Abrahamen onura etorriko da kalitatearen kudeaketa indartuta
 |
| Jürgen (ezkerretik) duen Abraham kudeaketa eta Ralf Abraham eta Heiner Zajonc-ekin 2003-rekin konforme Irudia: Abraham |
Esportazioen sektorean ere bilakaera positiboak etengabe jarraitu zuen. Hemen salmentak ehuneko 11 handitu ziren eta, 14,8 milioi eurotan, salmenta guztien %10 inguru izan ziren. Abrahamen urdaiazpiko espezialitateak urteak daramatzate atzerrian gero eta ospe handiagoa hartzen. Bezeroen herrialde garrantzitsuenak AEB, Holanda, Belgika, Frantzia, Danimarka, Ingalaterra eta gero eta gehiago Errusia dira.
Urrun merkatuko liderra
Alemaniako urdaiazpiko gordinaren merkatuan %22ko merkatu-kuota izanik, Abrahamek argi ikusten du bere burua merkatuko lidertzat. Seevetalerraren arabera, hurrengo lehiakideak (Reinert, Versmold) %8 inguru du. Salmenta bolumena merkatu-kuotak kalkulatzeko oinarria da.
"Arlo guztietan hazten jarraitu dugu, salmentan, ekoizpenean eta salmentan",
dio Jürgen Abraham bazkide kudeatzaileak. Hazkundea txikizkako salmenta mota guztietan lortu zen, elikagaien txikizkako merkataritza klasikoa deskontatzaileen bidezko salmentak baino zertxobait gehiago hazi zen. Seevetalerren estrategia da "Abraham" marka deskontuen sektoretik gero eta gehiago kentzea eta txikizkako markekin ordezkatzea.
Zerbitzu-ondasun Plusekin ere
Autozerbitzuaren eremuan ez ezik, zerbitzu-ondasunen deitutakoetan ere igoera bat ikus daiteke. Heiner Zajonc Salmenta-buruak Abrahamek merkatarientzako prestakuntza-lan intentsiboaren eta denda indibidualekin batera egiten diren tokiko kanpaina ugarien baieztapen gisa ikusten du.
Arrakasta langileen balantzean ere islatzen da. Abraham Taldeak bere produkzio-instalazioetan lanpostu gehigarriak sortu eta 55 langile berri kontratatu ahal izan zituen aurreko 500 inguruez gain.
55 langile gehiago kontratatu dira
«Dirulaguntzarik gabe atzean ibili», Jürgen Abrahamek nabarmendu zuenez. 2003an egindako 7,5 milioi euroko inbertsioa ere barnetik hazteko ezaugarria da. Abrahamek, beraz, 10 milioi inguru inbertitu ditu azken 40 urteotan negozioa gehiago garatzeko. Abraham anaiek irabazien bilakaerari buruzko daturik lortu ezin izan bazuten ere, entzuteko modukoa izan zen gutxienez konpainiaren ondare-ratioa balantzearen guztizkoaren %40 zela eta 3,5rako aurreikusitako beste 2004 milioi euroko inbertsioak zirela. diru-fluxuak estalita.
Zenbait urte bikoitzeko salmenten hazkundearen ostean, Abrahamek 2004a finkatzeko urte gisa deskribatzen du, salmenten hazkunde moderatua, % 3 eta 5 artekoa.
Emaitza bikainak kalitate ikuskaritzetan.
Azkenik, kalitatearen kudeaketa anbiziotsuari esker, urdaiazpiko gordinaren gama osoko hornitzailearen lider posizioa are gehiago zabaldu liteke.
Kalitatea bermatzeko neurrien ezarpena gero eta irabazten ari da lehian
pisuan. Abraham Taldeak distira egiten du hemen emaitza bikainekin: QS zigilua 2002an Alemaniako lau konpainientzat. Ziurtagiri gehiago lortu zituzten 2003an puntu gorenekin. 2003an ere IFS ziurtagiriaren auditoretzak (International Food Standard) "Higher Level" baloraziorik altuena lortu zuten eta, beraz, taldeko bost lantegietan kalitatearen kudeaketaren saria baita Ardenetako Recogne lantegi berria barne. .
Beren adierazpenean, auditoreek berariaz baieztatu zuten egoera teknikoa, kalitatearen kudeaketa, dokumentazioa eta higiene-egoera oso maila altukoak zirela.
Testuinguru horretan, aipatzekoa da 2003an Abraham Taldeak berriro lortu zuela AEBetako urdaiazpiko produktu gordinak inportatzeko baimena, zeina azterketa-irizpide oso zorrotzen arabera eman baitzen.
Enpresan, emaitza hauek errendimendu berezi baten froga gisa ikusten dira, batez ere esportazio-merkatuek gero eta garrantzi handiagoa duten eta merkataritzaren etengabeko eskakizunen aurrean, batez ere nazioarteko negozioetan.
Beste aurrerapauso bat kalitate-kontrolean.
Enpresak 2004. urtearen hasieratik du mikrobiologia laborategi propioa eta arduradun arduradunen baimen egokia lortu ondoren. Jasotzen diren lehengaien kontrolak eta produktuaren edo prozesuaren bitarteko egiaztapenak hemen egiten dira. Urrats honekin, Abrahamek abiadura eta malgutasun handiagoa lortu du eta, aldi berean, segurtasun maila gehigarria dakar. Aditu ezagunen kanpoko kontrolak ere erabiltzen jarraituko dute.
|
| Sarrerako salgaien ikuskapena Abrahamen Irudia: Abraham |
Laborategian egiten diren analisi fisiko-kimiko eta mikrobiologikoez gain, gatz-uraren edukia edo pH balioa barne, ontziratze-lerroen kontrolak garrantzitsuak dira. Honako hauek kontrolatzen dira hemen: Hondar-oxigeno-edukia, EAN kodearen irakurgarritasuna edo trazabilitatea datuen osotasuna bezalako balioak.
Trazabilitate sistema informatizatua.
Trazabilitatearako tresnek segurtasun-elementu berezi bat adierazten dute.RolfAbraham:«Edozeinkalterik gertatuz gero, dagokien lotean sar gaitezke bi noranzkoetan, hornitutako bezeroari aurre-hornitzailera itzuli». Trazabilitatea lote bakoitzeko 500 kg-ko unitateei dagokie.
Produktu bakoitzari loteari buruzko informazioa ematen zaio forma kodetuan. Horrela zehaztutako datuak salgaiak kudeatzeko sisteman gordetzen dira. Lote bakoitza ontziratze-egunera eta dagokion txandara itzuli daiteke, ordenagailuz lagunduta.
Edukiak bezala, ontziratzeko materialak estandar gorenak bete behar ditu. Segurtasun-frogak analisi-txostenen bidez pelikula-hornitzaile guztiek behar dituzte dagozkion ontzi-materialak erabili aurretik. Probak ontziratutako salgaietarako egokiak diren film (konpositeen) egiturari, oxigeno-hesi-geruzaren dentsitateari, UV babesari eta ontziaren urratzeari eta kolpeari erresistentziari dagozkio bereziki.
Urdaiazpiko eskualde tipikoetako benetako produktuak
Produktuaren benetakotasuna Abraham sortaren ezaugarri nabarmena da.
Rolf Abrahamek honela azaltzen du urdaiazpiko espezialistaren enpresa-filosofia: "Eskualdeko produktu tipikoak ekartzen ditugu kontsumitzailearen mahaira. Gure produktuak tokian bertan fabrikatzen dira esklusiboki, dagokien jatorrizko eskualdean, tokiko era tradizionalean. Printzipioz, gure ekoizpen instalazioak produktua etxean ekoitzi behar den tokian daude. Eta hor ere inbertitzen ari gara".
Jatorri babestua duten produktuak bereziki baloratzen dituzte kontsumitzaileek. Abrahamek hiru jatorri-deitura babestu ditu: Ammerland urdaiazpikoa, Oihan Beltzeko urdaiazpikoa eta Belgikako Ardenner core urdaiazpikoa (Jambon d'Ardenne).
Urdaiazpiko gordinaren salmentarako coaching.
Salmenta puntuko jarduerez gain, merkataritza-bazkideen langileentzako barne-prestakuntza ikastaroak dira salmentaren oinarri nagusietako bat. Urdaiazpiko gordinari buruz jakin behar duzun guztia -ekoizpena, ezaugarriak, erabilera posibleak, salmenta-argudioak- hemen irakasten da prestakuntza-ikastaroetan.
Heiner Zajonc Salmenta Zuzendari Nagusia: "Urdaiazpiko gordinaren sektoreko merkatuko eta kalitateko liderra garenez, gure betebehar berezia ikusten dugu gure ezagutza espezializatuak helaraztea. Horrek laguntza baliotsua ematen die salmenten salmentari. Hori da gu - gure bazkideekin batera -. produktuaren kalitatea eta kontsumitzaileari zor zaiona”.
Bezeroaren hurbiltasuna - berrikuntzen aitzindaria.
Eskaintza forma berriak programan sartuta, Abrahamek gero eta justizia gehiago egiten die merkatarien zein kontsumitzaileen beharrei. Gama osoko txikizkariak bezeroari zuzendutako merkatuko portaera eta sorta-gaitasuna erakusten ditu, besteak beste, Abraham "Leichter Genuss" joera-produktu berriarekin ehuneko hiru gantz baino ez duena. Produktua gantz gutxiko goiko oskoletik mozten da - gantz ertz gabe.
Bezeroen nahiak ahalik eta "hurbilen" ezagutu ahal izateko, kontsumitzaileak aldian-aldian dastatze eta eztabaidetara gonbidatzen dituzte. Ekitaldiek ekarpen handia egiten dute sortzen ari diren joeretara egokitu ahal izateko.
Tamaina ertaineko kultura dominatzailea faktore erabakigarri gisa.
"Gure negozio-arrakastaren jarraikortasuna, ez behintzat, hierarkia laua, erabakiak hartzeko prozesu laburrak, bezeroaren hurbiltasuna, abiadura eta malgutasuna ezaugarri dituen printzipio gida korporatibo baten nagusitasunean oinarritzen da", dio Jürgen Abrahamek. Enpresako egiturak etengabe egokitu dira merkatuaren eskakizunetara eta eraginkortasunerako moztu dira. Langileen motibazio eta kualifikazio handia azpimarratu behar da bereziki. Erantzukizun ekintzailea jabeek bere gain hartzen dute. Hau enpresa-kultura ertaineko printzipioen aldeko apustu argia da. Hazkunde guztiarekin, printzipio horiei leial jarraitzen zarete.
Iturria: Hamburg [ Thomas Proeller ]
