo K391 erreferentzia-zenbakiarekin pdf fitxategi gisa eskuragarri dago 92 euro gehi BEZaren ehuneko 7ko erosketa-prezioan.

ZMP Central Market and Price Reporting Office GmbH
Marketing
25 69. kutxa postala
53015 Bonn 

Merkatu-ikerketei buruzko informazio gehiago Interneten aurki daiteke www.zmp.de/mafo.

Iturria: Bonn [CMA]