ministroa dr Backhaus-ek onarpen erabakia eman zuen: inbertsioak lana sortzen du eta tokiko nekazaritzarako salmenta aukerak hobetzen ditu

"Mendebaldeko Mecklenburg eskualdea laster aberatsagoa izango da 250 lanpostu berrirekin eta, horrela, bere ospe ona are gehiago indartuko du Alemaniako ipar-ekialdeko elikagaien industriaren kokapen aurrerakoi gisa", esan du Elikadura, Nekazaritza, Baso eta Arrantza ministroak, Dr. Schwerin-eko Backhaus-ek (SPD) Fleischwerk Edeka Nord GmbH-ko ordezkariei onarpen-oharra entregatu arte.

Konpainiak Mecklenburg-Mendebaldeko Pomerania-n NORDfrische Center berria martxan jarriko duenean laster, punta-puntako haragia prozesatzeko planta, 30 bat ikaskuntza gehituko zaizkio lanaldi osoko lanpostu kopuruari. urtea. Jabetza erostearekin, orain amaituta, Zarrentin (Ludwigslust auzoa) inguruko A 24 errepideko Valluhn enpresa-parkea ezarri da, azkenik, kokaleku gisa.

1.   0 Kommentar
2.   1072 aldiz bistaratu

Janari ekologikoen hornitzaile dedikatuentzako eta elikagai ekologikoen hornitzaile nagusientzako negozio plataforma

Merkataritza Ekologikoaren I. Foroak -Anugak bultzatuta- 1ko irailaren 20tik 21era bitartean erantzun bikaina izan du. Koelnmesse-k bioPress argitaletxearekin, CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft - eta Kontsumitzaileen Babeserako, Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak (BMVEL) elkarlanean antolatutako foroak bi eguneko kongresu-programa trinkoa eskaintzen du, hain zuzen ere xede-publikoa. Doako erakusketa espektro organikoko goi mailako enpresek diseinatu dute. "Nola merkaturatu ditzakete elikagai-merkatariek errentagarritasunez" izeneko merkataritza ekologikoaren 2004. fororako? Renate Künast ministro federalak hartu du patronatua.

Erakusketa-enpresen artean, Austriako EP Naturprodukte, Grabower Sweets, NABA, kide ugari dituen Naturland Elkartea, Rapunzel, Rila Feinkost eta Ulrich Walter daude. Produktu sorta delicatessen eta txokolatetik haragi eta txistorra produktuetara, tea eta espezietaraino hedatzen da, fruta eta barazki freskoetatik haurrentzako elikagaietara eta dieta osagarrietaraino.

1.   0 Kommentar
2.   1146 aldiz bistaratu

Hirugarren jantokian sukaldean produktu ekologikoak erabiltzen dira - sukaldeak eta kudeaketak dira aldea

"Organikoa" gero eta gauza gehiago da etxez kanpoko ostalaritzan: jantokietako sukaldeen heren batek dagoeneko ekologikoki ekoiztutako produktuak erabiltzen ditu, Hohenheim Unibertsitateak nekazaritza ekologikorako programa federalaren izenean egindako inkesta adierazgarri baten arabera. . Komunitateko catering-eko jantoki-sukaldeak joera bilaka daitezke eta produktu ekologikoak jendearentzat atseginak izan daitezke, baldin eta sukaldeak eta zuzendaritzak catering kontzeptu berritzailea onartzen badute.

Nekazaritza Sektoreko Hohenheim Gizarte Zientzien Institutuko ikertzaileek nekazaritza ekologikoko osagaiak erabiltzen dituzten ala ez eta zenbateraino erabiltzen dituzten galdetu diete ostalaritzako 618 ostalaritza komunetako eta ostalaritzako 676 sukaldetako arduradunei. Ostalaritza masiboan inkestatutakoen % 31k adierazi zuen EBko Erregelamendu Organikoaren arabera ziurtagiria duten elikagaiak erabiltzen dituztela. Hori horrela, kontsumitzaile pribatuen joerari jarraitzen diote, produktu ekologikoetara gero eta gehiago jotzen baitute, baita estatuko zigilu ekologikoari esker ere. Nekazaritza ekologikoko patatak, arrautzak, barazkiak eta frutak eskatzen dira ostalaritza jendetsuan, eta batez ere osasun, kalitate eta ingurumena babesteko arrazoiengatik erosten dira.

1.   0 Kommentar
2.   905 aldiz bistaratu

Haragia eta txistorra laster luxuzko ondasunak?

Errusian, haragi eskaera nabarmen handitu da. Errusiako haragi industriak egindako ebaluazioaren emaitza da. 2004ko lehen hiruhilekoan, Errusiako merkatu-behatzaileek diru-sarrera errealak ehuneko 13,9ko urte arteko hazkundea jakinarazi dute. Aldi berean, hegazti eta haragi produktuen eskaera ehuneko lau hazi zen. Txistorra eta haragi produktuen ekoizpena ehuneko hamarretik 25era igo zen. Haragi-izakinak nabarmen txikiagoak, haragi-inportazioen beherakada larriak eta ekoizleen mailan ekoizpen-kostu handiagoak haragiaren prezioak nabarmen igo ziren.

2004ko lehen hiruhilekoan, aurreko urteko aldi berean baino ia ehuneko 50 haragi gutxiago inportatu zen Errusiara, bai kantitateari bai balioari dagokionez. Esportatzaileek 250 milioi dolar inguru galdu zituzten salmenten ondorioz. Inportazio-lizentzien jaulkipenaren ezinbestekoek eta Errusiako agintariek inportatzeko debeku laburrak eragin zuten murrizketa hori. Apirileko datuek inportazio-bolumenen normalizaziora itzuli dela adierazten dute. Inportazio neurrigabeen berri ere badago.

1.   0 Kommentar
2.   961 aldiz bistaratu

Suitzan ere haragiaren negozioa ez da erraza

2004ko lehen seihilekoan, Bell Suitzako haragi prozesadore nagusiak irabazien jaitsiera jakinarazi behar izan zuen. Horren arrazoia, batez ere, lehengaien prezio altuak dira. Salmentak % 2,3 handitu ziren CHF 744 milioira, eta emaitza bateratua % 18,5 jaitsi zen CHF 15,9 milioira.

Espero bezala, 2004ko lehen seihilekoan kontsumo-giroa oso zaila izan zen Bell Taldearentzat. Batez ere, prezio-maila altuak etengabeko eragina izan zuen kontsumoan. Prezio-maila handiagoaren ondorioz, salmentak %2,3 igo ziren, 744 milioi CHF-ra, baina enpresen bolumena aurreko urteko tartean baino ez zegoen. 2004 milioi CHF-n, 15,9ko lehen seihilekoan irabazien garapena aurreko urteko % 18,5 inguru baino txikiagoa izan zen eta, beraz, aurreikuspenen azpitik.

1.   0 Kommentar
2.   794 aldiz bistaratu

Prezioak jaitsi egin ziren

Hiltzeko arkume eskaintza nahikoa uztailean tokiko kontsumitzaileen artean arkumearekiko interes eskasa baino ez zen kontrastatu. Hiltegietako arkumeen ekoizleek, beraz, apur bat gutxiago jasotzen zuten astez astera euren animaliengatik.

Tasa finkoarekin fakturatutako arkumeen batez bestekoa hilketa kiloko pisu bakoitzeko 3,30 eurora iritsi zen uztailean, aurreko hilabetean baino beste 33 zentimo gutxiago. Aurreko urteko maila, beraz, 55 zentimo jaitsi zen.

1.   0 Kommentar
2.   791 aldiz bistaratu

Abere eta Haragia

Abuztuko bigarren astean, behi-haragiaren salerosketa handizkako merkatuetan aurreko astean baino zertxobait lasaiagoa izan zen. Behi-haragiaren alboen prezioak ia ez ziren aldatzen eta zartaginen frijitutako produktu onenak bakarrik eskatzen ziren etengabe. Behi eskaintza estua zegoen hiltzeko, zezen gazteak eskualdean aurreko astean baino pixka bat gehiago saltzen ziren; dena den, ez zen aldaketarik izan hiltzeko behi emeen edo gizonezkoen ordainketa-prezioetan. Aurretiazko ikuspegi orokor baten arabera, haragiaren merkataritzako R3 klaseko zezen gazteek astero batez beste 2,58 eurokoa zen hilketa kiloko pisu bakoitzeko. O3 merkataritza-klasean hiltzeko behien kotizazioak 2,07 euroan geratu dira hilketa kiloko pisu bakoitzeko. Inguruko herrialdeetara esportatzean, zezen gazteen eta produktu prozesatuen txahala errea zertxobait hobeto merkaturatu liteke. Gehienetan prezioak aurreko asteko mailan mantendu ziren, kasu batzuetan eskari apur bat sendoagoak izan daitezke soilik.Behi-haragiaren eskariak datorren astean bultzadarik jasotzen ez badu, zezen gazteen prezioek, onenean, bere horretan mantendu beharko lukete. maila. Hiltzeko behien prezioak egonkor mantentzea espero da.Txahalak etengabe merkaturatzen ziren Hamburgoko handizkako merkatuan, eta negozioak nahiko lasai zeuden bitartean Berlingo handizkako merkatuan. Prezioak ez ziren ia aldatu aurreko astearekin alderatuta. Txahalak hiltzeko merkatuan, eskaintza eta eskaria orekatu ziren neurri handi batean. Joan den astean izandako prezio murrizketen ostean, kotizazioak maila berean mantendu ziren.- Abeltzaintzako txahalen eskaria ahulagoa izan zen eta prezioek beheranzko joera izan zuten.

1.   0 Kommentar
2.   803 aldiz bistaratu

Hiltzeko behien prezioak aurreko urteko mailatik gora

Uztailean hiltzeko abere gutxiago zegoen salgai EBn. Prezioak koherenteki garatu ziren, baina zezen gazteek eta hiltegirako behiek aurreko urtean baino gehiago ekarri zuten. Hiltzeko txerri sorta ez zen oso zabala, hornitzaileek normalean lehen baino diru gehiago lortzen zuten. Europako oilaskoaren merkatuak orekatuak izan ohi ziren. Indioilar sektorean mugimendu gutxi egon zen. Arrautza-merkatua eskari ahula eta prezioen presioa izan zen udan. Gurinaren eta esne-hauts gaingabetuaren esku-hartze prezioen murrizketak ez zuen berehalako eraginik izan esnearen merkatuan. Behiak eta txerriak hiltzea

Hiltzeko behien eskaintza EB osoan nabarmen txikiagoa izan zen uztailean aurreko hilabetean baino; Alemanian sarraskia ehuneko bi inguru jaitsi zen, Herbehereetan ia ehuneko bederatzi eta Danimarkan ia ehuneko bost. 2003ko uztailarekin alderatuta, nabarmen animalia gehiago hil ziren, batez ere Danimarkan eta Herbehereetan. Hiltzeko behien ordainsari-prezioak ez-koherenteki garatu ziren ekainetik uztailera bitartean.

1.   0 Kommentar
2.   742 aldiz bistaratu

 2004ko ekainean, Alemaniako ostalaritzako fakturazioa nominalki % 3,6koa izan zen, eta termino errealetan, 4,3ko ekainean baino % 2003 txikiagoa. Aurreko urtearekin alderatuta, horrek esan nahi du ostalaritzaren aurtengo fakturazio-boluziorik desegokiena izan dela. Datuen egutegiaren eta urtaroen doikuntzaren ondoren, 2004ko apirilaren aldean, salmentak %2,1 jaitsi ziren balio nominaletan eta %2,2 balio errealetan.

2004ko lehen sei hilabeteetan, ostalaritzako enpresek aurreko urteko aldi berean baino %1,3 nominala eta %2,0 erreal gutxiago fakturatu zuten. Jaitsiera hori ostalaritzan izandako salmenten bilakaerari zor zaio soilik. Aitzitik, ostatu-sektoreak mesede egin zion (nominala +%1,5, erreala +%0,9) urte hasieratik 2004ko maiatza bitartean turismo-gauetan izandako %2,6ko igoerari.

1.   0 Kommentar
2.   728 aldiz bistaratu

CMAk aktiboki moldatzen du hazten ari den merkatua

"Elikagai hoztuaren segmentuan potentziala dago elikagaien industriaren fase guztietan balio hobea sortzen lagun dezakeena", dio Jörn Dwehusek, CMA Centralen Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-ko zuzendari gerenteak. Hori erakustea da 14ko irailaren 15an eta 2004ean Kolonian egingo den kongresu azokaren helburua. Hoztutako elikagaien prestaketa erosoak eta freskotasun handienak kontsumitzaileen nahiak betetzen ditu. «Horrek haien bizi-kalitatea hobetzen du eta horregatik uste dugu haiek ere estimatzen dutela hori», sinetsita dago Dwehus.

Elikagai hoztu terminoak produktu ezberdin ugari hartzen ditu. Belarretatik hasi eta pasta freskoetara eta saltsetaraino menu oso bateraino dago. Guztiek komunean dutena da kalitate handiko produktu fresko hoztuak direla, iraupen mugatua dutenak. Prestaketa maila ezberdina da. Hoztutako janariak leku sendoa izan du AEBetan, Ingalaterran eta Herbehereetan urteetan. Alemanian, segmentu hau 1990eko hamarkadaren amaieratik baino ez da garatu. Urte biko zifrako salmenten hazkundearekin, merkatu interesgarri batean loratzen ari da herrialde honetan: elikagaien txikizkako salmentan eta baita etxez kanpoko ostalaritzan ere. Banakako ondasunen kasuan, hazkundea ehuneko 150ekoa da urtero. Adituek hazkunde izugarriaren arrazoi nagusia kontsumitzaile askok ez dutela janaria prestatzen lehen bezain denbora pasatzeko gai edo prest, baina, aldi berean, gozatzeko beharrei erantzuten dien janari perfektua nahi dutela. Hoztutako elikagaiak freskotasuna eta gozamena uztartzeaz gain, hornitzaileek bezeroei benetako balio erantsia eskaintzen diete produktuei etxeko kontsumitzaileak arintzen dituzten zerbitzuak eskainiz.

1.   0 Kommentar
2.   1208 aldiz bistaratu

Harategirako gaitasuna

"Rolada goxoak, errea klasikoa, ragout fina edo fondue pikantea: haragi plater ezagunak guztiak. Baina zein txahal, txerri, txahal eta arkume ebaki dira egokienak horretarako? Harategiko espezialitateko salmenta-langileek galdera horri erantzuteko gai izan beharko lukete, bezeroak irabazteko eta atxikitzeko aholkularitza eskumena garrantzitsua baita. Harategiaren merkataritzari laguntzeko, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-k eta DFV Deutscher Fleischer-Verband eV-ek prestakuntza-mintegia garatu dute: "Kalitatea eta prezioa salmenten hitzaldietan - zure kalitate handiko produktuen argudio profesionalak" 27./28. 2004ko iraila Bad Neuenahr-n.

"Salgaien kalitatea, aholkularitza pertsonala eta produktuen ekoizpenari buruzko informazio ulergarria arrazoi onak dira harategiko espezialitate-denda batean erosketak egiteko", dio Maria Hahn-Kranefeldek, CMAko salmenta-kudeaketako prestakuntzaren arduradunak. "Saltzaileei lagundu nahi diegu merkataritza espezializatuaren indar horiek errentagarri erabil ditzaten bezeroarekin eztabaidetan".

1.   0 Kommentar
2.   1092 aldiz bistaratu