مصرف کنندگان کمی بیشتر برای رفاه حیوانات در گوشت پرداخت می کنند

دانشگاه اسنابروک تمایل به خرید محصولات رفاهی حیوانات را در سوپرمارکت ها آزمایش می کند.

طرح رفاه حیوانات از تحقیقات حمایت می کند.

·         تمایل کم به پرداخت هزینه اضافی برای محصولات گوشتی با مهر و موم رفاه حیوانات

·        برای گوشت خوک بسته بندی شده: فقط 16 درصد از مصرف کنندگان در آزمایش تمایل به رفاه حیوانات نشان می دهند.

·        تصمیمات خرید واقعی به طور قابل توجهی با نتایج نظرسنجی متفاوت است

(اسنابروک، 17 ژانویه 2019) یک مطالعه فعلی توسط دانشگاه علوم کاربردی Osnabrück نشان داده است که 16 درصد از مشتریان خرده‌فروشی مایل به خرید یک کالای رفاهی حیوانات (در قالب کالاهای بسته‌بندی شده) به جای کالاهای تولید شده معمولی هستند. مهرهای رفاهی حیوانات به طور مداوم تأثیر مثبتی بر تمایل به خرید نداشتند. علاوه بر این، فقط هزینه های اضافی حدود 30 سنت برای یک قلم خوک با قیمت متوسط ​​که مطابق با استانداردهای رفاه حیوانات تولید شده بود، پذیرفته شد. این با افزایش قیمت 9 تا 13 درصدی بسته به قیمت اولیه کالا مطابقت دارد.

پروفسور دکتر می گوید: «نتایج ما را شگفت زده کرد. اولریش انکینگ از دانشگاه علوم کاربردی اسنابروک. «بررسی‌های قبلی نشان داده‌اند که بسیاری از مصرف‌کنندگان عموماً مایلند پول بیشتری را برای گوشت خرج کنند، اگر گوشت طبق استانداردهای بالاتر رفاه حیوانات تولید شده باشد. ما اکنون می دانیم که واقعیت مشاهده شده رفتار خرید واقعی ظریف تر و پیچیده تر است. تمایل عمومی برای صرف پول بیشتر برای چنین گوشتی در آزمایش محدود است. به طور قابل توجهی مصرف کنندگان بیشتری اظهار داشتند که محصولات رفاهی حیوانات را ترجیح می دهند.

نتایج بر اساس بیش از 18.000 خرید
در آزمون عملی، فروش براتوورست سلف‌سرویس، استیک دقیقه‌ای و گولاش خوک از برند با قیمت پایه «Gut und Günstig» و برند ارگانیک برتر «Bio Janssen» با یک محصول جدید در بخش قیمت متوسط ​​مقایسه شد. با مهر حمایت از حیوانات از 18.000 محصول آزمایشی، در مجموع بیش از 18 محصول در مجموع 16 فروشگاه تخفیف EDEKA و NP در طول دوره آزمون نه هفته ای فروخته شد. در 9 درصد از خریدها، برای کالای رفاهی حیوانات تصمیم گرفته شده است. فقط افزایش قیمت بین 13 تا 26 درصد پذیرفته شد. با افزایش قابل توجه قیمت‌ها (مثلاً XNUMX درصد برای گولش) و افزایش‌های کوچک‌تر، فروش به میزان قابل توجهی کاهش یافت. پروفسور بازاریابی کشاورزی می‌گوید: «بنابراین تصمیم‌گیری‌های خرید مشتریان در این آزمون با تمایل به پرداخت بیشتر، که در بسیاری از نظرسنجی‌هایی که ما از آن‌ها می‌شناسیم مشخص شد، بسیار متفاوت است.

در این زمینه، Enneking به پیچیدگی موضوع اشاره می کند و با اظهارات کلی در مورد تمایل اساسی و همیشه موجود به پرداخت اضافی در تضاد است. "شما باید به روشی بسیار متفاوت به این موارد نگاه کنید، زیرا عوامل متعددی مانند قدرت خرید یا محصول همیشه بر رفتار خرید تاثیر می‌گذارند." او خواستار تلاش‌های تحقیقاتی بیشتر، به ویژه با در نظر گرفتن رفتار خرید واقعی است. تمایل به خرید مشخص می‌تواند قطعاً از طریق معرفی یک برچسب دولتی رفاه حیوانات، به شرطی که سطح بالایی از آگاهی و پذیرش مصرف‌کننده را ایجاد کند، مثبت‌تر شود.

این مطالعه توسط پروفسور Dr. اولریش انکینگ ایده، حمایت و حمایت مالی توسط ابتکار رفاه حیوانات بود. شرکت منطقه ای EDEKA Minden-Hannover در مجموع 18 فروشگاه و کالاهای آزمایش شده را برای مطالعه ارائه کرد.

برخی از زمینه:
برای مطالعه دانشگاه Osnabrück، رفتار خرید واقعی مصرف کنندگان در 15 فروشگاه تخفیف EDEKA و NP شرکت منطقه ای EDEKA Minden-Hannover بین 15 اکتبر و 2018 دسامبر 18 مورد بررسی قرار گرفت. در نیمه های دوره آزمایشی، کالاهای تازه معرفی شده به عنوان کالاهای رفاهی حیوانات با مهر و موم رفاه حیوانات و همچنین «اطلاعات در محل» به شکل آویزهای سقفی و آگهی های رفاهی حیوانات تغییر مکان دادند. گوشت محصولات رفاهی حیوانات از کشاورزانی تهیه می‌شد که به حیوانات خود فضای بیشتری، فرصت‌های شغلی بیشتر و کف ثابت راحت‌تری نسبت به آنچه که قانوناً لازم بود، ارائه می‌دادند. ضمناً به منظور اظهارنظر در مورد حساسیت قیمتی خریداران، قیمت در سه مرحله تغییر یافت. علاوه بر تست فروش، آزمایش با یک نظرسنجی علمی در محوطه صندوق فروشگاه‌های شرکت‌کننده تکمیل شد. تفاوت بین تمایل به خرید و نتایج نظرسنجی در اینجا نشان داده شد.

نتایج تفصیلی این مطالعه را می توان در این آدرس مشاهده کرد
www.hs-osnabrueck.de/prof-dr-ulrich-enneking/#c321757