Txerriaren prezioak nabarmen igo dira

Baina kontsumitzaileek apur bat gehiago ordaintzen dute

Alemanian hiltzeko txerrien ekoizleen prezioak hiru urtetan mailarik altuenera iritsi dira. Prezioak ehuneko 40 baino gehiago igo dira azken sei hilabeteetan. Orain arte, kontsumitzaileek ezer gutxi sentitu dute hori; mostradorean, txerriaren prezioak gutxi gorabehera igo ziren.

Urte hasieran, hiltegiko txerrien merkatua krisian zegoen. Txerrien prezioa 1,08 eurokoa zen kiloko hilketa-pisu bakoitzeko -1999az geroztiko mailarik baxuena-. Horregatik, EBko Batzordeak merkatuaren alde egin zuen: behin-behineko biltegiratzeari esker, haragi-horniduraren zati bat merkatutik atera zen, eta esportazio-itzulketei esker, errazagoa izan zen saltzea. haragia hirugarren herrialdeetara.

In den folgenden Monaten verbesserte sich die Exportsituation für Schweinefleisch deutlich. Nicht zuletzt auch wegen der Geflügelgrippe und der Rinderseuche BSE stieg die Nachfrage weltweit an. Insbesondere die Japaner verzehrten verstärkt Schweinefleisch. In den USA verzeichnete man Rekordpreise auf dem Schweinemarkt.

Im März wurde die Exportförderung wieder aufgehoben, denn die EU-Osterweiterung und der Start in die Grillsaison führten im Frühjahr zu einer Nachfragebelebung und einem erneuten Preisanstieg.

Das Preishoch setzte sich bis Mitte Juli fort, denn in ganz Europa wurden Schlachtschweine immer knapper. Viele Mäster haben nämlich aufgrund der niedrigen Preise in den vergangenen Jahren ihre Produktion zurückgefahren. Zudem führten die Spätfolgen des Jahrhundertsommers 2003 zu einem kleineren Angebot. Die hiesigen Erzeuger können voraussichtlich auch in der zweiten Jahreshälfte mit höheren Preisen für ihre Schlachttiere rechnen als im Vorjahr.

Von den derzeitigen Rekordpreisen auf dem Schlachtschweinemarkt merken die Verbraucher kaum etwas. Während die Notierungen auf der Erzeugerebene um über 40 Prozent gestiegen sind, verteuerte sich das Fleisch im Lebensmittelhandel – wenn überhaupt – nur minimal. Die Preise für Kotelett, Nacken oder Schnitzel liegen nach den repräsentativen Ergebnissen des ZMP-Verbraucherpanels im Bundesmittel höchstens zwei Prozent über dem Niveau vom Jahresanfang.

Iturria: Bonn [ZMP]