Txikizkako haragiaren prezioak gora
Inflazio-tasa handiena duten behi-txuletak
2008ko otsailetik, ekoizleen prezioak igo egin dira bai behi-haragiaren bai txerri-haragiaren. Azken hilabeteetan, garapen hori dendako leihatiletara ere iritsi da.
artxiboak
Txerriaren prezioak ahulagoak
nekazaritzako merkatuen eszenatokia
Ekoizleen prezioak jaitsi egin ziren hilketako behien merkatuetan. Irailaren erdialdean, ganaduaren hornidura nahikoa izan zen ugaria izateko. Hiltzeko prest dauden txerrien hornidura nahikoa ona zen irailaren erdialdean. Ondorioz, prezioak ahulagoak izan ohi ziren.
Müller: haragi Alemaniako esportazioak 25 ehuneko jarri
"Alemaniako haragi esportazioen hazkundeak bere horretan jarraitzen du. Industriak 2008ko lehen seihilekoan esportazioak ehuneko 25,5 handitu zituen aurreko urteko aldi beraren aldean, 3,35 milioi eurora arte.
CMA Marketing Egunak Berlinen
Aukerak identifikatu - merkatuak ireki
"Balio erantsi gehiagorako estrategia arrakastatsuak. Alemaniako nekazaritzarako aukerak eta potentzialak": Hau da CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-k CMA Marketing Days-ak antolatzen dituen leloa 3ko abenduaren 4an eta 2008an Berlinen.
Egungo egonkortze no kontsumoa 2008 hazkundea izan arren
du GfK kontsumo klima Inkestaren emaitzen irailaren 2008 for
Petrolio gordinaren prezioen beherakadak kontsumitzaileen sentimenduen beheranzko joera gelditu zuen - oraingoz behintzat - irailean. Bai ekonomia eta bai errenta itxaropenak apur bat hobetu ziren. Erosteko joera hiru urteko maila baxuenetik berreskuratu zen. Ondorioz, kontsumo klima egonkortu egin zen. Irailean 1,6 puntu berrikusi ondoren, urrian 1,8 puntuko balioa aurreikusten du adierazleak. Oraingo egonkortzea gorabehera, finantza merkatuetan izandako azken gertaerak aintzat hartuta, GfK-k jada ez du espero kontsumoaren benetako hazkunderik aurten eta aurreikuspena% 0,5etik% 0ra berrikusi du.
A. Moksel AG-k zuzendaritza batzordea berrantolatzen du
Joan den ostiraleko bilera batean, A. Moksel AG Zaintza Batzordeak Armin Trinkwalder Finantza Zuzendari Nagusi izendatu zuen berehalako ondorioekin.
Taldearen eraketa eta taldearen lehentasuna
Kultur taldeen arteko desberdintasunek diskriminazioa edo etsaitasuna eragiten dute askotan. Zuricheko Unibertsitateko zientzialariek esperimentalki frogatu dute talde kulturalak nola sortzen diren eta norberaren taldekideei nola ematen zaien lehentasuna. Ezaugarri sinbolikoek funtsezko zeregina dute hemen. Ernst Fehr Prof. ekonomialariaren lana 26ko irailaren 2008an "Science"-n agertuko da.
Azterketa: Elikagai batzuen semaforoen etiketatzea beste eredu batzuk baino errazago ulertzeko
Etiketatzea ez da portaeran islatzen
Udazkenak semaforo koloretan distira egiten du aurten. Kontsumitzaileen Elkarte Federalak gurasoekin, medikuekin eta AOKrekin aliantza bat egin du semaforoak markatzeko. Foodwatch-ek telefonoz galdetu zien kontsumitzaileei eredu honi buruz, eta irailaren 18an eta 19an egindako hitzaldian, kontsumitzaileen babeserako ministroek etorkizunean semaforoaren koloreekin pack-eko nutrizio-informazio garrantzitsuena ere nabarmendu nahi izan zuten. Supermerkatu batean milaka janari-merkatu batean lauzpabost kolore ezberdineko semaforo puntuak dituztenean, alemaniarrek bidea hobeto aurkituko duten oraindik airean dago.
Freskotasun-memoria duten etiketak proban jartzen dira
Ekoizletik kontsumitzailerako bidean, esku askotatik pasatzen da industrialki fabrikatutako produktu freskoa, hala nola arraina edo hegaztiak. Hotz-katean hutsune bat sor daiteke azkar eta nahi gabe. Baina nola esan dezakete bezeroek produktu bat denbora-tarte jakin batean zero azpitik gradu batzuk egon ote den? TTI (denbora-tenperatura-adierazleak) deiturikoekin - produktuaren gainazalean freskotasun-etiketak, tenperatura igotzean kolorez aldatzen direnak, da FRESHLABEL proiektuko partzuergoaren aho batez erantzuna. ttz Bremerhavenen zuzendaritzapean, Europako zazpi herrialdetako 21 bazkidek aztertu zuten kontsumitzaileentzako errespetatzen duten etiketen funtzionaltasuna. Bremerhavenen egindako azken konferentzian, ondorio argi bat atera zen: etiketak fidagarri funtzionatzen du; orain ez dago proba praktikoak hasten dituen merkataritzako aitzindaririk.
Nanosentsoreek produktuen segurtasuna areagotzen dute elikagaien industrian
Ekoizletik kontsumitzailerako bidean, hainbat faktorek eragin dezakete elikagaien kalitatean eta segurtasunean. Mikroorganismoen, sendagaien hondakinen edo nahi ez diren beste osagai batzuen kutsadura ahalik eta azkarren detektatu behar da larrialdietan behar bezala erreakzionatu ahal izateko. EBko Nanodetect proiektuaren baitan, ttz Bremerhaven-ek zuzentzen duen nazioarteko partzuergo bat prozesu bioteknologiko azkarretan oinarritutako nanosentsore bat garatzen ari da. Hasierako jaurtiketa irailaren 16an eta 17an Bremerhavenen egin zen hasierako bileran egin zuten.
Gastronomia molekularrak elikagaien industria bultzatzen du
Kimika laborategiko delicatessen inguruko teknologia berrikuspena
Arrain izozkia, izokin-regaliz-pasta edo nitrogeno sorbetea: abangoardiako sukaldariak prozesu kimikoen ezagutzan oinarritzen dira eta zapore eta koherentziarekin jolasten dute. Sukaldari ospetsuek takoi oneko gonbidatuei bakarrik zerbitzatzen zietena gaur egun gero eta gehiago aurkitzen da ekitaldiko cateringen buffetetan. Catering-enpresek gastronomia molekularrean nitxo onuragarri bat aurkitu dute, Technology Review aldizkari teknologikoak idazten du 10/08ko egungo zenbakian.