بازار کشتار خوک در ماه مارس

عرضه فراوان

تحول مثبت در بازار خوک آلمان برای کشتار از نقطه نظر تولیدکننده در ابتدا در ماه مارس ادامه یافت: با عرضه اندکی کمتر از حد متوسط ​​دام‌های کشتارگاهی، قیمت‌ها تمایل به ثابت ماندن در سطح بالایی داشتند، اگرچه تقاضا برای گوشت خوک اغلب باعث کاهش قیمت شد. بسیار مورد نظر در اواسط ماه گزارش، کمیسیون اتحادیه اروپا بازپرداخت صادرات گوشت خوک را پایان داد.

در آخرین هفته کامل اسفند ماه، عرضه دام زنده افزایش یافت، اما همچنان بدون مشکل در کشتارگاه ها اسکان داده شد. در هفته انتقالی مارس/آوریل، بازار به اندازه کافی با حیوانات اهلی برای کشتار عرضه شد، اما این محدوده با تحویل گسترده از دانمارک تکمیل شد. قیمت های پرداخت شده توسط کشتارگاه ها به شدت کاهش یافت. فشار قیمت‌ها به دلیل حاشیه‌های نامناسب کشتارگاه‌ها و کارخانه‌های قلمه‌زنی در مغازه‌های گوشت بود.

در ماه مارس، پرواربندان به طور متوسط ​​1,39 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار برای خوک های کشتارگاهی در کلاس تجارت گوشت E دریافت کردند که یازده سنت بیشتر از ماه قبل و حتی 18 سنت بیشتر از یک سال قبل بود. به طور متوسط ​​برای تمام کلاس های خرده فروشی E تا P، کشتارگاه ها 1,34 یورو به ازای هر کیلوگرم پرداخت کردند که ده سنت بیشتر از فوریه و همچنین 18 سنت بیشتر از مارس 2003 بود.

کشتارگاه های پستی و کارخانه های فرآورده های گوشتی در آلمان که موظف به ارائه گزارش هستند، در ماه گذشته به طور متوسط ​​حدود 734.500 خوک در هفته را تشکیل می دادند که دو درصد بیشتر از یک ماه قبل و تقریباً پنج درصد بیشتر از یک سال قبل بود.

منبع: بن [ZMP]