راه اندازی بازار در SÜFFA 2023

سیستم شکل‌دهی جدید FS 503 برای فروشگاه‌های زنجیره‌ای و بخش عملکرد متوسط: با سیستم فرم‌دهی جدید و تک‌خط FS 503، Handtmann به فروشگاه‌های زنجیره‌ای و همچنین شرکت‌های متوسط ​​و صنعتی راه‌حل تولیدی ارائه می‌دهد که تنوع را با مقرون به صرفه بودن بالا ترکیب می‌کند. . در ترکیب با پرکننده خلاء Handtmann، تولید تمام اتوماتیک طیف گسترده ای از محصولات به صورت سه بعدی امکان پذیر است. انواع مواد خام مانند گوشت، جایگزین های گوشت و ماهی و ماهی، سبزیجات و محصولات گیاهی-گیاهی، محصولات هیبریدی ساخته شده از گوشت/سبزیجات یا گوشت/پنیر، محصولات راحتی، کاربردهای خمیر، شیرینی، محصولات لبنی یا غذای حیوانات خانگی به طور انعطاف پذیر پردازش و شکل داده شود.

فرآیند تقسیم بندی و شکل دهی ملایم با حداقل سطوح اصطکاک، مسیر کوتاه محصول و ورودی دمای پایین، کیفیت بهینه محصول را تضمین می کند. طیف گسترده ای از محصولات با مواد اولیه در طیف گسترده ای از قوام به طور قابل اعتمادی کاملاً بخش بندی شده، شکل داده شده و به تسمه نقاله منتقل می شوند. فرآیند تقسیم بندی ملایم با استفاده از نوار نقاله سلول پره ای در پرکننده خلاء Handtmann کیفیت مطلوب را برای همه محصولات در طیف گسترده ای از قوام تضمین می کند، چه نرم، خمیری، جامد، حساس یا توده ای. نتیجه یک ظاهر محصول به طور مداوم جذاب است و برای مثال در تولید محصولات گیاهی، ساختار گلوله ای محصول مورد نظر حفظ می شود.

فناوری شکل دهی صفحه 3 سوراخه ثبت شده را می توان برای تولید محصولات سه بعدی آزادانه با قطر حداکثر 3 میلی متر استفاده کرد. تقریباً تمام اشکال و هندسه های محصول سه بعدی امکان پذیر است. به صورت اختیاری، می توان از یک تسمه صاف کننده با قابلیت تنظیم ارتفاع برای محصولات مسطح با ارتفاع محصول 100 تا 3 میلی متر مانند همبرگر و پتی استفاده کرد. نمونه‌هایی از محصولاتی که با سیستم قالب‌گیری جدید امکان‌پذیر است عبارتند از همبرگرهای دست‌ساز، سواپچی، کوفته‌ها، توپک‌ها یا در مورد محصولات گیاهی، همبرگر سبزیجات، همبرگر پنیر یا همبرگر سیب‌زمینی. انواع کوفته‌هایی مانند کوفته‌های سیب‌زمینی، کوفته‌های نان و کوفته‌های سبزی یا سوپ از کوفته‌های گوشتی سوسیس تا کوفته‌های سمولینا و کوفته‌های جگر ممکن است. محصولات ماهی را می توان در طیف گسترده ای مانند توپ ماهی، کوفته ماهی، برگر ماهی یا کیک ماهی تولید کرد. اما کوفته های سمولینا، توپ های مارزیپان و سایر خمیرها و دسرها نیز شکل بهینه ای دارند. تغییرات محصول سریع و آسان است. این امر باعث می شود تا بتوان محصولات متنوعی را از نظر اقتصادی تولید کرد.  

سیستم قالب گیری جدید FS 503 با خروجی تولید بالا تا 150 قسمت در دقیقه مشخص می شود. وزن هر محصول که به گرمی دقیق است نیز تولید بهینه هزینه را تضمین می کند. عملیات آسان و تمیز کردن محلول قالب جدید را کامل می کند.

درباره سیستم های پر کردن و قطعه بندی Handtmann (F & P)
بخش Handtmann F&P بخشی از گروه شرکت‌های Handtmann با مدیریت مالک است که در Biberach در جنوب آلمان مستقر هستند. این یک تولید کننده پیشرو در فناوری فرآیند برای پردازش مواد غذایی است و راه حل های مدولار و خط فرآیند متقابل از آماده سازی محصول تا راه حل های بسته بندی را ارائه می دهد. این پیشنهاد با راه‌حل‌های دیجیتالی توسعه‌یافته داخلی و پشتیبانی از فرآیند همراه است. در عین حال، سرمایه گذاری در مفاهیم پایدار برای نوآوری مواد غذایی انجام می شود. این همچنین شامل فناوری پیشرفته و مراکز مشتریان در دفتر مرکزی شرکت می شود. گروه Handtmann حدود 4.300 نفر را در سراسر جهان استخدام می کند، از جمله حدود 1.500 نفر در F & P. این شرکت با تعداد زیادی شرکت تابعه و شرکای فروش و خدمات، در بیش از 100 کشور به صورت محلی نمایندگی دارد و همچنین از طریق مشارکت های استراتژیک در سراسر هیئت مدیره شبکه است. اطلاعات بیشتر در: www.handtmann.de/food