فروش در قصابی ها در بحران بسیار متفاوت پیش می رود
بحران کرونا منجر به محدودیت هایی در زندگی عمومی می شود ، که در نتیجه نیز تأثیر قابل توجهی در فروش و درآمد فروشگاه های صنعتگر قصابی دارد. این در جریان تجزیه و تحلیل منظم هزینه ها و فروش در تجارت قصاب مشخص شد. تجزیه و تحلیل بر اساس داده های حاصل از فروش ویژه شرکت و تجزیه و تحلیل هزینه ها است که DFV از سالها قبل به اعضای خود ارائه می دهد. تجزیه و تحلیل فعلی مربوط به تحولات نیمه اول سال 1 است. نتایج حاصل از ارزیابی های شرکت به صورت ناشناس از آمار هزینه های عملیاتی خلاصه می شود. این شامل تحولات فروش ، سهام فروش توسط کانال های توزیع ، تمام هزینه ها و نتایج عملیاتی است. در مقایسه با سال قبل ، این مقادیر برخی از تحولات نامنظم و ناسازگار را نشان می دهد.
این روند نشان می دهد که تجارت پیشگیرانه غالباً بسیار مثبت پیشرفت کرده است ، در حالی که ضررهای قابل توجهی باید در عمده فروشی / تحویل کالا و به ویژه در زمینه خدمات مهمانی پذیرفته می شد. با این حال ، انحرافاتی نیز از این پیشرفت وجود داشت.
با استفاده از نتایج پنج شرکت نمونه ناشناس ، باید مشخص شود که انحرافات تا چه اندازه متفاوت است. شکل 1 نشان می دهد که چگونه نتایج فروش و عملکرد شرکت های مختلف در مقایسه با نیمه اول سال 1 توسعه یافته است. نتایج عملیاتی منحصراً براساس پیشرفتهای فروش نشان داده نشده است. بلکه کل ساختار هزینه باید ثبت می شد ، که در نمودار نشان داده نشده است.
کارخانه C به طور کلی نماینده بیشتر قصابی های مورد بررسی است. در نتیجه توسعه بسیار خوب تجارت پیش فروش با کاهش همزمان تحویل کالا و خدمات مهمانی ، گردش مالی کل کمی افزایش می یابد. نتیجه عملکرد (بدون استهلاک) مثبت است.
مزرعه A متفاوت است ، جایی که تحویل مشتریانی می شود که در فروش نیز پیشرفت مثبتی داشته اند ؛ تحویل به مغازه های مزرعه یا بازارهای هفتگی قابل تصور است. پیشرفت در کارخانه E بسیار منفی است و فروش در همه زمینه ها کاهش یافته است. به عنوان مثال مکان فروشگاه ممکن است در اینجا نقش اصلی داشته باشد.
اعزام پرسنل در زمان بحران نیز تأثیر بسزایی در درآمد دارد. این ارقام نشان می دهد شرکت هایی که توانسته اند میزان فروش خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهند ، عمدتاً بر همین اساس پرسنل خود را افزایش نداده اند یا قادر به افزایش آن نبوده اند ، در حالی که شرکت هایی که زیان فروش قابل توجهی را ثبت کرده اند ، عموماً پرسنل خود را حفظ کرده و قادر به کاهش هزینه های پرسنل نبوده اند. این پیشرفت منجر به گسترش بیشتر نتایج عملیاتی شد.
می توان گفت که قصابان صنعتگر به خوبی یک بحران را پشت سر گذاشتند. تحولات تک تک شرکتها از افت شدید فروش و سود تا سود مناسب را شامل می شود.
