حق بیمه قیمت قابل توجه برای گاو نر جوان

بازار گاو کشتار در ماه فوریه

به طور متوسط ​​در ماه فوریه، کشتارگاه های محلی فقط مقدار کافی گاو کشتار را داشتند. به ویژه برای گاوهای نر جوان، کشتارگاه ها قیمت های پرداخت را به شدت در نیمه اول ماه افزایش دادند تا تعداد مورد نیاز را به دست آورند. با این حال، از اواسط ماه، آنها به سختی مایل به اعطای حق بیمه بیشتر بودند. تقاضای داخلی برای گوشت گاو هیچ انگیزه ای نشان نداد، به طوری که قیمت های خرید بالاتر نمی توانست به سطوح پایین دستی تجارت منتقل شود. کشاورزان همچنین به طور متوسط ​​ماهانه برای گاوهای کشتار درآمد بیشتری کسب می کردند، اما این حق بیمه به اندازه گاوهای نر جوان قابل توجه نبود.

در ماه فوریه، تولیدکنندگان به طور متوسط ​​3 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار برای گاوهای نر جوان در کلاس تجارت گوشت R2,50 دریافت کردند. که یازده سنت بیشتر از ژانویه بود، اما همچنان 25 سنت کمتر از دوازده ماه پیش بود. برای تلیسه های کلاس R3، میانگین قیمت با دو سنت افزایش به 2,28 یورو در هر کیلوگرم رسید که سه سنت کمتر از سطح سال قبل است. در مقایسه با ژانویه، درآمد گاوهای کشتار در دسته O3 نیز افزایش یافته است، یعنی با شش سنت به 1,58 یورو در هر کیلوگرم. کشاورزان 16 سنت کمتر از فوریه 2003 دریافت کردند.

کشتارگاه‌های پستی و کارخانه‌های فرآورده‌های گوشتی در آلمان، که موظف به گزارش‌دهی هستند، طبق کلاس‌های تجاری در ماه گزارش، به‌طور متوسط ​​حدود 49.600 راس گاو در هفته را فاکتور کردند. این رقم خوب هشت درصد کمتر از ژانویه بود، اما تقریباً یازده درصد بیشتر از ماه مشابه سال گذشته بود.

منبع: بن [ZMP]