Janari freskoen kontagailuaren heriotza

Merkataritza Künast planek haserretuta

Kontsumo Gaietarako Ministerio Federalak (BMVEL) aurre-ontziratutako elikagaien etiketatze-baldintza oso zabalak eta zabalak zerbitzu gisa eskaintzen diren elikagaietara zabaltzeko asmoa du, solteak deiturikoak. Holger Wenzel Alemaniako Merkatarien Elkarte Nagusiko (HDE) zuzendari nagusiak honako hau azaldu zuen Berlinen Elikagaien Etiketatze Ordenantzaren aldaketaren inguruan Kontsumo Ministerioan egindako elkartearen entzunaldian:

Elikagaien txikizkako merkataritzarentzat ezinezkoa da produktu solteen osagai guztiak modu integralean etiketatzea, adibidez, gazta freskoa, txistorra, gozogintza eta delicatessen. Bere eskakizunekin, Kontsumo Ministerioak zentzuzko neurrietatik haratago jaurtitzen du. Salgai solteen etiketatze hori ez da EBren asmoa, ezta benetako beharrik ere. Betebehar horrek zama eta kostu gehigarri nabarmenak ekarriko lituzke enpresentzat. Solteen sorta etengabe aldatzen da eta neurri batean egunero aldatzen diren errezeten arabera prestatzen da. Batez ere produktu freskoei, sasoiko espezialitateei, denbora laburrean bakarrik dauden eskaintza bereziei eta eskualdeko espezialitateei dagokienez, produktuen eskaintza zabala oso erakargarria da bezeroentzat. Kontsumo Ministerioaren planak gauzatuko balira, eskaintzaren aldaketa bakoitzak osagaien etiketatzearen doikuntza ekarriko luke. Ezarpen eta mantentze-esfortzua, batez ere zerbitzu-kontagailuetarako, izugarria izango litzateke. Gainera, arazo praktikoak egongo lirateke kontagailu batean osagaien zerrendak dagozkien produktuei esleitzeko.

Es ist zu erwarten, dass dann viele Unternehmen das Angebot an loser Ware stark einschränken oder sogar völlig darauf verzichten. Der Handel müsste verstärkt auf abgepackte Ware im Sortiment ausweichen. Für die Verbraucher würde besonders bei frischem Käse, Wurst und Backwaren sowie Feinkost das Angebot stark eingeschränkt. Die von ihnen geschätzte große Auswahl und Vielfalt würde radikal beschnitten. Für die Unternehmen bedeutet dies möglicherweise den Verzicht auf Sortimente, die etwa 15 Prozent des Umsatzes ausmachen. Angesichts der schwierigen wirtschaftlichen Lage und des ohnehin schon sehr schmalen Gewinns kann diese neue Belastung vor allem für kleinere Geschäfte das Aus bedeuten. Eine Reduzierung von Umfang oder Anzahl der Bedienungstheken gefährdet zudem Arbeitsplätze.

Quelle: Berlin [ hde ]