مطالعه: رژیم غذایی افزایش عملکرد حافظه در سن
برای اولین بار، دانشمندان موفق شده اند، استفاده از یک "رژیم غذایی مغز محافظ" را به اثبات در یک مطالعه از افراد مسن. محققان از گروه مغز و اعصاب کاهش می یابد (کارگردان: پروفسور دکتر دکتر اریش برند Ringelstein) در دانشگاه بیمارستان مونستر (UKM) در زیر مجموعه ای از شرکت کنندگان در مطالعه سه ماه روزانه Nahrungsmengeauf تا دو سوم از تعداد معمول از کالری ( "محدودیت غذایی کالری" ). این گروه تحقیقاتی به استاد دکتر اگنس Flöel منجر قادر به اولین ثابت کند که یادگیری و عملکرد با محدود کردن کالری را افزایش می دهد 20 درصد نسبت به گروه شاهد بود. مصرف اسیدهای چرب اشباع نشده بدون محدود کردن کالری همزمان در حال حاضر هیچ اثر مثبت در آینده بود.
این کار اکنون در مجله مشهور آمریکایی PNAS ("مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم" ایالات متحده آمریکا) منتشر شده است. PNAS یکی از مجلات علمی با رتبه برتر در سراسر جهان است.
قبلاً از آزمایشات حیوانی مشخص شده بود که کاهش مقدار غذای روزانه می تواند منجر به حافظه و جهت گیری فضایی بهتر در سنین بالا شود. همچنین از مطالعات مشاهده‌ای اپیدمیولوژیک مشخص شد که افزایش مصرف اسیدهای چرب تک غیراشباع یا چند غیراشباع (روغن زیتون، روغن ماهی) و رژیم غذایی مدیترانه‌ای کم کالری، محافظت نسبی را در برابر بیماری‌های تخریب‌کننده عصبی، به‌ویژه بیماری آلزایمر و کاهش سن ذهنی به همراه دارد. این یافته ها اکنون در یک مطالعه مداخله ای با افراد مسن تایید شده است. اثرات مفیدی را می توان برای مغز پیری انتظار داشت.
این مطالعه توسط بنیاد تحقیقات آلمان (DFG)، مرکز بین رشته ای تحقیقات بالینی (IZKF) دانشکده پزشکی دانشگاه مونستر، برنامه بودجه "تحقیقات پزشکی نوآورانه" (Münster) و وزارت آموزش و پرورش فدرال حمایت شد. تحقیق (BMBF).
این اولین بار است که یک مطالعه بر روی افراد مسن مزایای این "رژیم غذایی محافظ مغز" را نشان می دهد. این مطالعه با همکاری کلینیک داخلی B در UKM (مدرس خصوصی دکتر راینهولد گلنر) و با دکتر. مانفرد فوبکر (پزشکی آزمایشگاهی). مدیر کلینیک پروفسور دکتر. اریش برند رینگلشتاین: "ما می خواهیم از همه شرکت کنندگانی که مایل به شرکت در این مطالعه بودند تشکر کنیم. امیدواریم و آرزو می کنیم که این مطالعه به بازنگری در سبک زندگی ما در تمام گروه های سنی کمک کند تا شادابی و رفاه ذهنی ایجاد شود. می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد."
این مطالعه همچنین با توجه به این واقعیت که بسیاری از کودکان اضافه وزن دارند از اهمیت بالایی برخوردار است: نشان می دهد که کاهش سطح انسولین با بهبود عملکرد شناختی همراه است - و این افزایش منجر به عکس آن می شود. پروفسور رینگلشتاین: "کودکان دارای اضافه وزن نه تنها در بزرگسالی بسیار بیمارتر از نسل قبلی خواهند بود، بلکه عملکرد شناختی آنها نیز در نتیجه اضافه وزن و افزایش سطح انسولین در خون محیطی به طور فزاینده ای آسیب می بیند. مسیرهای متابولیک وابسته به انسولین در مغز مسئول تثبیت حافظه بلند مدت و سازگاری مغز با نیازهای متغیر است."
بر اساس این نتایج، تکرار در گروه بزرگ‌تری از افراد و همچنین بررسی دقیق‌تر مکانیسم‌های زیربنایی، از جمله با اندازه‌گیری ماده خاکستری مغز با تصویربرداری رزونانس مغناطیسی، اکنون برنامه‌ریزی شده است.
منبع: Munster [ ukm ]
