کاهش قیمت گوشت بره

کمی بیشتر بره آلمانی، کاهش در اتحادیه اروپا

در آلمان، قیمت تولید بره برای کشتار دیگر از ابتدای سال 2004 به سطح بسیار بالای سال قبل نرسیده است، اما همچنان بالاتر از میانگین ده سال گذشته بوده است. تولید گوشت گوسفند و بز در این کشور در سال 2003 نسبت به سال قبل از آن اندکی افزایش یافت. بر خلاف روند در اتحادیه اروپا، افزایش جزئی در تولید نیز برای سال 2004 پیش بینی می شود.

قیمت گوشت بره از سال 2001 کاهش یافته است

در سال 2001 که با شیوع بیماری تب برفکی مشخص شد، افزایش شدید قیمت تولید کننده بره های کشتار شده نه تنها در آلمان بلکه در کشورهای اتحادیه اروپا که برای تولید گوشت گوسفند و بره مهم هستند، مشاهده شد. مسئول این پیشرفت، کمبود شدید عرضه در برابر پس‌زمینه اقدامات کنترل پا و دهان در بریتانیا بود. به طور متوسط ​​برای سال 2001، قیمت بره هایی که بر اساس وزن کشتار صورتحساب می شوند در آلمان 4,27 یورو به ازای هر کیلوگرم بود که حداقل 87 سنت در هر کیلوگرم بیشتر از یک سال قبل بود.

با این حال، در سال‌های بعد، با کاهش وضعیت اپیدمی، روند قیمت مجدداً اندکی کاهش یافت: در سال 2002، میانگین قیمت سالانه محلی 3,98 یورو و در سال 2003 3,92 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار بود. با وجود افزایش فصلی قیمت گوشت بره، این روند در چهار ماهه نخست سال جاری با میانگین ارزش 3,87 یورو ادامه یافت. رشد موازی قیمت در فرانسه، اسپانیا، هلند و ایرلند نیز مشاهده شد.

بر اساس گزارش EUROSTAT، دفتر آمار کمیسیون اروپا، تولید ناخالص داخلی گوسفند و بره در آلمان در سال 2003 با افزایش یک درصدی نسبت به سال قبل، اندکی رشد مثبت داشته است. افزایش تولید داخلی نیز برای سال جاری پیش بینی می شود اما تنها 0,3 درصد. با این حال، در اتحادیه اروپا-15، تولید 2003 درصد در سال 1,3 نسبت به سال قبل کاهش یافت. کاهش بیشتر 2004 درصدی در سراسر اتحادیه اروپا در سال 1,2 پیش بینی می شود.

کاهش تولید در فرانسه و اسپانیا در سال 2004

به گفته EUROSTAT، زیان قابل توجهی در تولید گوسفند و بره در اسپانیا و فرانسه، مهمترین کشورهای عضو اتحادیه اروپا برای تولید گوشت بره در کنار یونان و بریتانیا، وجود خواهد داشت. در حالی که انتظار می رود تولید فرانسه در سال 2004 2,5 درصد کاهش یابد، ناظران بازار اسپانیا انتظار کاهش 3,5 درصدی را دارند. همچنین کشورهای عضو اتحادیه اروپا 15 با تولید ناخالص داخلی بالاتر گوسفند و بره پیش بینی شده است. به ویژه یونان با 2,3 درصد، ایرلند با 2,2 درصد، پرتغال با 3,9 درصد و هلند با 3,5 درصد قابل توجه هستند.

منبع: بن [ZMP]