Uztaileko Nekazaritza Merkatuen Aurrebista

Eskaria neurri batean ahulagoa da oporrengatik

Uztaileko oporraldian, Alemaniako nekazaritza-merkatuetako salmentak apalagoak izatea espero da. Prezioen ahultasunak aurreikusten dira zezen gazteentzat eta hiltegiko txahalentzat. Behiak eta txerriak, ziurrenik, hasiera batean egonkor eta irmo maila batean baloratuko dira, baina ezin dira baztertu beherakada txikiak hilaren amaiera aldera. Hiltzeko hegaztien prezioak egonkorrak dira. Litekeena da gaztaren eskaria zertxobait handitzea, esne gaingabetuaren hautsaren prezioak irmo mantentzen diren bitartean. Merkatu freskorako patata berrien eskaera gutxi dago, baina transformazio-industriak eskari oso handia du. Beraz, baliteke prezioak egonkortzea. Iazko eguraldiarekin lotutako hutsegiteen ondoren, uda honetan zuhaixka baia eta gerezi gozoen uzta nabarmen handiagoak espero dira. Barazki mota gehienen hornidura ugari ere espero dezakezu.

Hiltzeko behien prezioak aurreko urteko mailatik gora

Behi-eskaria plantxan eta zartaginean frijitzeko gaietan zentratuko da, eta haragi xehatua ekoizteko mozketak ere eskatu beharko lirateke. Hala ere, gainerako sorta zaila da merkatuan jartzea. Ebaki eta prozesatzeko lantegien biltegiratzea muga oso estuetan mantenduko da opor garaian eskaria jaitsiko den aurreikusteko. Hiltegien beharra, beraz, baxua da. Baliteke zezen gazteen ekoizleen prezioak ahultzea eta sasoiko baxuena izatea. Eskaintza oso mugatua denez, ez da deskontu handirik espero, batez ere merkatua Europa hegoalderako pieza preziatuen etengabeko bidalketek eusten dutelako. Zezen gazteen prezioek aurreko urteko lerroa gainditzea espero da.

Hiltzeko behien prezioen bilakaera oso egonkorra eta irmoa izan daiteke uztailean jarraitzea, bazka-sasoiaren gailurrean eskaintza estua izaten jarraitzen baitu. Hala ere, gotorleku gehiago lortzeko aukera gero eta estuagoa da, ez behintzat zezen gazteen prezio ahulguneen ondorioz. Hilaren amaiera aldera, hiltzeko behientzako lehen deskontuak ere posible dira, opor garai nagusietan behi-eskariak behera egiten duelako. Dena den, behiak duela urtebete baino 20 zentimo inguru balio handiagoa izango du hilketa kiloko pisu bakoitzeko.

Txahal-eskaria nabarmen jaisten da tenperaturak gora egin ahala, eta hiltzeko txahalen prezio-kurba sasoiko baxuera hurbiltzen ari da, beranduenez uztailean/abuztuan hilabete amaierarako iritsi beharko lukeen. Hala ere, txahal abeltzainek duela urtebete baino diru-sarrera nabarmen handiagoak lortzen jarraitzen dute.

Litekeena da hiltegiko txerrien merkatuan prezio egonkorrak uztaileko lehen asteetan jarraitzea. Dena den, hilaren bigarren erditik aurrera, txerri-eskariak kalte egin dezake oporraldiaren ondorioz, eta hiltzeko txerrien prezioak ahultzeko joera izan dezake batzuetan. Hala ere, ez da murrizketa nabarmenik espero, batez ere Errusiara haragi-esportazioak gaur egungo albaitaritzako araudiaren arabera jarraituko duelako hasieran. Txerriak duela hamabi hilabete baino nabarmen baloratzen jarraitzea espero da.

Hegazti-hornikuntzak eskaria betetzen du, arrautza-merkatu ahula

Oilasko eta indioilar sortak eskaera estaltzen du. Ez dago EBko beste herrialde batzuetatik inportazio handirik ikusten, baina ez da botilarik espero. Oilasko eta indioilar mozketak parrilan egiteko eskaera handia dute denboraldian zehar. Prezioak egonkorrak dira gehienetan, baina indioilar prezioen igoera txikia egon daiteke. Aurreko urteko ildoa gutxi gorabehera mantentzen da.

Arrautzak eskuragarri jarraitzen dute. Ekoizpen-potentziala oraindik handitzen ari da EB osoan eta uztailean ere 2002ko "urte arruntaren" gainetik dago. Kontsumitzaileen eskaria, denboraldian ohikoa den bezala, apalagoa da, eta hirugarren herrialdeetarako esportazioek merkatu gutxi eskaintzen jarraituko dute. erliebea. Prezioak, beraz, baxuak eta aurreko urteetako mailaren azpitik jarraitzen dute.

Esne-hautsa munduko merkatuan eskaria

Esne bidalketak behera egiten jarraitzen du esnetegietara, urtaroko faktoreen ondorioz, eta aurreko urtean baino baxuagoak izaten jarraitzen dute. Horrenbestez, gurina, esne-hauts gaingabetua eta gazta gutxiago ekoizten dira. Gurina eskaera normala da urte sasoi honetan, eta gaztaren salmentak biziak izaten jarraitzen du. Esne hautsaren salmenta-aukerak etengabe daude merkatu globalean. Gurinaren prezioak egonkorrak dira eta iaz baino zertxobait baxuagoak dira. Litekeena da gaztaren eskaria apur bat igotzea, baina 2003ko konparazio lerrora ere ez da hurbilduko. Esne hauts gaingabetuaren prezio finkoen zantzuak daude oraindik aurreko urteko maila gainditzen dutenak. Uztailaren 1eko esku-hartze prezioen murrizketak nekez izango du eragin zuzena merkatuko prezioetan.

Patataren hasierako prezioak egonkortzen ari dira

Hasierako patataren etekinak nahiko onak dira aurten. Uztailaren amaiera aldera, jarraipeneko barietateak gehitzen ari dira jada sortara. Kontsumitzaileentzako salmentak oporraldiaren eragina izango du eta baliteke tenperatura igoeraren ondorioz ere. Prozesamendu-industriak, berriz, patata berrien eskaera oso handia du, eta zentzu horretan salmentak behar bezala biziak izango dira. Prezioak, beraz, egonkortu eta areagotu egin daitezke batzuetan.

2003an baino fruitu uzta handiagoak

Alemaniako marrubi uztak iazko emaitzak gainditzen ditu, baina ez da hasieran espero zen bezain indartsua. Alemaniako ekoizle-merkatuek 2003an baino mugurdien bidalketa nabarmen handiagoak espero dituzte. Epe luzerako batez bestekoa % 20 gainditzea litekeena da. Ekoizle-merkatuek aurreko urteko antzeko salmenta-bolumenak espero dituzte grosella gorrientzat, baina epe luzerako batez bestekoa ere ehuneko 20 ona gaindituko da. Batez besteko uztaren emaitzak ere nabariak dira gerezi gozoetan. Alemaniako sagar biltegiratzeko denboraldia ohi baino lehenago amaitzen ari da aurten. Hornikuntzak uztailaren hasieran edo erdialdera arte bakarrik iraungo duela espero da, iparraldeak oraindik denbora luzeenean entregatu ahal izango duelako.

Barazki ugari

Letxugaren merkatua eskaria gainditzen duen eskaintza eta prezio oso baxuak izan dira azkenaldian. Zalantzazkoa da denboraldiak aurrera egin ahala hornikuntza normalean txikiagoak, eskari orokor mugatua ikusita, prezioen susperraldi garrantzitsua ekarriko ote duen. Ekoizleak ez dira oraindik pozik geratu izozki-entsaladaren diru-sarrerekin ere. Alemaniako iparraldean eremuaren hedapenak oraindik ere eskaintza handia egongo dela iradokitzen du. Barne-ekoizpeneko tomate eta pepinoen bidalketak uztailean iristen dira. Eguraldi freskoagoa dela eta, iazko uzta errekorrak nekez lortuko dira. Hala ere, Herbehereetako ekoizpenak prezioa zehazten du oraindik. Hortik aurrera, mahatsondo tomateen hornidura areagotzea espero daiteke. Aza zuri goiztiarren denboraldiaren hasiera prezioen beherakada nabarmena izan zen. Eskaintzaren eta eskariaren arteko harremana uztailean hobetzen den ala ez eguraldiaren eta eskariaren araberakoa da batez ere. Ekainean azalorearen hasierako hornidura gailurra izan ondoren, uztailean bidalketak moderatuak izatea espero da. Azenario asko daude, baina errefauen hornidura-presioa apur bat arindu liteke.

Iturria: Bonn [ZMP]