محصولات کوره ای وگان در RAPS
تکه های برگر ، براتورست ، سیخ گریل یا کوفته - محصولات مبتنی بر پروتئین نخود ، نوشیدن کباب بدون مصالحه را نوید می دهد. RAPS متخصص ادویه Kulmbach ، شریک صنعت گوشت و تجارت قصابی برای بیش از 95 سال ، با مفاهیم جدید گیاهی جدید ، تنوع بیشتری را به بازار می آورد: با دستور العمل های مبتنی بر پروتئین نخود ، RAPS عملکرد و طعم و مزه را از یک محصول واحد ارائه می دهد منبع و آدرس دهی به تولیدکنندگانی که شما را می خواهند می خواهند دامنه کباب پز را با انواع برنامه های گیاهی گسترش دهند. محصولات فاقد گوشت برای گیاهخواران ، گیاهخواران و متخصصان انعطاف پذیری از سریعترین رشد در صنایع غذایی هستند. براساس گزارش فعلی پروژه پروتئین هوشمند ، فروش محصولات جایگزین گیاهی در آلمان بین سالهای 2018 تا 2020 97 درصد افزایش یافته است. با مفاهیم پرادویه و کاربردی برای گزینه های گوشت ، RAPS همچنین ثابت می کند که انصراف از گوشت به هیچ وجه به معنای کنار گذاشتن لذت نیست. علاوه بر محصولات مبتنی بر سویا یا گندم ، ساخته های جدید با پروتئین نخود نیز استفاده می شود. با کمک ایده های بی نظیر دستورالعمل ها ، تولیدکنندگان مواد غذایی می توانند گروه بزرگی را هدف قرار دهند و محصولی را ایجاد کنند که با نیش معمولی و احساس دهان دلپذیر و همچنین با بهترین طعم مخلوط ادویه های RAPS قانع شود.
گزینه های متنوع برنامه شامل نسخه های وگان کلاسیک گریل مانند تکه های همبرگر ، سوسیس های درشت و ریز ، کوفته کوفته (همچنین با مواد پر از خامه مانند سس پنیر ژالاپنو) ، سیخ های کبابی یا سیواپچی. این محصولات از نظر خاصیت حسی بسیار شبیه به نمونه های اصلی هستند که همچنین مورد توجه طرفداران گریل "سخت" قرار می گیرند. استحکام و بافت را می توان به طور خاص در فرآیند تولید تنظیم کرد. اجرای همه دستور العمل ها با تجهیزات استاندارد پردازش گوشت آسان است و به لطف پایداری بسیار خوب در انجماد و ذوب ، محصولات منجمد نیز امکان پذیر است.
خواسته های مصرف کنندگان فردی تر و متنوع تر شده است ؛ این نیازهای تغییر یافته باید در قفسه های سوپرمارکت نیز منعکس شود. جوزفین اشنایدر ، مدیر محصولات در RAPS می گوید: "با دستورالعمل های جدید وگان ، ما می خواهیم لذت کباب پزی را برای همه امکان پذیر کنیم و به عنوان یک پایه و اساس به نخود فرنگی همه کاره اعتماد کنیم." "علاوه بر این ، ما به لیست کوتاه مواد تشکیل دهنده و یک ترکیب با ارزش غذایی توجه می کنیم. این البته در برچسب گذاری نیز منعکس شده است - بنابراین ما توانسته ایم دستور العمل های بسیاری را با نمره Nutri A یا B تهیه کنیم. "
علاوه بر دامنه کباب ، RAPS مفاهیم دیگر محصولات گیاهی و گیاهی را ارائه می دهد ، به عنوان مثال برای وین ، لیونر ، شنیتزل ، سبزیجات و انواع تازه ، انگشتان ماهی ، سالاد گوشت و ماهی تن. با تشکر از نمونه کارها گسترده تولید کننده ، محصولات همچنین می توانند با چاشنی های مناسب ، ماریناد یا سس های غوطه وری ، فردتر و تصفیه شوند.
درباره RAPS GmbH & Co. KG
بیش از 95 سال ، RAPS GmbH & Co. KG از کولمباخ برای کیفیت درجه یک ، بهترین طعم ، نوآوری ، فن آوری و تخصص مواد اولیه ایستاده است. RAPS به عنوان یک ارائه دهنده راه حل قابل اعتماد ، خدمات خاص بخش و مشتری را ارائه می دهد. تولید کننده مواد تشکیل دهنده بیش از 1.700 ماده اولیه از سراسر جهان را پردازش می کند. با مجموع هفت سایت تولید در اروپا و بیش از 900 کارمند در سراسر جهان ، RAPS سالانه حدود 35.000 تن انواع مختلف مواد غذایی و مواد افزودنی تولید می کند.
