با روش LOGI درست غذا بخورید

توصیه ما: بخوانید و سپس با آن زندگی کنید!

نیکولای ورم در کتاب "شاد و لاغر" خود، فرهنگ رژیم غذایی کاهش دهنده چربی و ترجیح کربوهیدرات را به چالش می کشد و از نظر پزشکی و تغذیه موضع مناسبی برای رژیم غذایی مناسب گونه با مقدار زیادی پروتئین، چربی مناسب و کربوهیدرات کمتر اتخاذ می کند. کرم برنامه‌های منوی معقول را برای تغییر رژیم غذایی شما شرح می‌دهد، نکات دستوری را ارائه می‌دهد و روشن می‌کند که تغییر رژیم غذایی شما شامل یک برنامه ورزشی منظم نیز می‌شود.

اکنون "پارادوکس آمریکایی" در نظر گرفته می شود: بیشتر و بیشتر محصولات سبک و به اصطلاح رژیمی مصرف می شوند و با این حال بیشتر و بیشتر گردتر می شوند. Worm این سوال را بررسی می کند که چرا ممکن است چنین باشد؟ و یک خطای اساسی در سیستم وجود دارد:

این عقیده مبنی بر اینکه رژیم های غذایی پرچرب عامل افزایش تعداد افراد دارای اضافه وزن در جمعیت است و از طرف دیگر کربوهیدرات ها شما را لاغر و تناسب اندام می کنند، آموزه های متخصصان برجسته از طیف گسترده ای از دانشکده ها را تعیین کرده است. 40 سال. این متخصصان با متقاعد شدن از این دیدگاه کاملاً ثابت در مورد یک رژیم غذایی سالم، مصرف تا 60 و برخی حتی تا 70 درصد کالری را به شکل کربوهیدرات توصیه می کنند. این شما را لاغر می کند یا لاغر می کند و به پیشگیری از بیماری های تمدن کمک می کند.

استدلال های مورد استفاده برای حمایت از تزهای آنها قابل قبول به نظر می رسد. اما Worm با تجزیه و تحلیل دقیق بیش از 500 مطالعه نشان می دهد که این پایان نامه ها قابل اثبات نیستند.

هرم غذایی

ما انسان ها به تصاویر نیاز داریم. از اوایل دهه 90، یک هرم غذایی شفاف در نظر گرفته شد تا به ما نشان دهد غذا و نوشیدنی روزانه ما باید از چه چیزی تشکیل شود. پیام واضح است: تقریباً در مورد غذاهای حیوانی مانند گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ، تقریباً خودداری کامل. در عوض، محصولات لاغری فرضی را به وفور همراه با محصولات غلات غنی از کربوهیدرات، سیب زمینی و برنج روی میز قرار دهید. دوستداران کباب و بیکن، خامه، کره و پنیر تقریباً احساس می کنند که محروم هستند. میلیون ها نفر از مردم مقادیر زیادی غلات، نان، سیب زمینی و برنج مصرف می کنند. آنها خود را با نان باگت و چوب شور، کولا و کلوچه، پیتزا و سیب زمینی سرخ کرده پذیرایی می کنند. پر از کربوهیدرات های تصفیه شده و نشاسته.

کرم (نه تنها) در این مورد هشدار می دهد: نشانه های روشنی وجود دارد که این پرخوری کربوهیدراتی همه چیز ما را حتی بیشتر به رنج تمدن نزدیک کرده است! زیرا اگرچه ما بیشتر و بیشتر کربوهیدرات می خوریم، همانطور که باید، تعداد افراد چاق به طور مداوم و غیرقابل اجتناب در حال افزایش است. و در نتیجه افزایش وزن، افراد بیشتری از عدم تعادل قند و انسولین رنج می برند.

بازگشت به مبدا

برای میلیون‌ها سال، انسان‌ها مجبور بودند در محیطی رشد کنند که مشخصه آن جستجو برای غذا بود. تنها با معرفی کشاورزی چند هزار سال پیش بود که منابع کربوهیدرات به طور ناگهانی به میزان بیشتری در دسترس قرار گرفتند. در رابطه با بازه زمانی تجسم ما، این به سختی بیشتر از یک چشم بر هم زدن در یک روز است. برای قرن ها، مردم توت ها و میوه های وحشی، قارچ ها، آجیل ها و ریشه ها را در زمان های بارور جمع آوری می کردند. گوشت بسیار مورد توجه بود و بر رژیم غذایی غالب بود، در حالی که کربوهیدرات ها همیشه کمبود داشتند. تهیه و تهیه غذا همیشه مستلزم تلاش و ورزش بود.

ساختار ژنتیکی انسان در طول صدها هزار سال با شرایط محیطی داده شده سازگار شده است و در نتیجه شانس بقای بهینه را ایجاد کرده است. بنابراین به انسان ها وظایف خاصی داده شد تا در دنیای کم کربوهیدرات زنده بمانند. اما از زمان انقلاب صنعتی، وحدت تکاملی - تغذیه از طریق ورزش - از هم پاشیده شده است. در عین حال، کربوهیدرات ها بر رژیم غذایی غالب هستند. یک مارپیچ کشنده به راه می افتد، مسیر تقریباً مشخصی برای سندرم متابولیک

روش LOGI

Worm با کتاب خود در مورد "روش LOGI" یک مفهوم موفق برای مبارزه با علل چاقی و بیماری های ثانویه آن را توصیف می کند. او یک شکل عملی از تغذیه را توصیف می کند که طعم خوبی نیز دارد. و نه تنها این، بلکه برای مبارزه با عوامل خطر مانند عدم تعادل قند و تعادل انسولین (مقاومت به انسولین)، سطوح بالای چربی خون و افزایش فشار خون، که ترکیبی از آنها به عنوان "سندرم متابولیک" یا "سندرم X" شناخته می شود، کار می کند.

دیگر نوری نیست

در LOGI "نه دیگر نور" است. شعار بیشتر «بازگشت به ریشه ها» است. دلیل این امر ساده است: ترکیب رژیم غذایی طبق روش LOGI تا حد زیادی با رژیم غذایی اجداد ما مطابقت دارد. ژن‌های ما فوراً این الگوی تغذیه‌ای را تشخیص می‌دهند و می‌توانند غذا را به‌طور بهینه اجرا کنند.
ورم می تواند به کلینیک دانشگاه هاروارد (ایالات متحده آمریکا) اشاره کند که روش LOGI را با حمایت مقامات بهداشتی آمریکا از نظر بالینی بر روی جوانان دارای اضافه وزن آزمایش کرده و آن را به عنوان مؤثر و توصیه شده طبقه بندی کرده است.

اگر می‌خواهید درباره مبانی علمی روش LOGI بیشتر بدانید، می‌توانید کتاب «سندرم ایکس یا ماموت در بشقاب خود» را بیابید. یک منبع غنی در 29 فصل با بیش از 500 مرجع ادبی، دانش علمی در مورد سؤالات تکامل انسان و اهمیت سلامتی رژیم غذایی "مناسب گونه" به طور قابل توجهی عمیق تر شده است. فهرست ادبیات جامعی که در آنجا تهیه شده است نیز در سی دی کتاب LOGI موجود است و اکثر آثار مربوطه را می توان به صورت رایگان در اینترنت حداقل به صورت چکیده مطالعه کرد.

منبع: [Nicolai Worm]