Bikaina: Turingiako txistorra espezialitateen 8. eguneko parte-hartzaile arrakastatsuak

Turingiako Nekazaritza, Natura Kontserbatzeko eta Ingurumeneko ministroak, Dr. Volker Sklenarrek, "Turingiako Txistorra Espezialitateen 8. Eguna"ren testuinguruan Turingiako erakusketaren testuinguruan lehiatu ziren Turingiako Estatuko Kantzelaritzako enpresa eta ikastunak omendu zituen.

Ministro Dr. Volker Sklenar saridunekin eta Gabriela Jahn Turingiako txistorra erreginarekin. Argazkia: TMLNU

Parte hartzen duten 92 enpresek sari bat jasotzen dute gutxienez aurkeztutako produktu batengatik edo hainbatengatik. Horrek esan nahi du probara aurkeztutako 533 txistorra laginetatik 409k probaren baldintza altuak betetzen zituztela. 166 urrezko, 147 zilarrezko eta 96 brontzezko domina eman ziren", azaldu du Dr. eszenarioa.

Lehiaketara aurkeztutako 19 diskoetatik 15 domina jaso zituzten, horietatik bederatzi urrezkoak, lau zilarrezkoak eta bi brontzezkoak.

Praktiketako lehiaketan, guztira 82 ikastunek parte hartu zuten, harategiko saltzaile eta etorkizuneko harategiko lehen postuak saritu zituzten. Sarina Krahmer, Triptiser Wurstwaren GmbH, saltzaileen artean lehen postua lortu zuen, eta bigarren postua Gabriele Lindig, Landfleischerei Günther Lindig, Dobian eta Beate Miosga, Mörsdorfer Landhof Fleischerei GmbH.
 
Michael Junold, Weimarer Wurstwaren GmbH, harategiko praktikatzaileen artean lehen postua lortu zuen, Sebastian Rettig, Schlenstedt harategia, Gotha, eta hirugarren postua Chris Rockstroh, Weimarer Wurstwaren GmbH izan zen.

«Bezero batek haragia erosten duenean, diruaren kalitatea, kalitatea eta freskotasuna bezalako irizpideak dira nagusi. Horrek etengabeko kalitate kontrola eta berrikuntza eskatzen du. Arrakasta handia eta erabaki garrantzitsu bat Turingiako haragi eta txistorra industria osoarentzako Turingiako txistorra gorriaren, Turingiako gibeleko txistorra eta Turingiar saltxitxaren adierazpen geografiko babestuen erregistroa izan zen Bruselan. Seinaleen babes honek garrantzi ekonomiko handia du, Turingiako enpresek fabrikazio-eskubide esklusibo bat baitute. Turingiako bratwurst, Thuringiako txistorra gorria edo Turingiako gibeleko txistorra apalean edo haragi-leihatilan eskaini nahi baduzu, Turingian egin behar duzu erosketak. Aukera paregabea da merkatu-lekuak berriro okupatzeko eta produktu horien ekoizpena zabaltzeko", azpimarratu du Dr. eszenarioa. Lehen Alemanian haragi eta txistorra produktuen kategorian sartutako zortzi produktuetatik lau, hau da, erdiak, Turingiakoak dira.

Iturria: Erfurt [ tmlnu ]