زمان تابستان - زمان کباب کردن
(BZfE) - یک عصر آرام تابستانی در کنار خانواده و دوستان - و سپس منقل را روشن کنید و با هم لذت ببرید. در این باره هیچ سوالی وجود ندارد: کباب پز کردن سرگرم کننده است ، جامعه پذیری را تشویق می کند و یک روش آماده سازی خوشمزه اما همچنین مغذی و صرفه جویی در مصرف چربی است.
اما هنگام کباب کردن باید مراقب چه چیزهایی باشید؟ روندها چیست و از نظر تغذیه ای چگونه به نظر می رسد و چرا کریل کردن برای بسیاری از افراد چنین تجربه مزه ای دارد؟ متخصص تغذیه Harald Seitz از مرکز تغذیه فدرال به این س andالات و سالات دیگر در مورد کباب پز در رادیو "خاموش کردن کباب - کباب کردن در حال انجام است" پاسخ می دهد. او زیر استwww.bzfe.deآماده گوش دادن یا بارگیری مستقیم به صورت فایل mp3. همچنین می توانید نسخه خطی متن را به صورت سند PDF در اینجا بیابید.
و تا آنجا که به روند مربوط می شود: Seitz می گوید: "مارینادهای خشک به وضوح در حال افزایش هستند." "این مخلوط خشک قند ، نمک ، گیاهان و ادویه جات است که درون گوشت ماساژ داده می شود. اگر می خواهید ماریناد خشک درست کنید ، بهتر است از فرمول 5-3-1-1 به اصطلاح استفاده کنید: این بدان معنی است که 5 قسمت شکر ، 3 قسمت نمک ، 1 قسمت ادویه و 1 قسمت گیاهان دارویی. "
