Berriak kanalean

Munduko behi-ekoizpena ia ez da handitzen

Litekeena da eskariaren hazkundea moteltzea

FAOren kalkuluen arabera, behi-haragiaren ekoizpena % 0,3 apur bat igoko da mundu osoan aurtengo urtean. Beraz, nazioarteko esportazio-bolumenen beherakada nabarmena espero da, ehuneko 7,5ekoa. Hala ere, herrialde indibidualak, batez ere Brasil, esportazioak gero eta handiagoak izango dira. Brasilek munduko behi-esportazioetan duen kuota 17ko ehuneko 2003tik aurten ehuneko 22ra igoko dela espero da. Prezioen ehuneko 19ko igoera aurreikusten da.

FAOren arabera, behi-haragiaren eskaria urtero batez beste ehuneko 2010 haziko dela espero da 2,2era arte. Beraz, eskariaren hazkundea nabarmen murriztuko litzateke. 1992 eta 1999 artean, urteko batez besteko hazkunde-tasa ehuneko 3,15ekoa izan zen. Herrialde industrializatuei dagokienez, biztanleko kontsumoa 21ean 2010 kilogramo ingurura jaistea espero da, aurten 22,7 kilogramo biztanleko aurreikusten dira. Aitzitik, garapen bidean dauden herrialdeetako kontsumoa biztanleko zazpi kilogramo ingurura igoko dela aurreikusten da 2010erako; 2004an, pertsona bakoitzeko 6,3 kilogramo suposatzen da. Txinan, biztanleko behi-haragiaren kontsumoa 2004an lau kilogramotik 2010ean sei kilogramo ingurura igoko dela espero da.

irakurri gehiago

Oraingo ZMP merkatuaren joerak

Abere eta Haragia

Haragiaren handizkako merkatuetan, eskola-oporren hasierak eskualdeko behi-eskariaren beherakada gehiago ekarri zuen. Handizkako merkatu indibidualetan prezioak ez-koherenteki garatu ziren. Etxean eta atzerrian behi-haragiaren merkaturatzeko aukera desegokiak zirela eta, hiltegiak zezen gazteen ordainketa-prezioak jaisten saiatu ziren. Hala ere, gehienbat ez zen arrakastarik izan, zezen gizentzaile askok, itxuraz, ekitaldi berriaren hasieraren ondoren datozen abereak hiltzeko saldu nahi dituztelako. Gaur egun eskaintza baxua da. Aurreko astean bezala, R3 mailako zezen gazteek 2,50 euro ekarri zituzten kiloko hilketa pisu bakoitzeko estatuko batez bestekoaren aldean.

irakurri gehiago

Antibiotiko gutxiago Holandako abeltzaintzan

Herbehereetan, albaitaritzako antibiotikoen erabilera %2003 murriztu zen 2an. Ikusitako beherakada horrek ez du barne hartzen animalien elikaduran antibiotikoen gehigarri gisa erabiltzea murriztea. 1ko urtarrilaren 2006a aurreikusita, antibiotikoak animalien elikaduran gehigarri gisa onartuko ez direnean, animalien pentsuen ekoizle askok antibiotikoak erabiltzeari utzi diote jada.

irakurri gehiago

GMP+ jarioa: "historia" adierazlea

Holandako animalien elikaduraren kalitatea bermatzeko sistema

Holandako GMP+ animalien elikaduraren kalitatea bermatzeko sisteman, trazabilitateari buruzko baldintzak nabarmen zorroztu dira. Lehengaien hornitzaileak bere produktuen historia ezagutu ez ezik, bezeroei ere jakinarazi behar die. Animalien elikaduraren osagai baten historia ezagutzeak animalien pentsuen ekoizleei kalitate-bermea optimizatzen laguntzen die.

Nondik dator animalien elikadura? Non gordetzen zen? Nork prozesatzen zuen animalien pentsua? Galdera hauek garrantzi handia dute produktu baten segurtasuna ebaluatzeko, baina baita arazoren bat gertatuz gero trazabilitatea lortzeko ere.

irakurri gehiago

Holandako nekazariek osasungintzan duten lekua konkisten dute

Elbarrientzako eguneko arreta baserrian

Hamabost urtez gero eta nekazari holandar gehiagok lanaldi partzialeko lan berezia izan dute. Ezindu fisiko edo psikikoentzako eguneko arreta eskaintzen dute. Ezinduek eguneko lan egoki bat aurki dezakete eta/edo behar bezala lan egin dezakete “zaintzako baserria” deitzen den batean. Azken bost urteotan, bereziki, erantzuna nabarmena izan da: 1998 eta 2004 artean ongizate ustiategien kopurua 75etik 432ra hazi zen. Ongizate baserria ez da berria

Ongizate baserria ez da asmakizun berria. Antzina, baserriak ezinduen laguntza ongi etorria zen beti. Denboraren poderioz zainketa neurri bereziak ezarri zirenez, baserri baten «sendatzeko» funtzioa apur bat galdu zen. Gaur egungo ongizate-ustiategiak funtzio hori berreskuratzen ari dira eta gero eta eskaera handiagoa betetzen ari direla dirudi.

irakurri gehiago

Sari federalak haragi produktu onenei

DLG lehiaketetan lehen mailako lorpenen saririk handiena - Berninger Estatu idazkariak elikadura merkataritzaren aldeko aldarria egiten du

irakurri gehiago

Hondakinen kontrol intentsiboa

QS sisteman elikatzeko eskakizunak zorroztu egin dira

QS sistemak nabarmen zorroztu ditu hondarrak erabiltzeko baldintzak. Txerriak gizentzeko animalien elikadura gisa erabiltzea maila guztietan azterketa zorrotz baten menpe dago orain. Bai hondarrak pentsu-material likido bihurtzea bai ustiategietako elikadura arautu berri dira.

Hondakinen eskakizunen berrikuspenarekin, kate osoak hartzen du parte orain, bilketa puntutik hasi eta txerri-haztegira arte. QS-k eskatutako animalien elikaduran hondarrak dituzten segurtasunari buruzko txosten zientifiko batean oinarrituta, hondarrak erabiltzeko eta probatzeko muga-balio zehatzak eman dira. Prozesatu bitartean, derrigorrezkoa da hondarrak gutxienez 90 °C-tan pasteurizatzea edo gutxienez 133 °C-ko tenperaturan esterilizatzea. Gune bakoitzeko urteko ikuskapen-kopurua ere zehatz zehazten da.

irakurri gehiago

Caviar Creator-ek arrain-haztegiko tankeak hartzen ditu

Demminen kabiarra ekoiztea dagoeneko posible da aurten

Düsseldorf-eko Caviar Creator Inc. enpresak Demmin-eko (Mecklenburg-Mendebaldeko Pomerania) FischCo-Demmin Aquakultur GmbH arrain-haztegia hartu du. Hala jakinarazi du enpresako bozeramaile batek. Arrain-haztegia 2002ko abendutik martxan dagoenez, Caviar Creator arrain-hazle eta kabiar ekoizlearen esturioak laster erabili ahal izango dira bertan eta aurten uztak ekoizten hasiko dira. Martxoan, Düsseldorf-eko konpainiak Demmineko beste hazkuntza-instalazio baten oinarrizko harria ere jarri zuen. Landare honetako lehen kabiar produktuak 2005 hasieran espero daitezke.

Eskuratutako instalazioa 72 hazkuntza-tanga dituena Caviar Creator eraikuntza-gunetik oso gertu dago. «Lantegia hartuz gero, ekoizpena bizkortu dezakegu», dio Friedel Heinrichs proiektuaren arduradunak, azken inbertsioa azalduz. Lehen aingirak, baxu marradunak eta sandroak hazten ziren tokian, laster ibiliko dira esturioak. Aurreko arrain stockak arrain industriari saltzen zaizkio. Caviar Creator batzordea esturioi haragiaren eta kabiar ekoizpenaren hasiera eta bolumen zehatza planifikatzen ari da. Sei langileak hartu daitezkeela azpimarratzen du Heinrichsek. Epe luzera are eta lanpostu gehiago sor litezke.

irakurri gehiago

Haragi-salmentak eskari ahula jasaten du

Parrillako eguraldiaren zain

Ekainaren amaierako eguraldi nahiko freskoak Alemaniako haragiaren handizkako merkatuetan haragi mota guztien eskaera nabarmen jaitsi zen. Hain zuzen ere, parrillada produktuen salmenta gelditu egin da. Hala ere, behi-haragiaren eta txerri-haragiaren prezioek nahiko ondo eutsi ahal izan zuten, eta txahal- eta arkume-eskariak nabarmen jaitsi ziren kasu batzuetan.

Denda mailan behi-haragiaren eta txerri-haragiaren prezio egonkorra garatzea ez da hornidura mugatuaren ondorioa. Horrek merkatuaren egoera nahiko orekatua ere bermatu beharko luke datozen udako asteetan.

irakurri gehiago

Austriako nekazaritza ekologikoa hazten ari da

Eremuaren bi heren larreak dira

Austrian laborantza ekologikoa berriro ere nabarmen handitu zen 2003an. Landutako azalera 326.700 hektareakoa izan zen, aurreko urtearekin alderatuta, ehuneko hamarreko gehikuntzarekin. Ustiategi ekologikoen kopurua 869 handitu da, 18.760; eremua baino indartsuago hazi zen. Ondorioz, ustiategi bakoitzeko batez besteko azalera ekologikoa 16,6an 2002 hektareatik 17,4an 2003 hektareara pasa zen.

Austrian nekazaritza ekologikoaren eremua ehuneko 30eko batez bestekoaren gainetik hazi zen iaz, eta hemen, aldi berean, proteina laboreen (ale lekaleen) eta olio-hazien eremua hazi zen bereziki, ehuneko 47 eta 44 handituz. ehuneko hurrenez hurren. Zerealaren azalera ehuneko 32 handitu zen eta artoarena (siloa, berdea, alea eta arto-artoa nahasketa) ia ehuneko 26. Belardiaren laborantza nahiko egonkor mantendu zen, baina azalera organiko osoaren bi heren hartzen du. Deigarria da patataren oso eskala txikiko laborantza. Batez beste, patata hazten duten baserri ekologikoek 0,7 hektarea baino ez dituzte erabiltzen labore honetarako. 2003an guztira 2.114 hektarea patata zeuden.

irakurri gehiago

Holandako nekazaritza ez da hain lehiakorra

Holandako gobernuak azterketa perspektiban jartzen du

Holandako nekazaritza bere lehiakortasuna galtzen ari da EBn. Hau Wageningen Unibertsitateko Nekazaritza Ekonomiako LEI Institutuak egindako ikerketa baten emaitza da. 1994 eta 2001 artean, Holandako ekoizpen-balio gordina urtero batez beste ehuneko 0,7 hazi zen; EB-15ek, berriz, %1,3ko batez besteko hazkunde tasa handiagoa izan zuen.

Ikerketaren arabera, Espainian nekazaritza hazi da gehien ehuneko bostarekin, batez ere txerri hazkuntzan eta baratzezaintzan. LEIk espero du urte gutxiren buruan Espainia EBko txerri ekoizle handiena bihurtuko dela. Zabaltze honetarako behar adina toki eta langile daude. Horrez gain, Herbehereetan ez bezala, ez dago ia animaliak eta ingurumena babesteko murrizketarik bertan. Faktore hauek ekoizpen kostu handiagoak eragin zituzten Herbehereetan.

irakurri gehiago

Gure premium bezeroak