Tönnies دانش بین المللی را درباره Corona منتقل می کند
Rheda-Wiedenbrück، 21.01.2021 ژانویه 20 - یک گروه تحقیقاتی بین المللی می خواهد بررسی کند که چرا شیوع کرونا در کارخانه های گوشت در سراسر جهان افزایش یافته است. تحت رهبری دانشمندان مشهور دانشگاه دوبلین، شرکت کنندگان پروژه به صورت دیجیتالی برای شروع بحث در روز سه شنبه XNUMX ژانویه گرد هم آمدند. گروه Tönnies به عنوان شریک پروژه پشتیبانی می کند و به توسعه راه حل های بلند مدت برای کل صنعت کمک می کند.
پروژه تحقیقاتی بین المللی یکی از بزرگترین پروژه های اروپایی است که در حال حاضر با موضوع خاص کووید-19 در گیاهان گوشتی سروکار دارد. این در بودجه در دسترس نیز منعکس شده است: 1,5 میلیون یورو در تحقیقات در حال سرمایه گذاری است.
هدف درک چگونگی انتشار ویروس کرونا در گیاهان گوشتی است. سپس باید راه حل ها و اقداماتی برای محافظت از شرکت ها و کارکنان حتی بهتر در آینده ایجاد شود. برای مثال، یک بسته کاری به تحقیق در مورد میزان بررسی فاضلاب در شرکت‌های گوشتی می‌پردازد که می‌تواند به عنوان یک هشدار اولیه از افزایش وضعیت عفونت عمل کند. «روش‌های تحلیل بسیار حساس گزینه‌های تحقیقاتی کاملاً جدیدی را امکان‌پذیر می‌سازد. Gereon Schulze Althoff، رئیس مدیریت کیفیت در Tönnies می گوید: ما مشتاقانه منتظر همکاری تحقیقاتی هستیم که مستقیماً به فرآیندهای عملیاتی ما کمک می کند.
علاوه بر آلمان، ایرلند نیز تحت تأثیر شیوع کرونا در چندین کارخانه گوشت قرار گرفت. Schulze Althoff از علاقه علمی به مفهوم بهداشت Tönnies خرسند است: "این پروژه تحقیقاتی اکنون تبادل بهتری را در سطح بین المللی ارائه می دهد. از یک طرف می توانیم مفهوم بهداشتی خود را ارائه کنیم و از طرف دیگر بینش های جدیدی از کشورهای دیگر برای شرکت های خود جمع آوری کنیم. علاوه بر او، دانشمندانی از دانشگاه های مختلف نیز در این پروژه مشارکت دارند. این موضوع در مورد پروفسور ملانی برینکمن از دانشگاه براونشوایگ نیز صدق می کند.
اطلاعات بیشتر در مورد پروژه "درک و پیشگیری از شیوع COVID19 در کارخانه های فرآوری گوشت - آماده شده برای آینده (UPCOM)!" را می توان در یافت https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
