Elikagaien monitorizazioan erabilera gutxiko beldurra

kontrolen kalitatea funtsezkoa da

Wolfgang Raber Ingurumen eta Baso Ministerioko bozeramaileak Elikagaien Ikuskatzaileen Elkarte Federaleko presidenteak egindako adierazpenak "ez lagungarriak" direla esan du. "Bisitatu diren enpresen konparaketa estatistiko hutsak ez du ezer esaten elikagaien kontrolen benetako egoerari buruz".

Aztertutako enpresa kopurua eta mota desberdinak dira estatu batetik bestera. Renania-Palatinatuan, esaterako, udal-administrazioetako agintari eskudunek Elikagaien eta Kontsumo-Ondasunen Legearen eraginpean dauden sektore guztietako enpresak aldizka ikuskatu behar dituzte. Negozio horien artean, instalazio geldiak ez ezik mugikorrak ere sartzen dira, hala nola, salmenta-ibilgailuak edo aldi baterako bakarrik funtzionatzen duten salmenta-postuak, mokadu eta edari postuak edo antzeko instalazioak ekitaldi nagusietan, azokak, asteko merkatu eta bestelako ekitaldi publikoetan.

Entscheidender für eine Beurteilung sei die Qualität der durchgeführten Kontrollen. Rheinland-Pfalz habe als eines der ersten Bundesländer ein konsequentes Qualitätsmanagement der Kontrollen eingeführt. Zusätzlich existiere eine standardisierte und fachlich fundierte Risikoabschätzung: „Das heißt zum Beispiel: Betriebe, die große Mengen oder sensible Waren produzieren, werden häufiger kontrolliert,“ so der Sprecher.

Entschieden wendet sich der Ministeriumssprecher gegen den Eindruck, ein Lebensmittel werde erst durch eine durchgeführte Kontrolle „sicher“. „Wir haben in Deutschland sehr hohe Standards für die Herstellung von Nahrungsmitteln. Darüber hinaus haben die Hersteller Eigenkontrollsysteme. Die staatliche Lebensmittelüberwachung überwacht stichprobenartig diese Eigenkontrollsysteme.“ Die aufgedeckten Lebensmittelskandale änderten daran grundsätzlich nichts, sondern seien auch Beispiel dafür, dass die Kontrollen funktionieren.

Quelle: Mainz [ muf ]